Toidumürgitus - Matförgiftning

See pole reisijuht, vaid reisiteemaline artikkel. Rohkem artikleid, mis käsitlevad reisimise muid aspekte, leiate reisimisega seotud teemade alt.

Toidumürgitus - ja selle kõige levinumad sümptomid kõhulahtisus - on kahtlemata reisijate kõige levinum haigus. See on paljuski vältimatu: olenemata sellest, kui fanaatiliselt puhas sa toiduvalmistamisel oled, puutub see ikkagi kokku miljonite õhus levivate bakteritega. Kodus, kus puutute pidevalt kokku kohalike bakteritega, on väike tõenäosus, et olete nende suhtes juba immuunne. Kuid mujal maailmas, kus bakteriaalne taimestik on uus, on probleemide tekkimise oht veelgi suurem. Siit ka väljendid nagu Delhimage, Vaarao needus, Montezuma kättemaks, jne.

Ärahoidmine

Toidu söömiseks kolmandas maailmas on vana ütlus:

Keetke, koorige või unustage.

See tundub lihtne, kuid praktikas on see raske tee, sest probleem ei seisne mitte niivõrd õnnetusohtlikus, kuivõrd kiusatuste ohus. Näiteks võivad kõige tõenäolisemalt probleeme tekitada järgmised tooted:

• kraanivesi
• on
• piim
• värsked puu- ja köögiviljad

Test: Delhis on järjekordselt kohutavalt kuum päev ja just salenenud karri põleb endiselt kurgus. Miks mitte osta rahustuseks hea maasika piimakokteil? Kui järgite seda kavatsust, määrasite äsja kõhule garanteeritud surmanuhtluse: piimakokteil sisaldab kõiki nelja kõrge riskiga nakkusallikat. Seda jahutav jää on valmistatud veest või, mis veelgi hullem, suurtest tehases valmistatud jääplokkidest, mis on tarnitud sõna otseses mõttes tänavalt poodi tirides. Piim rikneb troopilises kliimas uskumatult kiiresti. Nami köögivilju ja / või puuvilju, kui neid üldse loputada, on puhastatud samas parasiitidega saastunud vees.

Kui see tekitab nüüd paanikat ja suundub kohe restorani lähimasse kallisse konditsioneeriga turistilõksu, on see mitte eriti tark valik. Tõenäoliselt kasutavad nad hügieeni jaoks samu koostisosi, mida säilitatakse samade nõuetega (või sama nõuete puudumisega), kuid kuna see on restoran turistidele, sõltub äriidee sellest, et püütakse tabada paar turisti päevas, mitte sööta numbrit. põliselanikest. See omakorda ütleb, et ülalmainitud koostisosi on tõenäoliselt hoitud ühe all pikk aega.

Mida sa siis teed? See on loterii, kuid on mõned juhised, kuidas tõsta oma tõenäosust sellest pääsemiseks:

• Valige populaarne restoran (või kiirtoit). Paljud kliendid (eriti kohalikud!) Tähendavad, et toitu ei jäeta liiga kauaks ja ilmselt tähendab see ka seda, et toit on hea ja hinnad on õigel tasemel.
• Valige toit, mida küpsetatakse tellimuse alusel. Sellised toidud nagu praetud riis ja praetud nuudlid on troopilistes riikides populaarsed erilisel põhjusel. Puhvetilaadsed toidud võivad seevastu tunduda odavad, kuid on (kui just eriti populaarsed) väga riskantsed.
• Nõud, mida hoitakse väga kuumana - praktikas tähendab see kuumi jooke ja suppe - on ka päris hea valik. Vürtsikad karrid jms toidud ei ole nii head, kuid enamasti on need enamiku vürtside bakteritsiidsete omaduste tõttu korras. Teisest küljest võib liiga palju vürtse ka kõhtu häirida, seega on parem neid vähemalt esimestel päevadel vältida.
• Vältige liha, kala ja eriti mereande; Külastage eb -turgu, et teada saada, miks. Hakkliha (muu hulgas lihapallid) või muu, mis ei ole korralikult küpsetatud, söömine toob kaasa eriti suuri riske, mitte ainult toidumürgituse tõttu, vaid ka trihhiinimürgituse tõttu. Lisaks peaksite vältima eelnevalt valmistatud grilltoitu ja praetud kana ning kes teab, kui kaua toit on ümberringi lamanud?
• Jooge ainult jooke pudelitest ja purkidest, mida keegi teine ​​pole avanud, ja kontrollige esmalt sulgemist! Ärge laske kelneritel jooki kööki valada, sest te ei saa seda, mida ootate. Hea mainega restoranid avavad joogid lauas just sel põhjusel.
• Enne joomist keetke värske piim põhjalikult või kasutage selle asemel piimapulbrit või kondenspiima.

Hea uudis on see, et mõne päeva jooksul aklimatiseerute kohaliku bakteriaalse taimestikuga ja haigestumise tõenäosus hakkab vähenema. Halb uudis on see, et kõigi ettevaatusabinõude hävitamiseks kulub vaid üks käru valel ajal vales kohas ja kui inimene jääb mõneks ajaks kohale, on toidumürgitus enam -vähem paratamatu.

Ravi

Nii et ühel päeval õnn lõpeb ja saate aru, et tunnete end selgelt halvasti. Kõhulahtisusest üksi ei piisa, et seda kvalifitseerida toidumürgituseks, kuid kui ...

• tunneb end halvasti ja on uimane
• tõuseb palavik
• hakkab tunduma, et peate oksendama

... nii, jah, siis loete praegu õiget artiklit. Esimene asi, mida teha, on ägeda faasi läbimine: minna tualetti, põlvitada selle ees ja lasta see välja. Te ei hakka ennast paremini tundma enne, kui hakkate oksendama, ja väljute sellest enne, kui kõht on tühi, nii et tehke seda. Ärge proovige midagi süüa ja juua ainult vett. Kui midagi üle ei jää, peske suu, peske hambad ja minge magama. Tunned end hommikul tervemana. Aga kui ...

• ägedad sümptomid püsivad kauem kui kaks päeva, või
• on verd või väljaheites, või
• teil tekivad külmavärinad ja palavik, või
• valu suureneb üle iivelduse, või
• ilmuvad muud kummalised sümptomid, näiteks jäljed nahal

... nii see võib olla veidi hullem ja tuleb pöörduda arsti poole. Katse mitte sellest ise lahti saada.

Kõigi toidumürgituse tüüpide puhul peab kõrgeim prioriteet olema vedeliku tasakaalu taastamine. Te kaotate pidevalt vedelikku erinevatest kehaavadest ja sümptomid süvenevad, kui hakkate dehüdreeruma. Joo palju vett. Kasulikud on ka soola ja suhkrut sisaldavad lahused, kuid peate olema ettevaatlikud kofeiini sisaldavate jookidega, kuna need süvendavad kõhulahtisust. Pudel vett, kuhu on lisatud näputäis soola ja rikkalik portsjon suhkrut, on ideaalne, isegi kui see ei maitse väga hästi.

Ta inga kõhulahtisuse või antiemeetikumide ravimid. Need ravimid hoiavad haigust ainult kehas ja teil on oht muuta (suhteliselt) kahjutu toidumürgitus millekski palju halvemaks. Rasketel juhtudel võib arst välja kirjutada antibiootikume, kuid tavaliselt on see liiga suur.

Lähipäevil on märgata, et isu on suuresti kadunud. Te ei tohiks toitu sundida, kuid peate kindlasti täitma vedelikku: vesi (keedetud, kui mitte villitud), nõrk tee (magustatud), karboniseerimata sooda ja veidi lahjendatud puuviljamahla on kõik head (kuid vältige C-vitamiini) . Klaasi või kahe joomine, kuni see teises otsas välja ei voola, peaks dehüdratsiooni ära hoidma. Saate osta vedeliku asendaminelahendused apteegist, kuid need on põhimõtteliselt samad, mis teelusikatäis suhkrut, teelusikatäis soola ja väike maitseaine, mille valate klaasi vette. Valige toatemperatuuril joogid.

Kui soovite midagi süüa, peaksite jääma mahedate, maosõbralike toitude, näiteks riisi, pudru, küpsiste ja leiva juurde. Pidage aga meeles, et kehale mõeldud toit on ka probleemide tekitanud bakterite toit, nii et peate end rahulikult võtma ja halva enesetunde korral lõpetama. Piimatooteid tuleks alguses vältida, kuna need viivitavad taastumisega. Mitte mingil juhul ei tohi alkoholi juua. Samuti ei tohiks te viimaste päevade kompenseerimiseks süüa suures koguses toitu, vaid sööge väikeste portsjonitena kogu päeva peale. Samuti peaksite vältima rasvaseid tooteid.

Mõned inimesed märkavad, et - toidumürgituse kergete vormide vastu võitlemiseks või raviks - aitab jogurt. See on bakterikultuur; loodan, et healoomuline jogurtibakter ületab halva. Ära testi ägeda haiguse suhtes; oksendate lihtsalt jogurti ja tunnete end veelgi halvemini.

Tüsistused

Mõnikord võib tavaline toidumürgitus muutuda (või olla) midagi hullemat. Kui teil on põhjust kahtlustada mõnda neist alternatiividest, peate pöörduma arsti poole, sest kõik järgmised tingimused nõuavad arstiabi.

Kolera

Kolera on kõhulahtisuse äärmuslik vorm, mida põhjustab Vibrio choleraebakter ja selle identifitseerib vesised väljaheited koos valgete pritsmetega ("riisiveetool"), kuni 20 liitrit (20% kehakaalust) ühe päeva jooksul. Nahk ja huuled võivad muutuda siniseks või mustaks ning silmad vajuda. Kui haigust ei ravita, võib see surra 24 tunni jooksul, kuid nõuetekohase ravi ja vedeliku tasakaalu taastamise korral on surmaoht väiksem kui 1%. Haigus on haruldane, kuid esineb rohkem India subkontinendil ja puhkeb tavaliselt epideemiate ajal. Vaktsiin on saadaval, kuid mitte väga tõhus.

Düsenteeria

Düsenteeria on soolepõletik, mille tagajärjeks on raske kõhulahtisus verega või oli väljaheites, millega sageli kaasneb palavik või tugevad kõhukrambid. Seda haigust leidub kõige sagedamini troopilises kliimas ja see on tihedalt seotud halva hügieeniga. See on suures osas kolmandas maailmas endiselt kohutav ja surmav haigus, kuid seda saab hõlpsasti ravida kaasaegse meditsiini abil. Haigusel on kaks peamist põhjust:

• Bakteriaalne düsenteeria (shigelloos), põhjustatud Shigellabakterid. See edastatakse kokkupuutel väljaheitega ja selle peiteaeg on 12-50 tundi.
• Ameebiline düsenteeria (amebiaas), põhjustatud Entamoeba histolytica. See edastatakse saastunud vee kaudu ja võib kehas pikka aega viibida. See ilmneb alles mõne nädala või kuu pärast.

Düsenteeria saab tuvastada väljaheite testiga, kuid amööbilise ja bakteriaalse variandi eristamine võib kesta 48 tundi, nii et alustate sageli ravimite võtmist mõlemale korraga. Seda seisundit saab tavaliselt ravida viie päeva jooksul pärast antibiootikumravi (bakteriaalne) või ravi metronidasooliga (amööbi korral) ning haiglaravi on tavaliselt vajalik ainult siis, kui olete kaotanud väga palju vedelikku. Düsenteeriaga patsientide väljaheide võib olla väga nakkav, seetõttu on hooldajate jaoks regulaarne käte pesemine vajalik.

Gastroenteriit

See on mao kudede viirusnakkus (maokatar) või peensooles (soolekatar), mis põhjustab kõhuvalu ja sagedased vesised väljaheited. Haigus levib saastunud vee, sealhulgas selles vees olevate karpide kaudu, ja tüüpilisteks põhjusteks on rotaviirus, noroviirus, adenoviirus, sapoviirus ja astroviirus. Peamine ravi on vedeliku taseme taastamine ja enamik juhtumeid lahendatakse iseenesest. Antibiootikumid toimivad mitte, kuid seda saab rasketel juhtudel kasutada edasiste tüsistuste vältimiseks.

Giardia infektsioon

Tuntud ka kui koprapalavik Seda haigust saab kirjeldada plahvatusohtlik kõhulahtisus ja ebameeldiva lõhnaga gaas maos, mis algab sageli 1-2 nädalat pärast nakatumist ja ilmub uuesti tsüklitena. Põhjus on Giardia lamblia, algloom (üherakuline loom), kes on nakatunud kokkupuutel väljaheitega ja mõjutab sageli inimesi, kes on joonud puhastamata vett.

Kaks kolmandikku kannab nakkust ilma selleta. Vihje nakatumisele võib olla see, et hakkate röhitsema, mädanenud mune meenutav gaasilõhn. Kui haigus on tuvastatud, saab seda ravida ühekordse tinidasooli annusega ja sümptomid kaovad tavaliselt vaid 24 tunni pärast.