TaiwanSuupisted on Taiwani elu ja kultuurtänavatoitÜldine termin. Taiwani suupistete eripära on kohalike toorainete võtmine. Kuna Taiwani ümbritseb meri ja see on rikas kalatoodete poolest, on mereannid üks levinumaid tänavatoite.
õppida
Taiwani suupistete täpsust pole nii lihtne määratleda. Võib -olla võite proovida teha järgmist: kitsas tähenduses viitab see ainult Taiwanist pärit suupistetele, näiteks: mullitee; ja suure varieeruvuse tõttu Suupisteid on lihtne jälgida. Piirkonnas ja ajas toimuvad läbimurdelised arengud, nii et laias tähenduses võib see hõlmata ka neid tavalisi rahvapäraseid hõrgutisi, mis Taiwanis õitsevad ja uuendusi valmistavad ning mida võib näha kõikjal Taiwanis, näiteks praetud. austrid, lihapelmeenid, tükeldatud kuklid ja Sisheni supp., Danzi nuudlid, hautatud sealiha riis, praetud kana, grillitud mais, grillvorst, sibulapannkook, punase oa kook, haisev tofu, lihapallid, austrite nuudlid, mochi jne; joogid , näiteks: maailmakuulus mullitee, armastus Yubing, papaiapiim jne. Mis puutub kõige laiemasse määratlusse, siis võib see hõlmata isegi mis tahes suupisteid või magustoite, mis on Taiwanis väga populaarsed.
ajalugu
Taiwani suupistedPõhjus, miks see maitsev välja näeb, on oma ajaloolise päritoluga ja keerdkäike. Taiwanis pärast seda, kui Zheng Chenggong Mingite dünastia lõpus hollandlased välja tõrjus, hakati hanalaste põllumajandust selles piirkonnas järk -järgult laiaulatuslikult taastama koos sõjalise garnisoni süsteemiga. Lisaks umbes 1720. aastal Yongzhengi perioodil Qingi dünastia, Hiina sisserändajad tulid Taiwanile uuesti tagasi nõudma ja rahvamassid kogunesid Tavaliselt on templimessid ja muud usukeskused ning sellele järgnevad ka paljud turud ja suupisted, vihje on selline.
Pärast 1895. aastat, Taiwani suupistete stiilis koos Jaapani koloniseerimisega, hakkasid mõned meistrid Jaapanis õppima kookide ja toidu valmistamise oskusi.
Ligikaudu pärast 1949. aastat, pärast natsionalistliku valitsuse Taiwani kolimist, tõi suur hulk sõjaväelasi pereliikmeid Mandri -Hiina erinevatest provintsidest eritoite, suurendades järk -järgult Taiwani suupistete mitmekesisust.
Viimastel aastakümnetel, kui Taiwani majandus on hoogustunud, on paljud suured linnakaubamajad planeerinud oma põrandad toiduplatsideks. Päikese ja vihma vältimiseks saavad nad nautida ka kliimaseadmeid ning suupisted on saanud tänapäevase tähenduse.
tunnusjoon
Mõningaid suupisteid nimetatakse piirkonna nime tõttu piirkondade erinevuse tõttu. Näiteks kohanimi on sõna Wanluan Wanluani sigade jalgades, kuid mõned Taiwani kohanimemärgid on puhtalt trikid ja ei esinda päritolukoht, näiteks Mongoolia Grill ei ole pärit Mongooliast, Wenzhou wonton ei ole pärit Wenzhoust, Tianjini kammkook ei ole pärit Tianjinist (mandriosa nimetatakse Taiwani käsikoogiks) ja Sichuani veiseliha nuudl ei ole pärit Sichuanist ( kuulus Lanzhou veiselihanuudel Mandri -Hiinas.) Parem on seda kasutada õige nimisõnana. Tänaval suupistetel, mis pole veel kuulsaks saanud, ei ole sageli poodi, kuid seal on vaid üks müügikoht. Paljud kauplused kasutavad ühekordselt kasutatavaid lauanõusid ja kilekotte ning nad ei väljasta tarbijatele arveid. Enamiku suupistete ühikuhinnad on üsna madalad. Lisaks on Taiwani suupisted pärinud soolase ja magusa toiduvalmistamise harjumuse Fujiani ja Zhejiangi provintsides, eriti lõunaosas. Esindajaks on Tainani suupisted.
Kohalik areng
TaipeiSuupisteid võib jagada kahte tüüpi: turumüüjate suupisted ja vanad poesnäkid. Lisaks suupistete kioskitele, kus müüakse varaseid suupisteid, mis võivad piirduda hommikuga, on öised turu suupisted koondunud ööturule. Suure linnastumise ja avaliku tegevuse suhteliselt pika aja tõttu hakkavad paljud toiduputkad üsna hiljaks, et see sobiks Taipei filmiga „Öine öölinn”. Seetõttu on tavaline, et tegutsetakse pärast kella 12.00 keskööl või isegi öö läbi. Sellised tänavamüüjate suupisted kasutavad mootoristamise tõttu konteineritena enamasti mittepesevaid lauanõusid. Mis puudutab pika ajalooga vanu suupisteid, siis need on koondunud varem arenenud Taipei läänepiirkonda, näiteks: Mengjia (nüüd Wanhua) ja Jianjianhuan, nagu enamik Taiwanis varem arenenud iidseid linnu, on need vanad poed enamasti koondunud Templi ümbruses, kuna lauanõude puhastamist hõlbustab palju poode, on lauanõude kasutamine peamiselt ühekordselt kasutatav.
Varasem arenes TaiwanisTainanLinn on riigi esinduslikum suupistete kultuurilinn ning suupistete ja ajalooliste paikadega teemasturismist on saanud linna oluline turismiressurss. Tainani kuulsad suupisted ei ole koondunud ööturule, välja arvatud paljud hea kvaliteediga ja madala hinnaga sordid. Tavaliselt on need koondunud ajaloolise arenguga Miaokou templisse või kanalisatsiooni või linnaplaneerimise tõttu rännanud turule Jaapani okupatsiooni ajal. (Näiteks kivimört või Shakariba) Kuigi need turud võidi linnaarenduse tõttu kõrvaldada või tagasi lükata, lisavad hajutatud müüjad päritolu märkimiseks päritolu enne müüdavaid tooteid, näiteks " Kivi "Jingjiu mereandide puder" või "suur köögiviljaturu pasta" jne.
Kuulus
suupiste
- KeelungMull jää
- Sügav aukHaisev Tofu
- Jinshanhani
- magevesiVanus
- Luo DongHautatud küüslauk
- Kolm kuristikkuKuldne sarvesai
- HsinchuGongmaru
- TaichungSuured nuudlid
- ChanghuaLihapallid
- LukangNuudlipasta
- DounanIngveri tomat
- ChiayiKana riis
- Minxionghani
- TainanSpagetid Unagiga
- TainanKirstulaud
- OkeiLambaahi
- WanluanSigade jalad
- Veise nuudlid (põhiliselt põhjas)
klamber
pilt
Hsinchu Gongwan
Tai kuu krevetikook leiutati Taiwanis
Zonghuigeng
Lihasupi nuudlid
