Hongkongi tänavatoitAlates 19. sajandist on Hongkongis hakanud olema teeäärsed kioskid. Need kõik ilmusid elatusvahendite säilitamiseks ja ühiskonna alamklassi toitumisvajaduste rahuldamiseks. Mis puudutab tänavatoidu kioske, siis 1950. ja 1960. aastatel. Esialgne areng oli kõige jõukam. Madalate hindadega müüdavate suupistete mitmekesisus muutis need väga populaarseks. Hiljem tõrjus valitsus terviseprobleemide tõttu järk -järgult välja. Need teeäärsed kioskid hakkasid kauplustesse oma tegevust säilitama, kuigi neid ei olnud enam tee ääres. "Auto", kuid müüdav toit on endiselt tänaval müüdavad suupisted, seega on see ülipopulaarne.
Hongkongis on palju tänavasnäkke, näiteks munavahvlid, uimede kausid, haisev tofu, salat ja kalapuljong, kalamunad, pudrukoogid, veiseliha rups, ruuduküpsised, praetud kalmaarisiid, vardad, siu mai, praetud kolm aaret jne. Kõik need on seda tüüpi. Enamik neist on paberkottides või vahtpolüstüroolist kastides ning neid süüakse bambuskeppide või plastlusikatega. Need ostetakse ja süüakse kohe ilma söögilaua või muu varustuseta. Hongkongi tänavasuupistete omaduste ja arengu põhjal näeme Hongkongi toidukultuuri ainulaadseid omadusi. Lisaks kiirele elutempole ja kiirele tööle saavad Hongkongi inimesed näidata oma kiiret mentaliteeti ka toidu osas. Nad mitte ainult ei söö kiiresti, vaid peavad ka kiiresti toitu valmistama, et ühiskonnas ellu jääda. Tänava suupisted näitavad ainult seda funktsiooni. 8. augustil 2002 ilmunud "Apple Daily" raporti kohaselt söövad Hongkongi inimesed iga päev 55 tonni kalapalle, umbes 3,75 miljonit tükki kalamarja, mis on jahmatav number, mis näitab hongkongilaste armastust tänavatoidu vastu.
Ajaloo areng
Tänavasnäkid ilmusid esmalt tänavalettidel. Tänavaputkade väljatöötamisel võib öelda, et neil on pikk ajalugu. Juba 1880. aastatel olid tänavaletid. Nad tegid äri ööpäevaringselt. Sel ajal oli ka kuulsaid kioskeid. müüdi ka tänaval ja need olid valitsuse omandis. Litsentseeritud, et neil on suurem hakkimispiirkond kui kulleritel, sellel on sarnased kohad ka häkkeritega ja siis hakkas ilmuma "toidutänava jaoks". Nn. toidutänava jaoks "viitab mõnele toiduvalmistajale, kes on koondunud ühte kohta müüma. Toitu serveeritakse madalama klassi kodanikele ja kõige varem" Toidutänav "asub Kesk-Stanley tänava ja Grahami tänava ristmikul. Neid on palju kauplustes, kus müüakse hommiku-, lõuna-, õhtusööki ja õhtusööki, magusat vett (magusat suppi) tänaval. 1950. ja 1960. aastatel hakkas suur hulk kauplejaid tänavatoitu müüma. Pärast üleandmist 1997. aastal võttis valitsus need jõuliselt maha. litsentseerimata kauplejad teeäärsete toiduainete häkkimisest tingitud sanitaarprobleemide tõttu ja tänavapuukide arv langes järsult. Viimastel aastatel on kauplejate arv märkimisväärselt langenud. Kuid tänavasuupisted ei piirdu enam "tänavatega" ja on hakanud hõivama Lisaks sellele, et kullerid hakkasid valitsuse jõuliste käepidemete tõttu poode hõivama, ei suutnud nad tänavatel ellu jääda. Aasia finants- ja finantshäirete tõttu Hongkongis 1997. aastal üürihinnad langesid järsult, võimaldades kaupmeestel kaupluste üüri rentida, nii et nad hakkasid kauplustes tegutsema ja muutusid üha populaarsemaks. Poed avati üha enam ja need olid enamasti koondunud ühte kohta. Näiteks Fa Yuen Street Mongis Yak Ma Tei linnas Kok ja Temple Street on palju tänavatoitu müügil. Tänapäeval soovivad Hongkongi inimesed süüa tänava suupisteid ja enamik neist ostab nendest poodidest kiirtoitu.
Funktsioonid
- Lihtsalt ostke see ja sööge ning toitu saab kohe valmistada, mis sobib kiiretele, mugavatele ja aega säästvatele Hongkongi inimestele. Toitu süüakse tavaliselt paberkottides ja bambusvardades, mis pärast söömist ära visatakse.
- Paljud pole terved. Vanas Hongkongis populaarsed tänavasnäkid, näiteks friteeritud riisipelmeenid ja friteeritud saiakastid (st padrunikujuline õlikonteiner, mille sees on hakitud redis) sisaldavad palju rasva. Ja "lennuki oliivid" (st mõned pakid, mis sisaldavad kolme või nelja tükki lagritsat või paprikat) jne, kasutavad marineerimisel palju suhkrut või soola. Kuigi Hongkong on viimastel aastatel propageerinud tervislikku toitumist, võib näha erinevat sorti praetud toitu (näiteks praetud täidisega sambal, praetud kalmaarisinep jne) või kõrge suhkrusisaldusega suupisteid (näiteks munavahvlid, ruudulised koogid jne). Mong Koki tänavatel. Hongkongi inimeste kultuur põhineb toidul.
- Tootmiskiirus on kiire ning see on odavam ja vähem aeganõudev kui muud kiirtoidud ja muud toidud.