The Hallertau on suurim külgnev humalakasvatuspiirkond maailmas.
kohtades
- Abensberg
- Altmannstein
- Au Hallertaus
- Geisenfeld
- Hohenwart
- Langquaid
- Mainburg
- Nandlstadt
- Neustadt Doonau ääres
- Pfaffenhofen Ilm, Nimetas 2011. aastal ÜRO "maailma kõige elamisväärsemaks väikelinnaks".
- Pfeffenhausen
- Rottenburg an der Laaber
- Scheyern, benediktiini kloostriga, pärit Wittelsbachi maja;
- Schrobenhausen, Spargli metropol ja maalikunstnikprints Franz von Lenbachi sünnikoht.
- Siegenburg
- Wolnzach
Muud eesmärgid
taust
Hallertaus koristatakse umbes kolmandik kogu maailma humalanõudlusest.
sinna jõudmine
liikuvus
Vaatamisväärsused
- Saksa humalamuuseum Wolnzachis
- Abensbergis asuv Kuchlbaueri Hundertwasseri torn
- Scheyerni klooster
- Keldi-Rooma muuseum Manchingis
tegevused
Regulaarsed üritused
- The Humala sparglinädalad on märtsi keskpaigast aprilli alguseni.
- The Gillamoss aastal Abensberg on üks Baieri vanimaid turge. Viiepäevane turg toimub nädalavahetusel septembri esimese pühapäeva paiku.
- The Hellring linna munitsipaalpiirkonnas Langquaid on eriala, sisehoovidele antakse luba viieks päevaks palverännaku ajal oktoobri alguses.
- The Gallimarkt aastal Mainburg toimub oktoobri teisel nädalavahetusel ja kestab 4 päeva.
köök
The Humala sparglinädalad toimuvad märtsi keskpaigast aprilli alguseni. Humalataime õrnad juurevõrsed koristatakse käsitsi ja pakutakse kohalikes restoranides eripärana. Neid saab kasutada ainult seni, kuni idud kasvavad maa all, valguse eest kaitstult. Kasv sõltub tugevalt ilmast, mistõttu saagikoristuse aega, umbes kolme nädalat, saab määrata alles veidi enne. Kui taimevõrsed kasvavad maast välja, on saak läbi.
See on traditsiooniline koristusroog Humalajahu. Varem oli see preemia, kui humal pärast edukat saaki riisus. Kõigepealt oli rammus supp, seejärel röstitud sealiha leiva- või taignapelmeenidega, hapukapsas ja humalasupisalat, mis on kartulisalat kurgiga või endiiv.
Juures Hallertau pelmeenid (Doagknedl) vanad rullid lõigatakse kuubikuteks ja segatakse pannkoogitaignaga (jahu, munad, piim ja sool) ning vormitakse pelmeenid. Pelmeenid leotatakse keeva veega keevas vees. Röstimise lisandina on need kohevamad kui leivapelmeenid.
ööelu
turvalisus
kliima
väljasõidud
kirjandus
Veebilingid
- hopfenland-hallertau.de -Informatsioon Hallertau kohta
- vikipeedia: Humalamuuseum
