Pakistan - Pakistán

Sissejuhatus Pakistan (پاكِستان), ametlikult Pakistani Islamivabariik (urdu keeles: اسلامی جمہوریۂ پاکستان Islāmī Yumhūriae Pākistān; inglise keeles: Pakistani Islamivabariik), on riik, mis asub lõunaosas Aasia. Sellel on piirid India ida poole, koos Afganistan läände ja põhja, koos Iraan edela poolt ja koos Hiina oma äärmises kirdeosas. Vahepeal lõunas on Pakistanil rannik araabia meri ja Omani laht.

Kapital Islamabad Idioom urdu ja Inglise Pind 796 095 km² Rahvaarv 186 693 907 (2014) Valuuta Pakistani ruupia Ajavöönd UTC 5 (suvel UTC 6) Telefoni eesliide 92

Mõista

Pakistan on suuruselt maailma suuruselt 33. riik. Oma rahvaarvuga üle 207,2 miljoni inimese on see rahvaarvult viies riik maailmas.

Ajalugu

Pakistani ajalugu ulatub Lõuna -Aasia esimeste iidsete inimtsivilisatsioonideni. Varasemad tõendid Lõuna -Aasia põllumajanduse kohta pärinevad 7000 eKr. C. in, arengu algusjärgus tsivilisatsioon, mis kasvab Aasia ühe peamise jõe Induse ääres. Aastaks 3300 eKr C., IVC levis suurele osale praegusest Pakistanist. Sellest sai üks iidse maailma suur tsivilisatsioon koos Vana -Egiptuse ja Mesopotaamiaga. Sellest pronksiaegsest tsivilisatsioonist koos oma märkimisväärselt keeruka tsiviilehituse ja linnaplaneerimisega sai oma aja kõige arenenum tsivilisatsioon, millel olid hästi planeeritud linnad ja hästi rajatud teed, nagu on kirjas selle põhilinnas Mehrgarhis. Mehrgarh, praeguses Belutšistanis, oli väike põlluküla ja põllumajanduskeskus Lõuna-Aasias uue kiviaja perioodil, mis kestis kuni selle hülgamiseni umbes 2600 eKr. C. kliimamuutuste tõttu ja järgnes Induse oru tsivilisatsioonile. Mohenjo-daro. Mis on tänapäeval tohutu ajaloolise tähtsusega arheoloogiline ala. Induse oru tsivilisatsioon langes ja lagunes umbes 1900 eKr. C., tõenäoliselt põua ja geoloogiliste häirete tõttu. Enamik ajaloolasi usub, et vedalikud rahvad olid sisserändajad, kes kohtusid selle väheneva tsivilisatsiooniga ja võib -olla kiirendasid seda allakäiku. Vedalikud inimesed okupeerisid lõpuks suurema osa Põhja -Indiast, panid aluse hinduismile ja õitsesid muistses linnas, mida praegu tuntakse Taxila nime all. Pärast esimese Pärsia impeeriumi lüüasaamist tungis Achaemenid, kes valitses suurt osa tänapäeva Pakistanist, Makedoonia hellenistlik kuningas Aleksander Suur, tungis Pakistani piirkonda ja vallutas suure osa Punjabi piirkonnast oma Makedoonia impeeriumi jaoks. 18. sajandiks Pakistan oli Mughali impeeriumi peamine islami kindlus, mis haripunktis hõlmas valdavat osa India subkontinendist. Piirkond, mis praegu moodustab Pakistani, säilitas oma staatuse ühe Lõuna -Aasia peamise kultuuri- ja poliitilise keskusena enam kui 300 aastat. 18. sajandi lõpust kuni 1947. aastani kuulus Pakistan Briti impeeriumi koosseisu ja enamikus kohtades on siiani näha märke Pakistani koloonia minevikust. Pakistan kasutati ametlikult pärast (Briti) India jagamist kaheks rahvusriigiks India ja Pakistan 1947. aastal. Pakistan kasutas Choudhry Rahmat Ali esimest korda oma avalduses 1933. Nüüd või ei kunagi - nõudes nende eraldamist impeeriumist. Seejärel jagati Briti valitsetud India Pakistani Islamivabariigiks (kahe lõiguga-lääs ja ida) ja Indiaks. Hiljem läks Ida -Pakistan lahku ja sai Bangladeshi eraldiseisvaks riigiks äärmiselt jõhkra sõja tagajärjel, mis hõlmas ka Indiat. Vaidlus Kashmiri üle jätkub India ja Pakistani vahel ning selle tulemuseks on kolm sõda ja palju kokkupõrkeid, terroriaktid ning mäss ja vastuhakk India kontrolli all olevas ja Pakistani poolt nõutavas Kashmiri osas.

Vahetult pärast iseseisvumist oli Pakistan rahumeelne, salliv, edumeelne ja jõukas riik ning rahvusvaheliste reisijate magnet. 1960ndate lõpus õitses Pakistani turismitööstus ja riigist sai paljude noorte lääne rändurite ja hipitüüpide leviala. Poliitilise ja etnilise vägivalla ning terrorismi puudumisel demonstreeris Pakistan kosmopoliitse ja korrastatud riigi kuvandit, kuid 1980. aastateks oli Pakistani maine dramaatiliselt muutunud ja täna on see hoopis teine ​​koht kui varem.

Tänapäeval elavad Pakistanis peamiselt inimesed, kelle esivanemad on pärit mitmest muust kohast, sealhulgas araablased pärast islamiretki, pärslased Buharast ja Samarkandist, türklased Kesk -Aasiast ja põliselanikud Sindhus, kelle esivanemad nad islamiusku pöördusid. Etnilistel rühmadel nagu pandžabid, sindid, seraikid, puštunid, mohajiirid ja belokid on erinevad emakeeled, kultuurid ja ajalugu.

Geograafia

Kashmiri vaidlus Indias ja Pakistanis on Kashmiri üle pikaajaline ja kibe vaidlus; iga valitsus nõuab territooriumi, mis on teise kontrolli all. Nad on selle pärast sõdinud kolm korda pärast iseseisvumist 1947. aastal. Wikivoyage aga tegeleb ainult praegune olukord kohapeal; meie kaardid näitavad ja meie tekst kirjeldab seda olukorda, vaidlusse asumata. Kui saate täna sinna minna Pakistani viisaga, kohtleme teid nii, nagu oleksite Pakistanis, ja kui vajate India viisat, kohtleme teid nii, nagu oleksite Indias. See on reisijate jaoks kõige olulisem erinevus. Suurem osa Pakistani kontrolli all olevast Kashmiri osast (Azad Kashmir ja Gilgit-Baltistan) on turvalisem kui enamik ülejäänud Pakistanist, kuid reisijad peaksid enne Kashmiri külastamist kontrollima praeguseid tingimusi ja jälgima läheduses asuvaid piirkondi. de facto piir). Mõlemad valitsused peavad neid alasid väga tundlikeks, hoiavad neis suuri sõjalisi jõude ja piiravad nendesse reisimist.

Pakistan asub strateegiliselt Khyberi ja Bolani kulgevate Kesk -Aasia kaubateede ääres. Teine pass, millest nüüd läbib Karakorami maantee, viib Lääne -Hiinasse. Kõik need passid ja mõned Pakistani sadamad olid osa iidsest siiditeest, mis ühendas Aasiat ja Euroopat.

Araabia mere ääres asuv Pakistan on loodest ümbritsetud Afganistaniga, edelas Iraaniga, idas Indiaga ja kirdes Hiinaga. Pakistanil on oma ainulaadne iseloom, kuid sellel on ka palju ühist naaberriikidega, eriti Afganistani ja Indiaga.

Pakistan on üks väheseid riike maailmas, millel on igasugune geoloogiline struktuur. Sellel on meri, kõrb (Sind ja Punjab), rohelised mäed (Loode provints), kuivad mäed (Belutšistan), lumega kaetud mäed, jõed, rikkalik põllumaa (Punjab ja Sind), veevarud, kosed ja metsad. . Khyber Pakhtunkhwa ja Gilgit-Baltistan sisaldavad Himaalaja, Karakoraami ja Hindu Kuši mäeahelikke. Pakistani kõrgeim punkt on K2, mis 8611 meetri kõrgusel on maailma kõrgeim tipp. Punjabi provints on lame lamm, mille jõed ühinevad lõpuks Induse jõega ja suubuvad lõunasse Araabia mereni. Sind asub Thari kõrbe ja idas asuva Kutch ranniku ning läänes Kirthari levila vahel. Belutšistani platoo on kuiv ja seda ümbritsevad kuivad mäed.

Ilm

Enamasti kuum ja kuiv kõrb; loodes parasvöötmes; arktiline põhjas. Üleujutused Induse ääres pärast tugevaid vihmasid (juulis ja augustis). Viljakas ja alamniiske kuumus Punjabi piirkonnas. Kliima ulatub troopilisest kuni parasvöötmeni, lõunarannikul on kuivad olud. On mussoonhooaeg, kus tugevate vihmade tõttu on sageli üleujutusi, ja kuiv hooaeg, kus vihma on oluliselt vähem või üldse mitte. Eristatakse nelja aastaaega: jahe ja kuiv talv detsembrist veebruarini; kuum ja kuiv kevad märtsist maini; suvine vihmaperiood ehk edela -mussoonperiood juunist septembrini; ja mussooni taandumine oktoobris ja novembris. Sademed on aasta -aastalt väga erinevad ning vahelduvad üleujutused ja põud on tavalised.

Poliitika

Pakistan on teoreetiliselt demokraatlik ja parlamentaarne liiduvabariik, mis on inspireeritud Suurbritannia Westminsteri süsteemist ja mille riigiusuks on islam. Kaudselt valitud president on riigipea, kuid tema amet on peamiselt tseremoniaalne. Peaminister ja tema kabinet juhivad valitsust. Parlament on kahekojaline. Rahvuskogu, alamkoda, valitakse otseselt täiskasvanute üldistel valimistel, senat on aga ülemkoda ja valitakse kaudselt. Rahvuskogu on neist kahest võimsam peamiselt seetõttu, et valitsuse moodustamiseks ja eelarvete vastuvõtmiseks on vaja rahvusassamblee enamust. Pakistanil on palju erakondi ja ükski partei ei suuda rahvusassamblees enamust kindlustada, mis toob kaasa ebastabiilse valitsuse, lühiajalise poliitilise liidu ja karmi poliitika.

Poliitiline ebastabiilsus on aga põhjustanud (või mõned ütleksid, et osaliselt põhjustatud) Pakistanis kõrge sõjalise kontrolli tasemest. Enamikku peaministreid on Pakistani armee juht mõjutanud olulistes välispoliitikaga seotud otsustes ning varem on olnud ka absoluutse sõjalise diktatuuri perioode.

Pakistan on ka vabariik Föderaalne , jagatud provintsideks. Igaühel neist on oma seadusandlik kogu - valitsus, mida juhib peaminister ja kabinet.

Toimuvad tänavameeleavaldused ja poliitilised murrangud, nagu igas demokraatias. Aeg-ajalt esineb ka madalat vägivalda, kuid külastajal on väga väike võimalus sellega vahele jääda. Siiski on terrorism suurem probleem. See võib juhtuda kõikjal ja mõned riigi osad on külastamiseks liiga ohtlikud, kuna nendes piirkondades on suuri riske (vt „Olge turvalised“).

Kultuur

Ramadaan Ramadaan on islami kalendris üheksas ja pühaim kuu ning kestab 29–30 päeva. Moslemid paastuvad selle aja jooksul iga päev ja enamik restorane on suletud kuni õhtuste pausideni. Miski (kaasa arvatud vesi ja sigaretid) ei tohiks päikesetõusust loojanguni huuli läbida. Mitte-moslemid on sellest vabastatud, kuid peaksid siiski hoiduma avalikus kohas söömisest ja joomisest, kuna seda peetakse väga ebaviisakaks. Ka ärimaailmas lühendatakse tööaega. Ramadaani täpsed kuupäevad sõltuvad kohalikest astronoomilistest vaatlustest ja võivad riigiti mõnevõrra erineda. Ramadan lõpeb festivaliga Eid al-Fitr , mis võib kesta mitu päeva, enamikus riikides tavaliselt kolm. 13. aprill - 12. mai 2021 ( 1442 d . H. ) 2. aprill - 1. mai 2022 ( 1443 d . H. ) 23. märts - 20. aprill 2023 ( 1444 d . H. ) 11. märts - 9. aprill 2024 ( 1445 d . H. ) Kui kavatsete Ramadani ajal Pakistani reisida, kaaluge reisimist Ramadani ajal.

Pakistan, kus elab arvukalt etnilisi rühmi, on kultuuriliselt mitmekesine rahvas, mis rõhutab traditsiooniliste islami väärtuste kõrval nii kohalikku kultuuri kui ka traditsioone. Kultuuri mõjutavad tugevalt Põhja -India, Afganistan ja Iraan.

Naised

Juriidiliselt on naistel ja meestel Pakistanis seaduste alusel võrdsed õigused, kuid ühiskond on suures osas patriarhaalne ja naisi kuritarvitatakse eriti maapiirkondades, kus nende juurdepääs haridusele ja tööle on endiselt piiratud.

Naistel on aga olnud riigi arengus silmapaistev roll valitsuses, hariduses, teenustes, tervishoius ja sõjaväes. Benazir Bhutto oli Pakistani esimene naispeaminister ja moslemiriigi esimene demokraatlikult valitud naisjuht ning naised on töötanud paljudes teistes silmapaistvates poliitikavaldkondades. Pakistani õhujõud on hakanud tööle võtma ka naissoost hävituslendureid.

Pühad

Sündmus	Kuupäev	Umbes
Solidaarsuspäev Kashmiriga	5. veebruar	Protest India Jammu ja Kashmiri administratsiooni vastu. Seda on Pakistanis igal aastal täheldatud kui protestipäeva India kontrolli vastu Kashmiri osade poolt. Kashmiriga solidaarsuse päeva eesmärk on Pakistani seisukohast lähtuvalt pakkuda poliitilist ja sümpaatset tuge Kashmiri separatistidele, kes usuvad, et võitlevad end India võimu alt vabastamiseks. Vägivallatuid meeleavaldusi ja avalikke marsse korraldatakse kogu riigis.
Pakistani päev	23. märtsil	Sellega mälestatakse 1940. aasta Lahore resolutsiooni ja Pakistani esimese põhiseaduse vastuvõtmist üleminekul Pakistani ülemvõimult Pakistani Islamivabariigile 23. märtsil 1956, mis teeb Pakistanist maailma esimese islamivabariigi. Pakistanlastele on see suur püha, millest teine ​​on 14. augustil toimuv iseseisvuspäev. Relvajõudude vabariigi aastapäeva paraad on sündmuse ühine pidu. Puhkusega seotud pidustused hõlmavad täielikku sõjalist ja tsiviilparaadi pealinnas Islamabadis. Neid juhib Pakistani president ja peaminister ning need toimuvad varahommikul. Pärast paraadi annab president presidendile üle riiklikud auhinnad ja medalid. Pärjad asetatakse ka Muhammad Iqbali ja Muhammad Ali Jinnahi mausoleumidesse.
Tööpäev	1. mai	Iga -aastane pidu, millega tähistatakse töötajate saavutusi ning mälestatakse töötajate sotsiaalseid ja majanduslikke saavutusi. Suurlinnades korraldati vägivallatuid meeleavaldusi ja meeleavaldusi.
Iseseisvuspäev	14. august	suurim rahvuspüha Briti Raj iseseisvuse mälestuseks, moodustades uue Pakistani rahva. Selle päeva tavalisteks pidulikeks sündmusteks on lipuheiskamise tseremooniad, paraadid, kultuuriüritused ja isamaaliste laulude esitamine. Augustikuu alguses on üle riigi loodud spetsiaalsed putkad ja kauplused, kus müüakse riigilippe, vimplid, bännerid ja plakatid, rahvuskangelaste fotod ja muud pidulikud esemed. Sõidukeid, erahooneid, maju ja tänavaid kaunistavad riigilipp ja vimplid. Tänavad ja majad on kaunistatud küünalde, õlilampide ja vimplitega, tähistamise raames toimuvad riigilipp ja ilutulestikud. Riigi mälestusmärkide juures toimub valvuri vahetus.
Iqbali päev	9. novembril	Rahvusluuletaja Muhammad Iqbali sünnipäev.
Quaid-e-Azami sünnipäev	25. detsember	Pakistani asutaja Quaid-e-Azam Muhammad Ali Jinnahi sünnipäev.
Ashura	Muharram 9 ja 10	See tähistab šiiitide leina lõppu märtri imaam Hussein ibn Ali pärast. Peamiselt šiiidid kogunevad üle riigi, et leinata prohvet Muhamedi lapselapse imaam Hussein ibn Ali märtrisurma. Sel päeval korraldatakse seminare, miitinguid, leinarongkäike (Matmi Jaloos), Majalis jne.
Eid-ul-Fitr	Shawwal 1	aasta suurim pidu, mida kõik moslemid tähistavad pärast püha ja paastukuud Ramadani, et tähistada ramadaani lõppu, mis algab Shawwali kuu esimesel päeval. Toit on esiletõstmine ja õnne korral kutsutakse teid erakodusse pidutsema ja pidutsema. Ettevõtted suletakse vähemalt paariks päevaks, kui mitte nädalaks. (Ametlikud pühad on teoreetiliselt kaks päeva: Shawwali kuu esimene ja teine ​​päev. Igatahes sisaldab see praktiliselt 30. ramadaani kuupäeva ja võib sisaldada ka kolmandat Shawwali päeva, kui see on nädalavahetus. Seetõttu on üldiselt kõik kontorid suletud 3 kuni 7 päeva.)
Eid-ul-Adha	10 Zilhajj	ohverdamispühal, mälestatakse prohvet Aabrahami valmisolekut oma poeg ohverdada. Loomi ohverdatakse ja liha või toitu jagatakse vaestele. Pered tulevad kokku suurte bankettide ja pidude korraldamiseks.
Eid-e-Milad-un-Nabi	Rabi`-ul-Awwal 12	Prohvet Muhamedi sünnipäev.

Piirkonnad

Pakistan on nelja provintsi föderatsioon: Punjab, Sindh, Khyber Pakhtunkhwa ja Baluchistan. Pakistani valitsus teostab de facto jurisdiktsiooni vaidlusaluse Kashmiri piirkonna lääneosade üle, mis on organiseeritud eraldi poliitilisteks üksusteks Azad Kashmir ja Gilgit-Baltistan (endised põhjapiirkonnad).

Gilgit-Baltistan See on koduks mõnele maailma kõrgeimale mäele, see on täis dramaatiliselt fantastilisi maastikke ja võib matkamisvõimaluste pärast hõlpsasti konkureerida Nepaliga.

Loode -Pakistan (Khyber Pakhtunkhwa ja endised hõimualad, mida haldab föderaalvalitsus) Piirkond, peamiselt puštun, on väga karm ja mägine, kuid seda peetakse väga külalislahkeks. Põhja -Pakhtunkhwa (sealhulgas Dir, Swat, Asgharabad jne) peetakse üheks riigi ilusamaks piirkonnaks.

Azad Kashmir Vaidlusaluse Kashmiri piirkonna Pakistani hallatavat osa nimetatakse oma maalilise ilu tõttu mõnikord "paradiisiks maa peal".

Punjab Riigi kõige asustatud ja põllumajanduslikult viljakam piirkond ning koduks paljudele ajaloolistele pühapaikadele ja mošeedele.

Sindh Enamik külastajaid suundub Karachisse või Mohenjo-Daro iidsetesse varemetesse, kuid piirkond pakub palju rohkemat vaatamisväärsust.

Belutšistan Suurim ja kaugeim provints, infrastruktuuri puudumine võib raskendada reisimist. Enamik siinseid väliskülalisi tuleb Iraanist ja peatub korraks Quettas. Maailma suuruselt teine ​​kadakamets asub Ziarati mägedes, umbes 80 km kaugusel Quettast. Ka kaunid looduslikud rannad Gawadar, Pasni ja Lasbela on populaarsed turismiobjektid. Ziarati ja Pishini piirkonnad on kuulsad oma maitsvate puuviljade poolest.

Saada

Viisad

2019. aasta mai lõpus avati kauaoodatud e-viisa süsteem 175 riigi kodanikele. Kas see kehtib nii lennujaamade kui ka maismaapiiride kohta, pole veel selge.

24 "turismisõbraliku riigi" (TFC) kodanikel on saabumisel saabumisel õigus saada ühe kuu viisa, kui nad reisivad määratud / volitatud reisikorraldaja kaudu, kes võtab riigis viibimise ajal nende eest vastutuse. Seda tüüpi viisa pikendamine peab toimuma ka reisikorraldaja kaudu. Nende hulka kuuluvad: Austria, Belgia, Kanada, Hiina, Taani, Soome, Prantsusmaa, Saksamaa, Kreeka, Island, Itaalia, Jaapan, Lõuna -Korea, Luksemburg, Malaisia, Holland, Norra, Portugal, Singapur, Hispaania, Rootsi, Tai, Ühendkuningriik Osariigid ja USA.

Enamiku teiste riikide kodanikud (ja need, kes ei soovi reisikorraldaja ja grupiga reisida) peavad eelnevalt taotlema viisat, mis väljastatakse tavaliselt 30–90 päevaks, olenevalt kodakondsusest ja taotluse esitamisest. Mõnikord esitatakse topeltkirjed, kuid kandideerimisel olge selge ja püsiv, mida vajate. Pakistani viisasid on tavaliselt koduriigis lihtsam hankida, kuna missioonidele üle maailma on antud rohkem volitusi viisade väljastamiseks ilma Islamabadiga konsulteerimata, mis peaks aitama taotlusi kiiremini kätte toimetada.

Käputäis riike saabub saabumisel viisasid: Island ja Maldiivid 3 kuuks, Hongkong, Nepal ja Samoa 1 kuuks, Tonga ning Trinidadi ja Tobago kodanikud saavad viibida piiramatu aja jooksul.

Iisraeli kodanikel ei lubata riiki siseneda, kuna Pakistan (ja enamik teisi moslemiriike) ei tunnista seda rahvusena, kuid juutidel, kellel on teiste riikide passid, pole mingeid piiranguid. Vaatamata sellele, et Internetis on tohutult palju teavet, ei tekita Iisraeli templid ja viisad Pakistani sisenemisel üldiselt probleeme, kuigi sisserändeametnikud võivad teid rangemalt küsitleda. Ja kuigi tavaolukorras ei saa Iisraeli passi omanikud viisat hankida, on olnud erandeid, kus Iisraeli kodanikud on Pakistani lubatud pärast Islamiriigi siseministeeriumist NOC -i saamist, mille nad seejärel koos loataotlusega esitasid. Pakistani viisa.

India kodanikud saavad taotleda 30-päevaseid turismiviisasid, kuid peavad reisima rühmas litsentseeritud reisikorraldaja kaudu. Külastajaviisasid pere või sõpradega taasühinemiseks on lihtsam hankida ja nendega kaasnevad teatud piirangud. Usulisi viisasid antakse 10 -liikmelistele ja suurematele rühmadele 15 päevaks. Pakistani kõrge komisjon New Delhis väljastab erineva raskusastmega viisasid ning taotluse menetlemiseks kulub vähemalt 1 päev (ja mõnikord mitu). Taotlusi võetakse vastu ainult hommikul kella 09.00–11.00. Saabuge varakult ja oodake, et protsess võtab paar tundi ja võib-olla ka mõne hilisema külastuse. Aken 5 on välismaa äri- ja turismiviisade jaoks (suure valge sildi all).

Afganistani kodanikel keelatakse riiki siseneda, kui nende passidel või piletitel on tõendeid transiidi või pardalemineku kohta Indias.

Teatud riikide kodanikud saavad äriviisasid peamiste lennujaamade (Islamabad, Lahore, Peshawar, Quetta või Karachi) saabumisel, kui nende kohalik vastuvõttev ettevõte saab immigratsiooniametilt loa või korraldab Pakistani huvitatud äriorganisatsioonide poolt nõuetekohaselt soovitatud kutse . Samuti võetakse vastu kaubandus -tööstuskoja soovituskiri.

Välismaal elavad Pakistani päritolu inimesed saavad 5-aastase mitmekordse viisa (koos abikaasaga), mis kehtivad kuni 1-aastase üksikisiku jaoks. Viisasid pole üldse vaja, kui neil on Pakistani päritolukaart (POC) või välisriigi pakistanlaste riiklik isikutunnistus (NICOP).

Konkreetsed saatkonnad ja konsulaadid

Pakistani konsulaat Istanbulis ei väljasta viisat, kui te pole Türgi resident, kuigi see võib olla võimalik Ankaras.

Iraani Zahedani konsulaat ei väljasta enam viisasid, võtke ühendust Teherani saatkonnaga.

Alates 2018. aasta jaanuarist lükatakse Delhis turismiviisa taotlused tagasi kõigile, olenemata kodakondsusest.

Alates maist 2019 annab Pakistani saatkond Biškekis mõnikord viisasid ka mitte-Kõrgõzstani kodanikele. Paberimajandus on ulatuslik, kuid vastus on kiire, praktikas 2-3 päeva.

Lennukiga

Karachi, Lahore ja Islamabad on peamised väravad Pakistani õhu kaudu. Kaheksa muud rahvusvahelist lennujaama asuvad Quetta, Gawadari, Peshawari, Sialkoti, Multani, Rahim Yar Khani, Faisalabadi ja Dera Ghazi Khani piirkondades. Karachi, Lahore ja Islamabad, mida teenindavad paljud rahvusvahelised lennukid ja mis on otse ühendatud Euroopa, Põhja -Ameerika, Lähis -Ida ja Kagu -Aasia linnadega.

Pakistani riiklik lennufirma Pakistan International Airlines pakub head ühenduvust nii riigisiseselt kui ka peamiste keskustega üle maailma. PIA oli kunagi üks suurimaid ja mainekamaid lennuettevõtjaid maailmas, kuid kannatab nüüd halva valitsemise all. See on jätkuvalt riigi suurim lennufirma ja teenindab enamikku nii kohalikke kui ka rahvusvahelisi sihtkohti.

PIA -l on otseühendus Abu Dhabi, Bahreini, Birminghami, Barcelona, ​​Bangkoki, Pekingiga, Kopenhaageni, Dubai, Doha, Dammami, Delhi, Dhaka, Istanbuli, Jeddah, Kabuli, Istanbuli, Kuveidi, Katmandu, Kuala Lumpuri, Londoni, Osloga , Pariis, Riyadh. Sharjah, Singapur, Manchester, Medinah, Mumbai, Milano, Muscat, New York, Riyadh, Tokyo, Toronto-Pearson ja Zahedan.

Enamik lende ja lennuettevõtjaid pärineb Pärsia lahe riikidest, kus enamik Pakistanist töötab välismaal, ja on seetõttu sageli mõistlikud. Lisaks PIA lipuvõistlustele korraldavad eraettevõtjad nagu Airblue ja Shaheen Airlines lende ka paljudesse Araabia sihtkohtadesse.

Rongiga

Pakistanil on rongiühendus India ja Iraaniga, kuigi kumbki neist rongidest ei ole kiireim ja praktilisem viis Pakistani sisenemiseks. Kui kiirus on prioriteet, on parem sõita bussiga või kui teil on tõesti kiire, siis lendage, kuid rongid on vaatamisväärsused omaette.

Indiast:

• Samjhauta Express sõidab teisipäeviti ja reedeti Delhi ja Lahore vahel Attari / Wagahi piiripunkti kaudu. See on reisijate kõige tavalisem variant, kuid pärast rongi rünnakuid, mis põhjustasid palju ohvreid ja pingestasid suhteid kahe naabri vahel, soovitatakse tungivalt sõita taksode või bussidega piirile ja tagasi.
• Thar Express See ulatub Bhagat ki Kothist India Rajasthani osariigis kuni Karachini Sindhi provintsis Pakistanis. See marsruut taaskäivitati 2006. aasta veebruaris pärast 40 -aastast kasutusaega, kuid see ei ole välisturistidele avatud.

Iraanist: On ainult üks link, Zahedanist Quetta juurde. See link lõpetati reisijate jaoks umbes 2014. aastal. Kohalik meedia teatas, et lähtestamine pidi toimuma alates 2018. aasta septembrist, kuid Pakistani või Iraani sõiduplaanides ei ilmu sellel liinil ronge ning puuduvad teated reisijate ületamisest; Sellisele olemasolevale teenusele poleks praegu mõistlik loota.

Autoga

Alates iidsetest aegadest on inimesed reisinud läbi Pakistani, kasutades Suurt magistraalteed ja Siiditeed, mis kulgeb läbi Pakistani ja jõuab India subkontinenti. See on tasuv, kuid aeglane viis selle maailmaosa nägemiseks. Välja on töötatud uued teed ja eeldatakse, et riik laiendab oma teedevõrku. Maailmatasemel kiirtee ühendab Peshawari, Islamabadi, Lahore'i, Multani ja Faisalabadi linnu, kuid autojuhtide käitumine jääb kehvaks ja kapriisseks.

Hiinast: Pakistani ühendab Hiinaga Karakorami maantee, mis on kaasaegne inseneriteadus, mis läbib tähelepanuväärselt maalilise tee läbi Karakorami ja Himaalaja. Seda teed on kavas laiendada praeguselt 10 m laiuselt 30 m -le, kuna Gwaderi sadama avamise tõttu suureneb äriliiklus.

Afganistanist:

• Khyberi pass ühendab Peshawari Jalalabadi ja Kabuliga. Seda peeti välisturistide jaoks suletud paljudeks aastateks, kuid alates 2017. aastast on see teoreetiliselt avatud ja on teatatud mõnest edukast ületamisest Afganistanist Pakistani. Peshawari ja piiri vaheliste hõimualade läbimiseks (või vastupidi) on vaja relvastatud saatjat ja luba. Edasine reisimine (Afganistani poolel) piirilt Kabuli on äärmiselt küsitav turvalisus ja vahelduva sagedusega, kontrollige kohalikku hetkeolukorda.
• Bolan Pass ühendab Quetta Kandahariga ja seda peetakse väga ohtlikuks. See marsruut ei ole välisturistidele avatud ning on avatud ainult kohalikele ja humanitaartöötajatele.

Bussiga

Indiast: Kuigi Delhist Lahoresse on rahvusvaheline teenus, on sama kiire, palju paindlikum ja palju odavam reisida, ühendades kohaliku transpordi ja ületades piiri jalgsi. 2009. aasta oktoobris maksis buss 1500 ruupiat. Reisi üksikasjad leiate siit: dtc.nic.in/lahorebus. Te ei saa piletit kohapealt osta, kuid peate ilmuma mõni päev enne Delhi väravat koos oma Pakistani ja India viisade koopiatega. Buss väljub kell 06:00, kuid registreerimiseks peate olema Delhi värava juures kell 04:00.

Hiinast: Võite sõita bussiga Kashgarist Karakorami maanteel Pakistani.

Iraanist: üle Mijva piiri Iraanis, mis on Zahedanist pooletunnise autosõidu kaugusel. Pakistani piirilinna nimi on Taftan ja seal on sisseränderajatised, toll, hotellid jne. Sõjaväepolitsei sunnib tõenäoliselt välismaalasi bussiga sõitma sõitma ühe oma kaubiku voodis Taftanist Quetta poole. See on öine peatus Dalbandinis.

Reisimine

Pakistanis liikumine on mõne maantee valmimise ja eraettevõtjate arvu suurenemisega muutunud palju lihtsamaks. Kuigi linnad on hästi kaetud, maapiirkondade teed mitte ja paljud kõrvalteed on puudu; Eriti Google Mapsil on häiriv komme märgata kuivad jõesängid kõrvalteedena, nii et kui uurite pulgakesi, on hea mõte marsruudi kinnitamiseks kasutada Google Earthi.

Lennukiga

Pakistan International Airlines (PIA) teenindab arvukalt riiklikke sihtkohti ja on ainus lennufirma, mis teenindab kolme põhjapoolset lennujaama, mis huvitavad matkajaid või mägironijaid: Chitral, Gilgit ja Skardu. Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. Mõnes ettevõttes on aga paigaldatud veefiltrid / -puhastid, sel juhul on vesi joodav. Pudeliga joogivesi, mida Pakistanis tavaliselt nimetatakse mineraalveeks, on parem valik. Mis puudutab pudelivett, siis veenduge, et korgi tihend poleks purunenud, vastasel juhul on see märguanne märkide rikkumisest või hoolimatutest müüjatest, kes taaskasutavad vanu pudeleid ja täidavad need kraaniveega, mis välisturistidele üldiselt ei ole ohutu. keetmata. Pudeliveebrändid nagu Aquafina (firmalt PepsiCo) ja Nestlé on laialdaselt saadaval ja maksavad 1,5-liitrise pudeli eest 80 rubla. Poollinna- või maapiirkondades võib olla soovitatav küsida keedetud vett.

Vee maitse on Pakistani kirdeküljel, eriti Swati, Kagaani ja Gilgiti piirkonnas, väga hea. Küsige võimaluse korral pudelivett ja vältige kõike külma, mis võib vett sisaldada.

Proovige kohalikku limca colat, mis avamisel teeb "pop" heli. Pakolaani juhtiv karastusjookide kaubamärk Pakola on saadaval jäätise, litši, apelsini, vaarika, õunasiidri, veini, topeltkoola ja Bubble up maitsena. Proovige Lassi, mis on klassikaline jogurtijook, mida serveeritakse tavalise või magusana ning mõnikord maitsestatud või isegi sulatatud värskete puuviljadega. Rooh-Afza, magus punane ürdijook. Suhkruroo mahl, mis ekstraheeritakse mehaanilise jõuga, sobib kõige paremini värskena. Samuti võite armastada Faloudat ja Gola Gandat, mis sisaldavad purustatud jääl erinevat tüüpi siirupeid.

• Tee (või Chai Pakistanis) on populaarne kogu riigis.
  • Nii must kui ka roheline tee (Sabz chai või qahvah) on tavalised ja traditsiooniliselt joodavad neid kardemoni ja palju suhkrut. Sidrun on valikuline, kuid soovitatav koos rohelise teega.
  • Kashmiri chai (roosa tee), traditsiooniline Kashmiri teejook, on piimjas tee, milles on lisatud pistaatsiapähkleid, mandleid ja kreeka pähkleid. See tee on väga populaarne pulmades, erilistel puhkudel ja külmal aastaajal.
• Kohv on saadaval ka kõigis linnades.

Soojemas lõunaosas on kogu päeva saadaval magusad joogid. Otsige tänavamüüjaid, kelle laes ripuvad puuviljad (päris või dekoratiivsed). Samuti serveeritakse mõnda piima- / jogurtikauplust lassi . Küsi meethi lassi magusa jogurtijoogi jaoks ja saad ka soolase lassi, mis maitseb hästi ja sarnaneb araabiaga Laaban kui te võtate "bhindi" toidus või mõnes muus rikkalikus roas. Seal on ka magus jook nimega Mango Lassi, mis on väga rikkalik ja paks, valmistatud jogurtist, mangopulbrist ja mangotükkidest.

Alkohol (nii imporditud kui ka kohalik) on saadaval mitte-moslemitest välismaalastele enamiku tipptasemel hotellide baarides ja baarides. Kohalikku alkohoolset õlut valmistab Murree õlletehas (mis toodab ka alkoholivabu jooke, sealhulgas mahlu). Moslemitel on Pakistanis keelatud alkoholi osta, omada või tarbida. Kogu riigis on tohutu must turg ja politsei kipub eraelus toimuvale silma kinni pigistama. Karachis ja teistes Sindi osades saab alkoholi osta alkoholipoodidest. Kui olete välismaalane, kes otsib alkoholi, võite abi saamiseks pöörduda Murree õlletehase klienditeeninduse poole telefonil. 92051-5567041-7.

Tee sordid

Pakistanlased joovad palju teed, mida enamikus Pakistani keeltes nimetatakse kohati chai -ks, ja üht või teist sorti teed on saadaval kõikjal. Nii must tee piimaga kui ka roheline tee on Pakistani eri piirkondades populaarsed ja populaarsed. See on Pakistani köögi üks enim tarbitud jooke. Riigi erinevatel piirkondadel on oma erinevad maitsed ja sordid, mis annavad Pakistani teekultuurile mitmekesise segu.

• Karachis on Muhajiri köögi tugev kohalolek võimaldanud Masala chai versioonil olla väga populaarne.
• Doodh Pati Chai on paks ja piimjas. Seda valmistatakse teelehtede keetmisel piima ja suhkruga ning vahel ka kardemoniga. Äärmiselt magus, see on hoone tee kohalik variant. Seda eelistatakse kõige enam Punjabis.
• Vastavalt "Sabz chai" ja "kahwah". Kahwah’d serveeritakse sageli pärast iga sööki Khyber Pakhtunkhwas ja Belutšistani Pashtuni vööl ning Kashmiris safrani ja kreeka pähklitega.
• Sulaimani chai on must tee, mida serveeritakse sidruniga.
• Kashmiri chai ehk "keskpäeva chai", piimjas roosa tee koos pistaatsia- ja kardemoniga, tarbitakse peamiselt erilistel puhkudel, pulmades ja talvel, kui seda müüakse paljudes kioskites.
• Põhja-Pakistanis (Chitral ja Gilgit-Baltistan) tarbitakse Tiibeti stiilis teed soolatud võiga.

Küpsiseid nauditakse sageli koos teega.

Joogid

Lisaks teele on Pakistani köögi osana ka muid jooke. Kõik nad on alkoholivabad, kuna islam keelab alkoholi tarbimise. 20. sajandi jooksul on Pakistanis populaarseks saanud ka sellised joogid nagu kohv ja karastusjoogid. Tänapäeval on Pakistani toitude kõrvale väga levinud karastusjookide joomine. istani toidud.

• Lassi - piim jogurtiga, magus või soolane. Lassi on traditsiooniline jook Punjabi piirkonnas.
• Gola ganda: erinevat tüüpi maitsed purustatud jääl
• Suhkruroo mahl (Ganney ka ras): Suvel saab paljudes kohtades värsket suhkruroo mahla ja isegi palju erinevaid värskeid puuviljamahlasid. Olge ettevaatlik, sest värske mahl võib lisaks antisanitaarsele jääle sisaldada ka palju mikroobe. Mahlamüüjad ei puhasta alati oma seadmeid korralikult ega pese alati puuvilju.
• Limonaad (Nimbu pani)
• Sorbet (veega segatud siirup)
• Sikanjabeen - limonaad (lisatud on ka piparmünt)
• Mandlisorbett
• Sherbet-e-Sandal-jook, mis on valmistatud sandlipuu essentsist
• Kashmiri chai / Gulabi chai: piima tee, mis on tuntud oma roosa värvi poolest, magusa või soolase maitsega
• Sathu - kuulus Punjabi jook
• Thaadal - magus jook Sindist
• Sardai: segu erinevatest pähklitest ja kishmishist.
• Sattu - kuulus jook lahore'is

Alkohol

Alkoholi joomist taunitakse üldiselt. Murree õlletehas on ainus Pakistani õllebrändi hea mainega tootja, kes on kogu Pakistanis laialdaselt saadaval. Karachi on alkoholi suhtes väga lõtv veinipoodidega, kust saate mis tahes kaubamärgi likööri.

Välised lingid

• Vikipeedias on artikkel Pakistan.w: Pakistan
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