The Viini mikropruulikoda (Saksa keeles: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) on tüüpiline asutus Viin. Need mikropruulikojad teenivad omi õlu avalikkusele. Nad pakuvad ka toitu, paljudel juhtudel traditsioonilisi Austria roogasid.
Saage aru
Paljudel juhtudel on pruulimisseadmed koha keskel ja klientide lauad on seadmete ümber paigutatud. Mõni mikropruulikoda avatakse hilisel hommikul ja pakub nii lõuna- kui õhtusööki, teised aga hilisel pärastlõunal.
Keskmine austerlane joob aastas üle 100 liitri (176 Imperial pinti) õlut, mis teeb nad janu pärast tšehhide alla. Baarides olevat õlut pakutakse tavaliselt 500 ml (0,9 pinti) ja 300 ml (0,5 pinti) klaasis. Kõige populaarsemad õlled on piirkondlike õlletehaste täidlased lagerid.
Austrias on kõige populaarsem õlletüüp lager ehk Märzeni õlu. See on linnaseline, suhteliselt väikese humala osakaaluga ja kuldkollase värvusega. Põhjakääritatud õlle alkoholisisaldus jääb vahemikku 5–5,5 protsenti. Üle 60% Austrias müüdavast õllest moodustab Märzen.
Tuntud Viini mikropruulikojad
Järjestus toimub linnaosade kaupa.
- 1 1516 Pruulimisettevõte, 1. linnaosa, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. iga päev 11: 00-02: 00. See on Ameerika stiilis pruulikoda, kus mängib muusikat Rolling Stonesist Michael Jacksonini. Ameerika ja Austria köök koos koduse suitsetajaga beebi seljaribide jaoks, tüüpilised road nagu šnitslid ja salatid, samuti hooajalised lemmikud.
- 2 Salm Bräu, 3. linnaosa, Rennweg 8 (Trammiliin 71, jaam "Unteres Belvedere"). iga päev 11: 00-24: 00. Mitmete rahvusvaheliste auhindade võitja, keetke ka õllejooki. Broneeri veebis.
- 3 Wieden Bräu, 4. linnaosa, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. iga päev 11: 30-24: 00. Lisaks 4 kodus valmistatud õllele pakuvad nad spetsiaalset õlut, näiteks viskiõlut. Aeg-ajalt korraldavad nad õlleseminare.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. linnaosa, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Iga päev 11:00 - 23:00. Nad pakuvad teiste hulgas kanepit, suitsutatud ja vürtsikat tšilliõlut.
- 5 Highlander, 9. linnaosa, Sobieskiplatz 4. Su-N 16: 00-24: 00, F Sa 16: 00-01: 00. Sellel on vana plataani all suur aed ning seal pakutakse traditsioonilisi orgaanilisi roogasid ja laia valikut taimetoitu. Kraanil on 3 majaõlut: Märzen, Lager ja Stout. Lettiala taga on näha õlletehase vaskkannud.
- 6 Koprapruulimisettevõte, 9. linnaosa, Liechtensteinstraße 69. E-kl 16: 00-24: 00, F Sa 12: 00-01: 00, Su 12: 00-22: 00. Ameerika stiilis mikropruulikoda, mille avas Michiganist pärit David Beaver. Neil on 7 pöörlevat majaõlut ja 2 külalisõlut. Samuti pakutakse klassikalist Ameerika toitu. Teine piirkond asub 5. ringkonnas samade tundidega aadressil Schönbrunnerstraße 98, kuid on suletud M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. linnaosa, Linzeri tänav 275, ☏ 43 1 914 43 40. Tu-Sa 09: 00-23: 00, Su suletud. Nad pakuvad 5 kodus valmistatud õlut: Maerzen, Blond, Dark, Mixed (pool blond, pool tumedat) ja hooajal Bocki.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. linnaosa, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Traditsiooniline pubikultuur koos südamliku Austria ja rahvusvahelise köögiga alates 1905. aastast.
- 9 Fischer Bräu, 19. linnaosa, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Sündmused
Wiener Bierfest
The Viini õllefestival on kesklinnas Am Hofi väljakul toimuv välifestival, mis toimub juuni alguses 4 päeva jooksul.
Siia kuuluvad suured ettevõtete õlletehased nagu Gösser ja suuremad eratehased nagu Ottakringer, aga ka väiksemad käsitööõlletootjad Viinist ja provintsidest, nii et saate kogu riigi õlut proovida Viinist lahkumata. Sööki ja muusikat muidugi on.
Tavaliselt on see avatud kella 11.00-22.00 ja sissepääsutasu pole, kuid peate muidugi oma õlle ostma ja maksma prillide eest tagatisraha.
Am Hof on U3 liinil Herrengasse ja kõndige üle või Schottentorist (U2) või Stephansplatzist (U3 ja U1).
1A ja 3A bussid lähevad Schwertgasse (või sõitke 1A või 2A Herrengasse).
Käsitöö Bier Fest
The Käsitöö Bier Fest toimub Viinis novembri viimasel nädalavahetusel. Fest kestab kahel päeval kell 16.00–23.00 ja keskendub Austria ning Kesk- ja Ida-Euroopa õlledele, valikus on rahvusvahelisi külaliseõllesid. Ostate piletid ukselt või ette veebis. Piletihind sisaldab tasuta õlle degusteerimisklaasi ja proovide vahetamiseks ostate märgid.
See toimub Marx Hallis aadressil Karl-Farkas-Gasse 19, III linnaosas. U-Bahniga sõitke mööda U3 liini Erdbergini või Schlachthausgassini. Või sõitke 18-ga trammi või 74A bussiga Viehmarktgasse (tramm möödub ka Schlachthausgasse'st, kui soovite metroo ja trammi ühendada). Või sõitke trammiga 71 St. Marxi või 80A bussiga Neu Marxi või Maria-Jacobi-Gasse juurde