 | |
 | |
| Haute-Saône'i osakond | |
| Kapital | Vesoul |
|---|---|
| Elanikud | 236.018 (2018) |
| pind | 5360 km² |
Wikidatas pole turismiinfot:  | |
| asukoht | |
 | |
Haute-Saône on endises osakond Prantsuse keel piirkonnas Franche-Comtéet 2016. aasta piirkonnas Bourgogne-Franche-Comté tõusis. Département, seerianumber 70, piirneb departemanguga päripäeva, alustades põhjast Vosges, selle idaosas Territoire de Belfort, lõunas kuni Kahtleb ja seadus, edelas kuni Côte-d'Or samuti loodes Haute-Marne.
kohtades
- 1 Hall
- - 2 Lant -
- 3 Luxeuil-les-Bains - omab rohkem kui tosinat kuumaveeallikat, mida roomlased kasutasid
- 4 Ronchamp - endine kaevanduskogukond
- 5 Vesoul - on osakonna prefektuur (administratiivne asukoht).
Hall
Lant
Luxeuil-les-Bains
Vesoul
Muud eesmärgid
taust
Osakond võlgneb oma nime Saône'ile, 482 km pikkusele jõele, mis ületab seda ja tõuseb Vosgesis. Kokku on 28 kantoni ja 580 omavalitsust. Pindala on 5 360 km², maksimaalne kõrgus Ballon de Servance'i juures on 1216 m ja minimaalne kõrgus 185 m Saône'i liitumiskohas.
keel
sinna jõudmine
liikuvus
Vaatamisväärsused
tegevused
köök
Selles piirkonnas on mõningaid kulinaarseid hõrgutisi, eriti:
- Jambon de Luxeuil - sink on Franche-Comté's traditsiooniline delikatess. See on valmistatud kogu seakasvust, mida traditsiooniliselt kasvatatakse ja nuumatakse Saône-Vosges'i piirkonnas ja mille valmistamiseks kulub vähemalt 9 kuud. Sinki leotatakse kõigepealt aeglaselt maitseainetega maitsestatud Arboisi punase veini vannis. Seejärel puhkab see kuu aega vitstest riiulitel jahedas ja kuivas kohas, kus see imab soola ja aroome ning kaotab kaalu loodusliku kuivatamise teel. Seejärel suitsetatakse seda traditsioonilises torus (suur traditsiooniline korstnasuitsuhoone Franche-Comtés) okaspuude saepuruga. Siis riputatakse see üles ja kuivatatakse seitse või kaheksa kuud. Lõpuks saab seda pärast pesemist ja harjamist lõigata ja nautida.
- Gandeuillot nimetatakse ka Gandoyauks. Vorst on Fougerolles'i linna eripära. See on paks, piklik ovaalne, sealiha ja sealiha rupsist valmistatud suur vorst, mis sarnaneb Baieri pressakiga. Mass pannakse sealiha vatsa, keedetakse ja suitsutatakse puulõkke kohal. Seda süüakse külmalt ja soojalt. Eelroana pakutakse seda väikesteks tükkideks lõigatuna. Saate seda isegi grillida, siis meeldib inimestele seda kartuliga süüa.
Jambon de Luxeuil
Gandeuillot
- Cancoillottevõi Cancoyotte on viskoosne juust, mis sarnaneb Saksa keedetud juustuga. Traditsiooniliselt sulatatakse Mettoni juust vähese vee või piima abil ning lisatakse soola või võid, mõnikord ka küüslauku. Kaubanduslikud versioonid pakuvad selliseid maitseid nagu köömned ja muud. Seda süüakse aastaringselt ja serveeritakse külmalt või soojalt.
- Muenster on üks populaarsemaid juustusid Prantsusmaal. Lehmapiimast valmistatud punane mustjuust on Alsace'i ja Vogeeside kuulsamaid eripärasid. Kuid seda tehakse ka Haute-Saône'is. Väikestest meiereidest ja piimakodadest pärit Munsterit nimetatakse Munster fermier, suurematest meiereidest kui Munster laitier määratud. Traditsiooniliselt tehakse mai lõpust oktoobri alguseni üks kord päevas eelmise päeva eelküpsenud õhtupiimast ja hommikupiimast.
Cancoillotte
Muenster
- Biscuit de Montbozon - saiakesed
- Griotiinid on väikesed hapukirsid, nn hapukirsid, mis on leotatud 15-mahuprotsendises kirsilikööris ja on valmistatud Fougerolles'is (Haute-Saône) Grandes'i piiritusetehaste Peureux poolt. Neid võib tarbida üksi või mitmete kohalike roogade seas, nii magusates kui ka soolastes (tapastes Comté juustuga, vaniljejäätisel ...) Griotineid kasutatakse traditsiooniliselt Schwarzwaldi koogis.
- Kirsch de Fougerolles - on Prantsuse vaimse kultuuripärandi nimekirjas alates 2018. aastast loetletud apellatsiooni d'origine contrôlée (AOC) bränd.
ööelu
turvalisus
kliima
väljasõidud
kirjandus
Veebilingid
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Haute-Saône'i osakonna ametlik veebisait
