Istria (Horvaadi: Istra) on Loode-Euroopa regiooni piirkond Horvaatia. Kolmnurkse kujuga piirneb see põhjast Sloveenia, ida poolt Kvarner Horvaatia piirkonnas ning Aadria mere ääres lõunas ja läänes.
Linnad
Muud sihtkohad
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Kamenjaki neem
- 4 Grožnjan
- 5 Hum
- 6 Medulin
- 7 Limski kanal
- 8 Vrsar
Saage aru
See piirkond on olnud osa paljudest impeeriumidest - Veneetsia impeeriumist, Bütsantsi, Rooma ja Austria-Ungari - ning Jugoslaavia (kommunistlikust) vabariigist. Istria kultuuripärand on seega väga rikkalik ja mitmekesine.
Pärast illüüria histri hõimu alistamist asusid roomlased poolsaarele ja jätsid suure pärandi, pöördudes Pula oluliseks halduskeskuseks ning villade, amfiteatrite ja templite ehitamiseks. Pärast kukkumist Rooma impeerium, jäi sisemaaks feodaalne territoorium, mille hõivasid slaavlased, frangi, bütsantslased ja lõpuks Austria Habsburgid, samas kui rannik langes 13. sajandil Veneetsia Vabariigi kontrolli alla. Kuni Veneetsia langemiseni 1797. aastal peeti mõlema riigi vahel katkiseid lahinguid. Sellest ajast alates võitles Istria Horvaatia elanikkond autonoomia nimel ja nii austerlased kui ka fašistlik Itaalia (pärast I maailmasõda) surusid neid tõsiselt maha, lõppedes lõpuks Jugoslaavia kättemaksuga. partisanid pärast II maailmasõda, sundides enamik autohtoonseid etnilisi itaallasi lahkuma. Väike etniline itaalia kogukond elab endiselt rannikulinnades. Jugoslaavia sõdadest suhteliselt säästetud Istria on nüüd jõukas piirkond. Hilisematel aastatel on piirkondlik meeleolu kasvanud ja leppinud selle varem vastuolulise Itaalia identiteediga.
Poolsaar pakub teravaid kontraste: siseruum on väga rikkumata ja mägine ning iidsete müüridega linnad asuvad ümbritsevate viljakate põldudega küngaste otsas, samas kui rannikul on arvukalt randu - aga ärge oodake, et neis oleks liiva - ja uimastatav maastik kiviseintest langeb meri. Istra rannik on Horvaatia üks arenenumaid turismisihtkohti. Itaalia, Saksa ja Prantsuse turistide hordid naudivad rahvarohkel kõrghooajal pakettreisi.
Kuigi Pula on elanike ja kultuuri järgi peamine linn suhteliselt maapiirkond Pazin on poolsaare halduskeskus.
Räägi
Horvaatia keel on ametlik ja levinum keel, kuid nendel endistel Veneetsia maadel mõistetakse itaalia keelt peaaegu üldiselt. Paljudes rannikulinnades on endiselt Itaalia etniline kogukond. Ka saksa keelt räägitakse väga laialdaselt. Enamikus põhilinna restoranides töötab ka inglise või kaks inglise keelt kõnelev inimene. Mõni turumüüja pöördub teie poole kõigis neljas ("Izvolite, Prego, Bitte, kuidas saan teid aidata?").
Tule sisse
Pula on Istria peamine transpordisõlm, nii et enamik inimesi saabub sinna, kui nad ei sõida. Mõni paadiliin jõuab kohale Poreč, ka.
Bussiga
Bussid eest ära joosta Trieste aastal Itaalia, Zagreb ja teistesse suurematesse linnadesse Pazin Istria kesklinnas ja enamik kuni Pula lõunas.
Lennukiga
Ryanair loob ühenduse London (Stansted) kuni Pula kolmel päeval nädalas ja DublinPula ka. Scandjet ühendab Pula ja Oslo, Kopenhaagen ja Stockholmi üks kord nädalas (laupäeviti) suve jooksul. Eurowings teenib ka Pulat.
Rongiga
Rongid sõidavad iga päev vahel Ljubljana aastal Sloveenia ja Pulaja alates Rijeka Ljubljanasse. Ajaloolise õnnetuse tõttu ei jõua kaks rongiliini kokku, hoolimata sellest, et kahe lühikese vahemaa ühendamiseks on rongitunnelis alustatud mõningaid töid.
Laevaga
Venezia liinid on kiire parvlaevaoperaator, mis tegutseb Aadria põhjaosas. See ühendab Aadria põhjaosa Itaalia ja Horvaatia rannikuid. Venezia Lines kasutab kahte laeva, San Frangisk ja tema sõsarlaev San Pawl, mõlemad mahutavad 310 reisijat. Need on paigutatud marsruutidele Veneetsia, Itaalia ning Horvaatia Mali Losinji, Poreci, Pula, Rabaci ja Rovinji sadamate vahel.
Vaata
- Rooma struktuurid aastal Pula, sealhulgas areen ja foorum.
- Veneetsia vanalinn Rovinj.
- Püha Eufraasiuse basiilika aastal Poreč.
- Paljusid rannad piki rannikut.
- Brijuni (Brioni) saared - Tito privaatne mänguväljak koos rahvusvahelise loomaaia, dinosauruste jalajälgedega ning Rooma ja Bütsantsi varemetega.
- Mäe tipus asuvad külad Groznjan ja Motovun, asustatud kunstnike kogukondadega.
- Suurepärased freskod Kaljude Jumalaema kabel sisse Beram.
Teekonnad
Istria on suurepärane piirkond matkamiseks ja rattasõiduks harrastamiseks nii mägisel sisemaal kui rannikul.
Istria lõunapoolne ots on vaieldamatult parim koht rattasõiduks. Küsi rattakaarti Pula Turismibüroo, mis näitab hästi tähistatud marsruute ümber ranniku ja rannikul Kamenjaki neem.
Kuna mitmekesisus on Istria südames, siis naudite uusi kulinaarseid kogemusi ja saate taas ühendust traditsiooniliste maitsetega.
Tehke
- Külastage Opatija lähedal Istrias asuvat Lovranit Kirsipäevade festival juunis
- Ühine Trühvlipäevad festival festivalil Motovun/Buzet piirkonnas septembri lõpus
- Osalege muusika ainulaadses õhkkonnas muusika- või folkloorietendusel Pula Areen
- Motovuni filmifestival, Motovun (Buzeti ja Buje vahelisel peateel), ☏ 385 1 374 07 07. Rahvusvaheliselt tuntud filmifestival mäetipul Põhja-Motovuni linnas.
- Külastage Groznjani ja selle džässifestivali
- Külastage veebisaiti veepargid - Istralandia või Aquacolours.
Sööma
Istra gastronoomia on tuntud tohutu mitmekesisuse poolest. Pasta, põhitoiduks on pasta, gnocchi, risotto ja polenta, samuti selle kvaliteetsed köögiviljad (mida saab odava hinnaga leida mis tahes arvukalt vabaõhuturgu, mis asuvad peaaegu igas Istra linnas) Itaalia pärand. Eriti on Istra paprikad tunnustatud rahvusvaheliselt.
Rannikul on traditsiooniks värske kala ja mereannid. Lemmik on Scampi koos kalmaari ja tallaga. Sisemaal on esiletõstetud õhus kuivatatud sink (Prsut) ja vorstid.
Kuid gastronoomiline pärl on kahtlemata trühvlid. Pärast hooaja algust, septembri lõpus, võib trühvleid leida iga roa ja kastmega. Eriti soovitatav on trühvliga pasta. Samuti on trühvlitega oliiviõli piirkonna tüüpiline toode.
Tüüpilised Istra toidud
- Lihtne, aga maitsev minestra (minestroone), mis on valmistatud hooajalistest köögiviljadest, valmistatakse tänapäevalgi. Iseloomuliku Istria minestrooni valmistatakse bobicist (mais), apteegitillist, odrast jne. Kõiki neid roogasid vürtsitatakse pestoga. Istri toidud muudavad nii paksud koostisosad ja mitte ainult jahu.
- Kodused pastad nagu nuudlid, lasanje, makaronid, blek või posuticeja väga Istria fusi, kasutatakse suppides ja lisandites. Fusi pakutakse eelroaks või lisandiks ning neid valmistatakse koos kastmetega mitmel viisil. Polenta ja gnocchi on Istria kodudes valmistatud läbi aegade, kuid need toidud pärinevad mujalt.
- Tänu rohkele päikesevalgusele ja mere lähedusele köögiviljad, mida Istrias laialdaselt kasvatatakse, on väga erilise maitse ja loomulikult huvitavate kohalike nimedega. Erinevad köögiviljad, pärit verzot (Rooskapsas) kuni cikorija (radicchio), koromač-finoči (apteegitilli juur), cuketi (suvikõrvits), mangold, melancani (baklazaan), herned ja “kapus” (kapsas) kasutatakse lisandite valmistamiseks koos kohustusliku oliiviõli ja rohke küüslauguga.
- Liharoad (kala, lambaliha, linnuliha, veiseliha) on oma valmistamismeetodi poolest hästi tuntud, gvacat (squazzetto) on lihatoit kastmega, mis sisaldab kohalikke Istria vürtse. Paljud toidud on valmistatud padelas (käepidemega pann) või a all črepnja (kate sütel küpsetamiseks). Neid roogasid leidub sagedamini Koperi ümbruses kui linnas endas, kuid vähese vaevaga saate suurepärase kalasupi, marinaadi või sarnaseid roogasid leida isegi linnast endast. Vaatamata mõningatele katsetele ehtsat Istria kööki säilitada ja taaselustada on Koperis kalduvus moodsamatele kulinaarsetele ideedele, mis pakuvad kõige mitmekesisemaid roogasid, alates kalast, lihast, pastast ja pitsadest - midagi igale taskule.
- Oliiviõli, mida Istria köögis on kasutatud juba vanasti, on küllastunud ja küllastumata rasvade suhe kõige sobivam. Selles on suur oleiinhappe protsent ja sobiv kogus asendamatuid rasvhappeid. Piirkonna viljades leidub ka suhkruid, tselluloosi ja mineraale nagu kaltsium, kaalium, raud ja vask, millel on soodne mõju veenidele, südamele ja seedimisele.
Hea appetit!
Tüüpilised tooted Istriast
- Viigimari: See imeline maius on valmistatud jahvatatud kuivatatud viigimarjadest, segatud viigimarja- või viinamarjamahlaga, vormitud pätsiks ja kergelt jahu sisse keeratud. Lõigatud viiludeks on see maitsev, tervislik ja looduslik suupiste ilma suhkru ja säilitusaineteta.
- Istra keel mida: See hapukapsast ja ubadest valmistatud traditsioonilise roa jota versioon erineb Karsti analoogist selle poolest, et see ei sisalda kartuleid. Seda serveeritakse valge või kollase polentaga, pearoana ja mitmel muul viisil.
- Fritaja: See munaroog on tüüpiline Istria köögi omadus. Fritaja liigid on väga erinevad. Valik ja ettevalmistus sõltub fantaasiast, maitsest ja sellest, mis meil külmkapis on. Võite valmistada fritaja singi, peekoni, spargli, baklazaani, seente, trühvlite, beebisibulate või muude köögiviljade või juustuga.
- Pirani sool: Pirani sool, see Sečovelje Salina looduspargi väärtuslik toode, on rahutute leidude, sooja päikese ja töökate soolapannitöötajate tulemus. See on valmistatud käsitsi, vastavalt enam kui 700 aasta vanustele traditsioonilistele meetoditele. Varem olid Koperil ka soltid.
- Khaki: Khaki-kuldsete õunte kodumaa on Ida-Aasia. Euroopas ja USA-s toodetakse khaki 19. sajandi teisest poolest. Euroopas toodi see 1870. aastal ja seda toodeti peamiselt Vahemere maades. Sloveenia Istria ja Primorje hakkasid hakki kasvatama veidi hiljem, eelmise sajandi esimestel kümnenditel. Enamik khaki toodetakse Strunjani orus. Strunjanis on igal aastal novembri esimesel nädalal khaki päev, kus külastajad saavad maitsta mitmesuguseid khaki, khaki piiritust, khaki moosi, erinevaid khaki magustoite (pirukad, krostate, koogid, tortid) ja nii edasi.
- Oliivipuud: Need iidsed puud, mis pärinevad Vahemerelt, võivad jõuda auväärsesse vanusesse. Oliive korjati metsikutest oliivipuudest juba muinasajal. Hiljem õilistati neid ja vanad kreeklased teadsid väidetavalt umbes viisteist oliivipuu liiki. Toodetud õli kasutati mitmel otstarbel: toiduks, valgustamiseks, jumalate kummardamiseks ja ühe olulisema kaubakaubana. Aastast 2500 eKr pärit Babüloonia kood sisaldab määrusi, mis käsitlevad oliiviõlikaubandust. Foiniiklastel ja kreeklastel olid isegi spetsiaalsed laevad oliiviõli sisaldavate amfooride transportimiseks. Selle kasvava tähtsuse tõttu istutasid roomlased oliivipuid kogu oma impeeriumisse, ükskõik kus see kasvada suutis. Istrias on oliivipuud kasvanud juba Rooma ajast ja isegi Rooma ühiskonna kõige auväärsemate klasside menüüdes olid oliivid - sealhulgas keiser Augustuse keiserlik köök. Sloveenia Istria on üks põhjapoolsemaid piirkondi, kus oliivipuud edukalt kasvavad. Selle piirkonna oliiviõlid on kahtlemata ühed parimad ja neid tuntakse erakordselt aromaatsete ja meditsiiniliste omadustega õlidena, peamiselt tänu Vahemere erilisele kliimale, kus nad kasvavad.
- Spargel: Metsik spargel või šparoga, on iseloomulik Vahemere taim. See kasvab Sloveenia Istria metsade servas ja kasvab kuni meetri kõrguseks. See sünnib igal aastal kevadkuudel poole märtsi ja poole mai vahel. Vana Istria vanasõna ütleb: "Aprilli varuosa, Maio sareser" (spargli aprill, kirsside mai).
- Lavendel: Lavendel on üks taimedest, mida seostate kohe Vahemerega. Kuid seda võib leida ka iluaiast. Seda tunnevad ära tumesinised või violetsed õied ja tüüpiline lõhn. Sellel on kehale lõõgastav ja kasulik tegevus. Seda kasutatakse tervendava taimena, sest lavendliõied on täis toimeaineid. Lavendlit kasutatakse migreeni, pearingluse ja gaaside raviks. Lisaks kasutatakse lavendlit ka kuivatatud lillede ja potpuri kimpude kaunistamiseks. Lõhna tõttu pannakse kuivatatud lilled ööliblikate tõrjumiseks riidekappidesse.
Juua
Istria on viinamarjaistanduste maa. Veinid on magusad ja puuviljad, sisaldades väga erinevaid viinamarju, näiteks valget malvasiat, punast teraani ja muskaati. Kuulsaim viinamarjaistanduse piirkond on idarannikul asuv Kalavojna.
Piirkondlik liköör grappa on siin laialdaselt toodetud, saadaval on mitu sorti.
Ole turvaline
Mine edasi
Künklik Cres saarel Madalmaade lahes Kvarner saab Brestovast autoparvlaevaga.