Molise keskosa - Molise centrale

Molise keskosa on Türgi piirkondItaalia.

Teadma

Geograafilised märkused

Molise keskosa on Aadria mere ranniku ja Apenniini kõrgeima osa vaheline Apenniini piirkond, mis asub Itaalia poolsaare keskel mäeharjal. See kuulub piirkonna pealinna Campobassoja on sisse Trivento põhjas ja Bojano lõunas on veel kaks keskust, millel on teatav territoriaalne liit, ka nende varasema ajaloolise tähtsuse pärandina piiskopilinnadena. Piirkonna tegevus on suunatud peamiselt põllumajandusele ja loomakasvatusele.

Molise keskosa piirkond piirneb läänega Isernino on Ülemine Molise, põhja pool Abruzzo on Molise rannik, idas koos Molise rannik on Apuulia, lõuna pool Campania on Apuulia.

Territooriumid ja turismisihtkohad

Linnakeskused

Muud sihtkohad

Kuidas saada

Lennukiga

Molise kesklinnas, nagu ka ülejäänud piirkonnas, pole lennujaamu. Lähim on a Pescara. Teine lennujaam, mida tuleb arvestada, on Rooma-Fiumicino. Pangaautomaatide piirkondlikud bussiliinid [1] neil on ühendus Rooma Tiburtina jaamaga, kust väljuvad rongid Fiumicino lennujaama, ja veel üks Pescara.

Bussiga

• Peamised Molise piirkonnas tegutsevad ühistranspordiettevõtted on järgmised:
• Autolinee C.L.P. S.p.A., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Otseühendus Napolist Campomarinoga ja Termoliga 
• Lariviera bussiliinid. 
• SATI bussiliinid. 
• Molise Trasporti bussiliinid. 

Kuidas ringi liikuda

Mida näha

• San Casto katedraal ja krüpt (kuni Trivento). Eriti ajaloolise ja arhitektuurilise väärtusega on 11. – 12. Sajandist pärit krüpt, mis on pühendatud San Castole. Rooma kiri samba põhjas koos pühendusega Dianale viitab sellele, et krüpt ehitati Vana-Rooma templile, mis oli pühendatud sellele jumalusele. Keskkond on jagatud paljaste veergude abil seitsmeks väikeseks navaks; seda rikastavad ka 13. sajandi freskode olemasolu, troonil olev Madonna puust kuju ja kivist bareljeef, mis kujutab kolmainsust inglite ja delfiinide vahel, samast ajastust.

Hiljutised kaevamised on võimaldanud tuua päevavalgele ristimiskoja jäänused.  

• San Bartolomeo katedraal (kuni Bojano). Algne romaani hoone ehitati pärast maavärinaid mitu korda ümber ja viimati pärast maailmasõja pommitamist. Katedraali välises kaguseinas on iidse keskaegse hoone mõned olulised jäänused, näiteks IX sajandi plutei ja XIII sajandi plaadid. Oogivalne gooti portaal ja roosaken pärinevad sellest perioodist. Teised tunnistused, mis pärinevad samnite, rooma ja langobardi ajastutest, on hajutatud kiriku välis- ja siseseintele ning kellatorni alusele. 
• Santa Maria Assunta kirik (katedraal) (kuni Guardialfiera). Märkimisväärset huvi pakkuv kirik pärineb vähemalt 11. sajandist. Viieteistkümnendal sajandil ümberehitatud hoones on säilinud keskaegne krüpt 

Arheoloogiliselt huvitavad paigad

• Heraklese pühamu (kuni Campochiaro). Herculesele pühendatud kursiivpühakoda, mis asub Matese nõlvadel, on märkimisväärse arheoloogilise huviga koht Sannio linnas elanud iidse elanikkonna Pentri tsivilisatsiooni uurimiseks. Piirkond on tõestanud sagedust alates VII - VI sajandist eKr. 
• Tempel (kuni San Giovanni Galdos). 
• Rooma linn (kuni Sepino). 
• Maamees Santa Maria di Canneto villa (kuni Roccavivara). Canneto Santa Maria pühakojaga külgnevas piirkonnas on arheoloogilisi väljakaevamisi, mis on toonud päevavalgele 1. sajandist pärineva Rooma villa jäänused. 
• Kindlustusega asula Monte Vairanos (vahel Koputan on Baranello). See säilitab Samnite keskuse jäänused koos kindlustusseinte, majade, tootmiskonstruktsioonidega. See pakkus hulgaliselt esemete leide elanike igapäevaelust. 

Mida teha

Lauas

Nõud

• Pampanella Sealiha roog ahjus küpsetatud ja rikkalikult vürtsitatud. Roog pärineb linnast San Martino Pensilis.
• Panonta - Algselt pärit riigist Miranda, Panonta on värske sealiha vorst paprika, riivitud pecorino, peterselli ja küüslauguga.
• Pied - Algselt pärit Kaprakota, on Pezzata roog, mis põhineb vaskpotides madalal kuumusel keedetud ja aromaatsete ürtidega maitsestatud lambalihal.
• Cazzarielli ubadega - värske pasta, mis sarnaneb gnocchettidega, millele on lisatud praetud borlotti oad koos peekoni, tšilli ja hakitud selleriga, sibul, porgand ja seejärel keedetud rikkalikus tomatikastmes.
• Juust ja munad - täidlases tomatikastmes küpsetatud juustupallid ja riivsai.
• Torcinelli - lambalihasooled, täidisega lambaliha maiustustega. Tavaliselt süüakse seda söel küpsetatult, kuid mõnikord süüakse seda ka lihakastmega.
• Rattatura pitsa - pitsaleib, mis on loodud ahjust saadud jahujääkidest ümber mikserdatud, soolatud ja õigel viisil õlitatud, sobib üldiselt kastmete ja külmade lõikudega. Tüüpiline Castelmauro.
• Friarielli - praetud roheline paprika.
• Sfringions - vorstikujuline praetud taigen.
• Cavatelli - värske käsitsi valmistatud pasta, tavaliselt maitsestatud kastmega.
• Pitsa ja supp - maaköögiviljad ja maisijahust valmistatud pitsa.

Magustoidud

• Caragnoli - tüüpilised spiraalse kujuga maiustused, mis on valmistatud jõuludeks ja karnevaliks jahu ja munadest valmistatud tainaga, mida pärast oliiviõlis praadimist piserdatakse meega.

Tüüpilised tooted

• Trühvel - laialt levinud Matese mägedes ja Mainardes. Trühvlikoristusega tuntumad Molise linnad on Carovilli on San Pietro Avellana. Viimast nimetatakse "valge trühvli kodumaaks" (valmis fettuccine'i maitsestama)
• Oliiviõli - "La bella del Molise" on oliivi nimi, eriti tuntud Larino, kuid mitte ainult, mis annab Itaalias ainulaadse lõhnava ja maitsva õli.

Juustud

• Räsitud - piklik piimatoode, mis on valmistatud lehmapiimast.
• Burrino - Lõuna-Itaalia tüüpiline lehmapiimast valmistatud venitatud kohupiimaga juust, või südamega
• Pecorino di Capracotta - aromaatsest lambapiimast valmistatud juust ja vananedes veidi vürtsikas. Sellel on kõva sarapuupähkli värvi koor ja kompaktne haruldaste vesiste aukudega tekstuur. Kõvenemisfaas võib kesta 3 kuud kuni 2 aastat.
• Scamorza Molisana - Toodetud looduses kasvatatud alpi pruunide lehmade piimaga, on sellel iseloomulik katkise peaga pirni kuju. Süüakse värskelt või mõne päeva pärast, see on suurepärane grillitud.

Salaami- ja vorstiliha

• Pietracatella vorst - valmistatud sealihast, kus on palju rasva, soola, mets-apteegitilli, magusat ja vürtsikat tšillit.
• Molpressist pärit Soppressata - Sealihast saadud, kergelt suitsutatud, tarbitakse pärast laagerdumist või hoitakse rasvas klaaspurkides, aga ka nisu sisaldavates kastides, et toode suvel lõhnav oleks.

Igal riigil on siis oma tüüpilised tooted, mis järgivad põlvest põlve edasi antud iidseid traditsioone. Näpunäide neile, kes otsustavad Molise'i külastada, on nende kohtade ja nende tüüpiliste toodete uurimine. Võite taasavastada lihtsa, kuid suurepärase köögi.

Joogid

Veinid

• Tintilia del Molise - Tintilia on kohalikult Molise viinamarjasordilt saadud intensiivse maitse ja tugeva värvusega punane ja roosa DOC-vein. See järgib Molise traditsiooni, mille kohaselt peab hea vein klaasi "määrima".
• Iserniast pärit Pentro vein - see on intensiivse maitsega DOC-valge vein.
• Biferno - Valge, punane ja roosa, see on üks prestiižsemaid DOC-i piirkonnas.

Ohutus

Vargused ja röövid on Molise kesklinnas nagu kogu ülejäänud piirkonnas minimaalne risk, mis on igast vaatepunktist ohutu.

Mustand : artikkel järgib standardset malli ja esitab turistile kasulikku teavet. Päis ja jalus on õigesti täidetud.