| Isernino | |
 | |
| Osariik | Itaalia |
|---|---|
| Piirkond | Molise |
| Kapital | Isernia |
| Turismikoht | |
| Institutsiooniline veebisait | |
Isernino on Türgi piirkond Molise.
Teadma
See on linnaga kõige tihedamalt seotud piirkond Isernia.
Geograafilised märkused
Läänemere lääneosasMolise Apenniinid läänepiiri tähistava mäeharja poole Lazio, piirneb Isernino ka lõuna pool Venafrano, ida suunas Molise keskosa, põhjas koosÜlemine Molise jaAbruzzo.
Territooriumid ja turismisihtkohad
Isernino: täisekraaniga kaart.Linnakeskused
- Isernia - Esimeste dokumenteeritud paleoliitikumi asulakohtade seas Euroopas oli see siis õitsev Samnite linn, Kalda Liiga pealinn, hiljem Rooma munitsipaalium. Selle aastatuhandeline minevik on jätnud talle olulise monumentaalse pärandi, mis ulatub kuni Rooma-eelse ajani, samuti väga oluliste eelajalooliste leidudega.
- Castel San Vincenzo - Oma territooriumi piiril asuv San Vincenzo järv ja San Vincenzo al Volturno tsistertslaste klooster pakuvad märkimisväärset huvi.
- Castelpetroso - Seal on Maria Santissima Addolorata pühakodaAbruzzo, paljude ja toidetud palverännakute sihtkoht ..
- Cerro al Volturno - Pandone kindlus ja selle piiril asuv San Vincenzo al Volturno tsistertslaste klooster on linna peamised monumendid
Muud sihtkohad
- Rooma linn - arheoloogiliselt huvipakkuv koht.
- Rionero Sannitico - Hertsogi palee (loss) iseloomustab selle ajaloolist keskust.
- Roccasicura - Näitab kivisel paljandil lossi jäänuseid.
- Poissmehed - Palazzo (loss) Battiloro on suure antiikaja monument.
Kuidas saada
Peamised kommunikatsiooniteed
Lennukiga
- Rooma Fiumicino lennujaam (FCO), Via dell 'Fiumicino lennujaam, 320, ☎ 39 06 65951.
- Napoli Capodichino lennujaam (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Napoli NA, ☎ 39 081 7896111.
- Pescara lennujaam (Abruzzo rahvusvaheline lennujaam), Via Tiburtina Km 229.100, ☎ 39 085 4324201.
Kuidas ringi liikuda
Mida näha
- San Vincenzo a Volturno klooster (kuni Rocchetta a Volturno). See oli väga oluline religioossuse, kultuuri ja ilmaliku võimu keskus. See asub Rocchetta a Volturno, Cerro al Volturno ja Castel San Vincenzo piiril.
Teekonnad
- Lossid Isernia provintsis - Seal on arvukalt mõisaidMolise Apenniinid riikide riikidesÜlemine Molise, Isernino ja Venafrano. Mõned on varemetes sõja või maavärinate tõttu; teised on taastatud; paljudel on sõjaline aspekt, väärikaks koduks ümberkujundamise väline arhitektuuriline areng on väike või puudub.
Mida teha
Lauas
Stracciata firmalt Molise
Nõud
- Pampanella Sealiha roog ahjus küpsetatud ja rikkalikult vürtsitatud. Roog pärineb linnast San Martino Pensilis.
- Panonta - Algselt pärit riigist Miranda, Panonta on värske sealiha vorst paprika, riivitud pecorino, peterselli ja küüslauguga.
- Pied - Algselt pärit Kaprakota, on Pezzata roog, mis põhineb vaskpotides madalal kuumusel keedetud ja aromaatsete ürtidega maitsestatud lambalihal.
- Cazzarielli ubadega - gnocchettile sarnane värske pasta, millele on lisatud praetud borlotti oad koos peekoni, tšilli ja hakitud selleriga, sibul, porgand ja keedetud seejärel rikkalikus tomatikastmes.
- Juust ja munad - täidlases tomatikastmes küpsetatud juustupallid ja riivsai.
- Torcinelli - lambalihasooled, mis on täidetud lambaliha maiustustega. Tavaliselt süüakse seda söel küpsetatult, kuid mõnikord süüakse seda ka lihakastmega.
- Rattatura pitsa - pitsaleib, mis on loodud ahjust saadud jahujääkidest ümber mikserdatud, soolatud ja õigel viisil õlitatud, sobib üldiselt kastmete ja külmade jaotustükkidega. Tüüpiline Castelmauro.
- Friarielli - praetud roheline paprika.
- Sfringions - vorstikujuline praetud taigen.
- Cavatelli - värske käsitsi valmistatud pasta, tavaliselt maitsestatud kastmega.
- Pitsa ja supp - maaköögiviljad ja maisijahust valmistatud pitsa.
Magustoidud
- Caragnoli - tüüpilised spiraalse kujuga maiustused, mis on valmistatud jõuludeks ja karnevaliks jahu ja munadest valmistatud tainaga, mida pärast oliiviõlis praadimist piserdatakse meega.
Tüüpilised tooted
- Trühvel - laialt levinud Matese mägedes ja Mainardes. Trühvlikoristusega tuntumad Molise linnad on Carovilli on San Pietro Avellana. Viimast nimetatakse "valge trühvli kodumaaks" (valmis fettuccine'i maitsestama)
- Oliiviõli - "La bella del Molise" on oliivi nimi, mida tuntakse eriti paljudele Larino, kuid mitte ainult, mis annab Itaalias ainulaadse lõhnava ja maitsva õli.
Juustud
- Räsitud - piklik piimatoode, mis on valmistatud lehmapiimast.
- Burrino - Lõuna-Itaalia tüüpiline lehmapiimast valmistatud kedratud pasta, või südamega juust.
- Pecorino di Capracotta - aromaatsest lambapiimast valmistatud juust ja vananedes veidi vürtsikas. Sellel on kõva pähklivärvi koor ja kompaktne haruldaste vesiste aukudega tekstuur. Kõvenemisfaas võib kesta 3 kuud kuni 2 aastat.
- Scamorza Molisana - Toodetud looduses kasvatatud alpi pruunide lehmade piimaga, on sellel iseloomulik katkise peaga pirni kuju. Süüakse värskelt või mõne päeva pärast, see on suurepärane grillitud.
Külmad tükid ja vorstid
- Pietracatella vorst - valmistatud sealihast, kus on palju rasva, soola, mets-apteegitilli, magusat ja vürtsikat tšillit.
- Molpressist pärit Soppressata - Sealihast saadud, kergelt suitsutatud, tarbitakse seda pärast küpsemist või hoitakse rasvas klaaspurkides, aga ka nisu sisaldavates kastides, et toode suvel lõhnav oleks.
Igal riigil on siis oma tüüpilised tooted, mis järgivad põlvest põlve edasi antud iidseid traditsioone. Näpunäide neile, kes otsustavad Molise'i külastada, on nende kohtade ja nende tüüpiliste toodete uurimine. Võite taasavastada lihtsa, kuid suurepärase köögi.
Joogid
Veinid
- Tintilia del Molise - Tintilia on kohalikult Molise viinamarjalt saadud intensiivse maitse ja tugeva värvusega punane ja roosa DOC-vein. See järgib Molise traditsiooni, mille kohaselt peab hea vein klaasi "määrima".
- Iserniast pärit Pentro vein - see on intensiivse maitsega DOC-valge vein.
- Biferno - Valge, punane ja roosa, see on üks prestiižsemaid DOC-i piirkonnas.
