Õllekeldrid on oluline osa Franki Kultuur ja populaarsed ekskursioonide sihtkohad suvel. Ilmselgetel põhjustel (asukoht vabas looduses liiga suurte linnade jalutuskäigust liiga kaugel) nad seda enamasti teevad jalgrattaga ja sellest tulenevalt on komme end sisse seadnud juua seal ühte või kahte "Radlerit" (valge soodaga õlut, Põhja-Saksamaal tuntud kui "Alsterwasser").
taust
Erinevalt lõunanaabrite haritavast "õlleaiast" oli enamuse õllekeldrite eesmärk, nagu nimigi ütleb, algselt olnud õlle ladustamine ja suvel kohapeal serveerimine. Kuna paljud neist asuvad või asusid metsades, mäenõlvadel või mõnes muus idüllilises looduslikus keskkonnas, võiks suure osa neist säilitada ka pärast seda, kui pärnad ja koed on kunstlikult jahutanud. Paljud keldrid on endiselt pere käes ja mõned pakuvad endiselt oma "keldriõlut" (sageli filtreerimata ja kestavad seetõttu kõige rohkem paar nädalat). Traditsioonilistes keldrites (kui tehniliselt öelda, et istute õlle kohal, ütlete, et minge või minge "keldrisse"), võite kaasa võtta oma suupiste, kui ostate vähemalt ühe joogi ja ei too ühtegi jooki, kuid neid on ka erandid sellest ja peaksite võimalusel eelnevalt uurima.
Kreuzbergil kl Hallerndorf
Schwanenkeller aastal Strullendorf
Sinna saama
Jalgrattad on tavaliselt parim viis siia jõudmiseks, kuid mõnedesse keldritesse pääseb hõlpsasti ka ühistranspordiga. Mõnikord on suvel spetsiaalselt keldrihooajaks spetsiaalsed bussid, kuid mõned neist sõidavad ainult väga harva. Kui soovite tulla autoga, peaksite eelnevalt selgeks tegema, kes sõidavad tagasiteel, ja arvestage, et õlu on joodav ja maitsev, aga ka üllatavalt tugev, et saaksite hiljemalt pärast teist Seidla ei tohiks enam roolis olla.
sööma
Vaata ka:Söömine ja joomine Frankonias
Enamik keldreid pakub erinevaid külmi ja mõnikord ka sooje roogasid, kuid te ei tohiks oodata liiga palju peale traditsioonilise keldrialuse ja mõnede roogade, mis põhinevad bratwurstil ja hapukapsal. Eriti taimetoitlasi ja veganiroogasid leiab harva. Viimasel ajal on mõned õllekeldrid aga üha enam hägustanud piiri keldri ja klassikalise kõrtsi vahel, nii et mõnel juhul on üsna ulatuslik valik liha (Schäufala, sealiha röstitud ...), kala (Gwedelter, Meefischli ... ) ja muud (pelmeen kastmega, bratwurst hapukapsaga, pool kastet röstsaial ...).
Suupisteplaat
Sink ja Ziebeleskäs
Punane ja valge pressack
Asfalt praekartulitega luigekeldris
Juua
Vaata ka:Franconia õlletehased
Lisaks vähemalt ühele õlletüübile (tavaliselt keldriõlu, filtreerimata eriala, mida tavaliselt toodetakse ja serveeritakse kohapeal ning mõnikord isegi ei müüda pudelites) on peaaegu alati mineraalvett (gaseeritud) õunakritust, koolat, Spezi nagu valge ja kollane sooda. Kuna paljud liiguvad jalgratta või autoga, on tihti ka jalgrattureid. On ütlematagi selge, et peaksite autosõidu üle mõtlema, kui teil on olnud rohkem kui üks Seidla (0,5 liitri) õlut või poolteist shandyt.
Praktilised nõuanded
Kui omanikud ei kasuta ise valet terminit, peaks selle valimisel olema ettevaatlik Õllekelder õlleaiaks nimetamiseks on paljudel frankoonlastel selle suhtes sarnane allergiline reaktsioon kui siis, kui neid nimetatakse Baierniks.
Kui see Steinides õlu serveeritakse, ei näe ettekandjad, millal kann on tühi. Tavapäraseks on saanud kruus küljele asetamine pärast joomise lõpetamist, kui soovite veel mõnda õlut juua. Nii tellib vaikiv Franconian oma õlut. Te ei tee seda prillidega ja peaksite ka veenduma, et kann on tõesti tühi.
Mõnes Frankimaa õllekeldris on see endiselt hea traditsioon, tema oma Võtke suupisteid ise kaasa. See kehtib tüüpiliste külmade suupistete koostisosade, näiteks vorsti, juustu, leiva või salati kohta. See ei kehti kuumade roogade ega pitsateenuste kohta. Suupisteid tehakse hilisel pärastlõunal, mitte lõuna ajal, sest üürileandja soovib oma toitu müüa.
Õllekelder
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- aastal 1 Forchheimer Kellerwald
Kahekohalise numbriga võib leida Franconia suurima keldrikollektsiooni. - Kreuzbergil kl Hallerndorf Lisaks palverännakukirikule on mäe jalamil kolme õlletehase keldrid.
- 2 Rittmayeri kelder - kahhelahjuga õlleaed või söögituba
- 3 Friedeli õlletehas Kreuzbergil - Õlletehas ehitati 2007. aastal ümber koos suure laste mänguväljakuga
- 4 Lieberth - Kreuzbergkeller -
- 5 Roppeli kelder - Kreuzbergi jalamil, vaid lühikese jalutuskäigu kaugusel Kreuzbergist
- Bambergis on üks 6 Spetsiaalne kelder imeline vaade linnale, selle kõrval on sama 7 Metsik roosikelder
- The 8 Herzogkeller on õlleaed Bayreuth Bierbrauerei AG
- Sisse Burgebrach 9 Schwana kelder, Schwani õlletehase õllekelder ja 10 Herrmanni kelder Herrmanni õlletehasest
- Kaks keldrit sisse Buttenheim on tihedalt koos. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim koos suure õlleaiaga kõrtsiga ning Frangi köögiga ja 12 Püha GeorgenBräu kelder on suur õlleaed koos laste mänguväljakuga
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- aastal 13 Schmausenkeller aastal Frensdorf seal on keldriõlu
- The 14 Wagner-Bräu-Keller on suur õlleaed väljaspool Kemmern mäel.
- Sisse Memmelsdorf on seal 15 Hummelskeller ja 16 Höhni kelder
- The 17 Scheubeli kelder aastal Võtmeväli asub vanade puude all koos mänguväljaku ja parklatega. Soojasid toite pole, suupisteid on.
- The 18 Griessi kelder asub idülliliselt väljaspool Strullendorf.
- Erlangenis asuv Entlase kelder asub kõigi Erlangeni Bergkirchweihi keldrite lääneservas. On avatud kevadest sügiseni. Soojad nõud ja suupisted. Vahel elav muusika.
- 19 Lederer Kulturbrauereikes on Lederer Bräut soosinud aastal Nürnberg oli üks vanimaid õlletehaseid Saksamaal ja kuulub nüüd Tucher Bräu koosseisu. Omapärane õhkkond aurumasina ja krokodilliga laes ning suur vanade puudega õlleaed.
väljasõidud
Õllekeldrid asuvad sageli üksteise lähedal, et saaksite liigse vaevata rattaga ühelt teisele liikuda. Vahetus läheduses on ka maalilisi vaatamisväärsusi või matkaradu.
kirjandus
- : Õlleaia matkad Frankimaa Šveitsis. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , Lk 120. Hind 10 €
- : Õlleaia matkad Bambergi linnas ja selle ümbruses. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , Lk 184. Hind 10 €
Vaata ka
Veebilingid
- bierstrasse-franken.de - teave õlletehaste, õlletehasrestoranide, õllekeldrite, vaba aja veetmise nõuannete ja õlletehase ekskursioonide kohta
