Chaoshan (潮汕 Cháoshàn) on piirkond Madalmaades Guangdong Provints aastal Hiina. Piirkond on oma nime saanud kahest külgnevast linnast Chaozhou (潮州) ja Shantou (汕头).
Linnad
Piirkond koosneb neljast prefektuuri tasandi linnast, kusjuures kahe prefektuuri tasandi linna jurisdiktsiooni alla kuuluvad maakonna tasandi linnad.
- 1 Chaozhou - piirkonna peamine kultuurikeskus
- 2 Jieyang
- 3 Puning
- 4 Shantou - piirkonna suurim linn ja selle peamine sadam
- 5 Shanwei
- serva servas Pärlijõe delta läänes, kaunite randadega, eriti Zhelangi poolsaare ümbruses- 6 Lufeng
Muud sihtkohad
Saage aru
Räägi
Selles piirkonnas on oma keel, nn Teochew või Chiuchow. Teochew ei ole mandariini ega kantoni keelega vastastikku mõistetav, kuid osaliselt vastastikune Minnanaastal räägitud üle piiri Lõuna-Fujian. Aktsent ja hääldus varieeruvad veidi kolme peamise teochew keelt kõneleva linna Chaozhou, Shantou ja Jieyangi vahel, kuid kui te valdate Teochewit vabalt, ei tohiks see liiga suurt väljakutset tekitada. Teochewi prestiižne murd on Chaozhous kõneldav murd, ehkki kõige rohkem kõnelejaid on šantou murdes.
Shanwei keeles räägitavat murret nimetatakse Haifengi murre mis on küll tihedalt seotud Teochewiga, kuid on sellest erinev ja seda kirjeldatakse sageli kui vahepealset Minnan ja Teochew. Seal on ka a Hakka- rääkiv vähemus.
Piirkond on osa Guangdongi provintsist ja paljud inimesed räägivad Kantoni keel, ehkki pigem teise või kolmanda keelena kui omakeelsena. Nagu mujalgi Hiinas, standard Mandariin on aastakümneid olnud hariduse, valitsuse ja suurema osa meedia keel, seega valdavad peaaegu kõik haritud inimesed mandariini keelt, kuigi sageli paksu aktsendiga.
Inglise keelt ei räägita laialdaselt, kuigi kõrgemate hotellide töötajad saavad inglise keelt rääkida.
Tule sisse
Liigu ringi
Vaata
Piirkond on tuntud oma ainulaadse arhitektuuristiili poolest, mida saab ülejäänud Hiina omast eristada "lokkis murukatuste" (卷草 脊) järgi.
Tehke
Sööma
Teochewi köök erineb Kantoni köögist, mis on levinud suures osas ülejäänud Guangdongis ja sarnaneb rohkem Lõuna-Fujian kui Kantoni köögile. See on tuntud eelkõige mereandide ja taimetoitude poolest. Hautatud liha süüakse tavaliselt Teochewi köökides; funktsioon, mida see jagab Lõuna-Fujia köögiga, kuid on vastupidine röstitud liha populaarsusele Kantoni köögis. Teiste signatuuridega Teochewi roogade hulka kuuluvad külm krabi (冻 蟹), sealiha želee (猪脚 冻) ja kalapallid (鱼丸).