| Toscana piirkond | |
| Kapital | Firenze |
|---|---|
| Elanikud | 3.729.641 (2019) |
| pind | 22 987,04 km² |
Wikidatas pole turismiinfot:  | |
| asukoht | |
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The Toskaana(Itaalia keel: Toscana) asukohaga Itaalia.
Piirkonnad
Toskaanasse kuulub üheksa Provintsid ja Firenze suurlinn.
Toscana jaguneb ka järgmisteks Maastikud:
- Chianti - Toscana südames asuv viinamarjakasvatuspiirkond
- Põhja-Toscana (Firenze ümbruses)
- Ida-Toscana (Arezzo ümbruses)
- Lõuna-Toscana (Grosseto ümbruses)
- Colline Metallifere - geiserid, geotermiline ja loodus Sienast edelas
- Maremma - vähetuntud Edela-Toscana
- Monte Amiata - väljasurnud vulkaaniline maastik Toscana lõunaosas
- Lääne-Toscana (Pisa ümbruses)
- Etruskide Riviera - Ranniku rannikuala Livorno kuni Piombino on oluline suplusturismi sihtkoht
- Garfagnana - Apuani Alpides põhja pool Lucca
- Lunigiana - Rannik ja mäed Liguuria piiril
- Versilia - Rannikumaastik Pisast põhja pool.
- Toscana keskosa (Siena ümbruses)
- Kreeta senesi - karmid mäed ja vaikus Sienast lõunas
- Montagnola senese - roheline paradiis Siena lähedal
- Val d'Elsa (Elsa org) - kristallklaas ja käsitöö Toskaana südames
- Val d'Orcia (Orcia org) - kuumaveeallikad, veerevad mäed ja küpressipuud
- Toscana saarestik, mis hõlmab ka saart Elba kuulub
kohtades
- 1 Firenze
- piirkonna pealinn; renessansi ajal üks Euroopa tähtsamaid ja rikkamaid linnu
- 2 Arezzo - antiikesemed, šikk butiigid ja kunst pekstud teelt
- 3 Camaiore (LU) - elav mereäärne kuurort ja populaarne turismisihtkoht
- 4 Carrara (MS) - valge marmori linn
- 5 Grosseto - elav Maremma pealinn koos idüllilise vanalinnaga
- 6 Livorno - elav Toskaana igapäevaelu tööstuse ja sadamaga
- 7 Lucca - botaanikaaed endisel kaitsemüüril
- 8 Montecatini Terme (PT) - kuulus oma spaateenuste poolest
- 9 Pisa - Keskajal oluline sadam, tänapäeval turismiatraktsioon
- 10 Pistoia - tähelepanuta jäetud Firenze naaber
- 11 Prato - mungatöö kangaste linnas
- 12 San Gimignano (SI) - turistid ja tornid
- 13 Siena - Firenze kaunis konkurent
- 14 Volterra (PI) - vastupidavad savimäed ja alabaster
Muud eesmärgid
- Monte Amiata - Monte Amiata on Toscana lõunaosas 1738 m kõrgune väljasurnud vulkaan, mäe idaosa moodustab looduskaitseala Oasi Monte Amiata.
The Toscana saarestik hõlmab ka saari:
taust
Toscanal on kaks erinevat nägu - ühelt poolt kultuuriliselt olulised linnad Firenze, Siena, Lucca ja Pisaja teiselt poolt väga maapiirkond. Väikesed linnad, külad, lossid, villad ja veinitehased pakuvad tervitatavat muutust suurte linnade liikluse ja müra suhtes.
The Toskaana linnad kogesid oma hiilgeaega keskajal ja eriti renessansi ajal. Pärast seda oli Toscanal poliitiliselt ja äriliselt üsna alluv roll, auväärsed linnad vaevalt tänapäeval edasi arenesid, nii et siselinnad ja hooned on sageli tänaseni puutumata jäänud. Eriti muljetavaldavad on näiteks trotslikud keskaegsed tornid San Gimignano, pisike kindlustatud küla Monteriggioni või väikelinn Pienza, "Renessansi pärl", mis on Pius II ajast vähe kasvanud. Samuti paljudele väikestele vähem tuntud kohtadele meeldib Poppi või Santa Fiora, mis sageli asuvad mäetippudel, on säilitanud oma keskaegse linnapildi, millel on kinnine linnamüür, hästi kulunud kõnnitee, kitsad looduslikud kivimajad ja kitsad tumedad alleed. Nendes kohtades tunneb külastaja end ajas tagasi veetuna.
Moodsam esitleb ennast Livorno. Toscana suuruselt teise linna Firenze järel pakub see palju töökohti tööstuse, kaubanduse, sadamarajatiste ja kaubanduse valdkonnas ning näeb välja igapäevasem ja elavam kui ajaloolised turismimagnetid sisemaal. Sellegipoolest tasub siin külastada ka mitte ainult ostlemiseks.
The Toscana maastik on äärmiselt mitmekesine. Vana küsimus: "Merele või mägedesse" on lihtsalt lahendatud: "Toscanasse!" Karedatest, alpi välimusega mägimaastikest Garfagnana või metsaga Casentino Toscoromagnolian Apenniinide küljel elavate vannide kaudu Etruskide Riviera ja Versilia või üksikud rannad Maremma kogu sisemaa, kust leiate lopsakaid rohelisi metsi Monte Amiata ja Montagnola senese samuti kuivad, peaaegu kõle künklikud maastikud Kreeta senesi, of Val d'Orcia või see, mis meenutab põrgu Colline Metalliferesamal ajal kui Chianti ja Mugello samuti hästi hooldatud aiamaastikke, mida on sajandite vältel haritud.
Toscana maapiirkond, mis on suvel ülerahvastatud kohtades väga elav, näitab hoopis teist palet kui sisemaa rannikul, eriti Versilia ja Etruskide Riviera Loode-Toscanas. Suvine mereturism on selles piirkonnas mänginud keskset rolli alates 19. sajandist. Kui itaallased asustavad randu juulis ja augustis, siis väliskülalised pikendavad hooaega maist septembrini. Rannikulinnade arhitektuur erineb peaaegu täielikult sisemaa stiilis - väärikate hotellide, uhkete kuni uhkete ja moodsate mereäärsete kuurortide ja restoranidega ning ka šikkade promenaadidega, kus on šikid poed ja baarid. Kohalike elanike seas on ebameeldiv suplemine väljaspool merevanne, mille kasutamine on tasuline ja varustatud lamamistoolide, päikesevarjude ja kõigi hügieenivahenditega, rannalinnadest eemal olevaid vabu randu peetakse reostatuks ja harimata, vastavalt sellele leiab siit vähem kohalikke elanikke, peale alternatiivsele suunitlusega noorte ja koeraomanike, kellele meeldib koos neljajalgsete sõpradega avatud randu külastada. Rannikulinnades, hotellides ja arvukates kämpingutes on suvekuudel peaaegu igal õhtul suplejate meelelahutusprogramm, alates karussellidest ja sõitmistest noorematele kuni igale maitsele mõeldud kontsertideni, samuti vabaõhukino, vabaõhukino disko- ja tantsuüritused kõikidele vanuserühmadele ja palju muud.
Toscana puhkus pole kunagi vähese uurimisvaimu ega planeerimisega igav ning sobib ka pikemaks peatumiseks kunsti, kultuuri, linnade ja maastike mitmekesisuse tõttu.
Keskkond ja ühiskond
Erinevatel maastikel läbi sõitmise või matkamise ajal ei tohiks külastaja unustada, et Toscana sai oma praeguse näo läbi sajanditepikkuse töö. Kui kaasaegsele külastajale avaldab muljet ilu ChiantiPiirkond, Montagnola senese, of Val d'Orcia või muid maalilisi idülleid, on tal lihtne unustada, et see pole loomulik taust, vaid see on tingitud elanike väsimatust püüdlikkusest, kes kujundasid neid maastikke väga kasuliku tundega, aga ka harmoonia, jätkusuutlikkuse ja ilu nimel . Sellest lähtuvalt ei tohiks külastaja ilmutada piisavat imetlust maastiku, vaid ka toskaanide üle. Looduse austamine on Toscanas alati olnud inimeste veres ja külalised peaksid maastiku säilitamiseks andma omalt poolt oma osa. Seetõttu peaks iga reisija kaaluma, kas tal on tõesti vaja basseini sellel imelisel maastikul koos rannikute, termide, järvede ja jõgedega, mis on seevastu joogivee poolest eriti suvine, või vajavad nad puukonditsioneeri. paksude kiviseintega vooderdatud talumajad. Kuna nõudlus selle kahtlase "mugavuse" järele on endiselt kasvamas, on paljud üürileandjad sunnitud oma veendumuste vastaselt täiendama, eriti kuna turism on muutunud paljude toskaanlaste peamiseks sissetulekuallikaks. Siin on vaja iga inimese isiklikku vastutust, et hoida Toskaanat sellisena, nagu me seda armastame.
Suur sotsiaalne probleem on see Toskaana gentrifikatsioon ning losside, kirikute ja tervete külade suurenev erastamine. Drastilisi näiteid võib leida nt Chianti või Montagnola senese, nt unise Borgos Bagnaia muutmine luksusliku kuurordi juurde koos pöörase golfiväljakuga. Kuna ajalooliste hoonete või maamõisate säilitamine neelab tohutuid rahasummasid, on omanikud sageli sunnitud investoritele müüma või oma lossid luksusmajadeks muutma. Täna pole haruldane, kui seisate üliturvalise aia ees, nt kui soovite külastada mõnda kirikut või kasutada matkarada. Peale selle, et Toscana on välja müüdud, on tõsine probleem ka see, et (vaatamata üldiselt viidatud töökohtadele) muutub kinnisvara üha kallimaks ning kohalikud, eriti noored pered, on populaarsetest linnadest ja piirkondadest üha enam ümber paigutatud. ühiskonnast, Peame leppima renoveerimata vanade korteritega või pisikeste korteritega äri- või uuselamurajoonides ja lastemäär langeb. Turistid ei pruugi seda ülespoole suunatud spiraali peatada, kuid kui soovite puhtalt südametunnistusega sotsiaalselt õiglast puhkust pidada, peaksite mõtlema, kui palju luksust ja milliseid vaba aja veetmise võimalusi on sellel ainulaadsel maastikul tegelikult vaja.
keel
Toskaanas - kolme suure keskaegse luuletaja kodu Dante Alighieri, Francesco Petrarch ja Giovanni Boccaccio - Itaalia kirjakeel tekkis Toskaana murdest. Siin on teiste murretega võrreldes kõige selgemini hääldatud itaalia keelt.
Aeg-ajalt saab see maailmakuulsaks Roberto Benigni kaudu Toscano räägitud, murre, mille kohta mõni kahtlusalune läheb tagasi etruskide juurde, kuid seda pole teaduslikult tõestatud. Näiteks Toscanos hääldatakse "tsch" (st c enne i / e nagu "pici" või "ciao" puhul) pehmemana "sch" (sarnane "pesce"), c (hääldatakse tavaliselt kui "k") (enne a / u / o või konsonante) või ch (enne i / e) nagu "Chianti Classico" räägitakse sosistatud "h" -na jne. Veidi harjutades on Toscanot lihtne mõista.
Tavaliselt, kuna nad ei oska kõnetada "k" häält, kiusavad toskaanlasi teised itaallased, paludes neil korrata järgmist lauset: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta". (Lühikese, lühikese õlekõrvaga Coca-Cola.) Tugeva Toskaana aktsendiga kõlab see järgmiselt: "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."
sinna jõudmine
Lennukiga
Pisa ja Firenze on mõlemal suur Lennujaam rahvusvaheliste ühendustega:
- Pisa "Galileo Galilei", Pisa kesklinnast 1,5 kilomeetrit põhjas.
- Firenze "Amerigo Vespucci", neli kilomeetrit kesklinnast.
Aastal on kolmas lennujaam Grosseto, kuid seda kasutatakse peamiselt sõjalistel eesmärkidel; plaanilisi ühendusi pole, on vaid käputäis tellimuslende. Kui sihtkoht asub Toscana põhjas, siis on lend sihtkohta Bologna arvestada, sealt edasi on see z. B. vaid 100 km (umbes tunnise sõidu kaugusel) Prato juurde.
Rongiga
Kiirrongid peatuvad Firenzes Frecciarossa ("Punane nool") ja Frecciargento (“Hõbenool”) ühendustega Torino - Milano -, (Udine - / Triest -) Veneetsia - Padova -, (Bozen - / Brescia -) Verona, Bologna ja Salerno - Napoli - Rooma suundadest. Sisse Grosseto, Cecina, Pisa, Livorno, Viareggio ja Massa vähem kiiresti üks hoiab Frecciabianca (“Valge nool”) marsruudil Torino - Genova - Rooma. Aastal on ka linnadevahelised peatused Follonica, Campiglia Marittima ja Carrara as Arezzo ja Chiusi. Siena teenindatakse väikebussitranspordiga, mis osutab lennujaama väljumis - ja saabumisajale Frecce Firenzes on ühendatud kiire võrguga ("FrecciaLink").
Kiireimad ühendused Münchenist Firenzesse kestavad umbes 7½ tundi (ümberistumine Veronas või Bolognas), Zürichist 6½ tundi (Milano kaudu), Innsbruckist 5½ tundi, Bozenist hea kolm tundi. Öörongid (EuroNight või CNL) sõidavad Viinist / Klagenfurtist / Villachist (ja teistest peatustest Austrias) ja Münchenist / Rosenheimist / Innsbruckist Firenze / Arezzo / Chiusi.
Tänaval
Koos auto parim viis Toscanasse jõudmiseks on tasuliste kiirteede kaudu. Itaalia piirist Firenzeni peate arvestama veidi üle 30 euro suuruste tasudega (alates 2012. aasta suvest). Kui soovite neid kulusid kokku hoida ja minna üle muudele kiirteedele, peate arvestama oluliselt pikemate sõiduaegadega, kuna need teed pole sageli nii hästi arenenud ja võimaldavad ainult suhteliselt väikest kiirust. Erandiks on see Strada di grande Comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, lühike FI-Pi-LI, sellel on neli rada ja see on tasuta, kuid autode maksimaalne kiirusepiirang on piiratud 90 km / h.
liikuvus
Toscana nägu moodustavate väikeste külade, kloostrite ja kultuuripaikade jõudmiseks on hädavajalik auto või mootorratas. Autot on soovitatav rentida lennujaamas. Hea kombinatsioon on ka rongiga sõitmine nt Sienasse ja seal auto rentimine. Rendiautode eeliseks on ka see, et majutuskohasõiduks saab valida sobiva sõiduki, näiteks linnade jaoks manööverdatava väikeauto või riigile maastikusõbralikuma mudeli.
Autoga saabudes peaksite teemaksudest teada saama ja vajadusel ostma "Via-Card" (ettemakstud kaart Itaalia kiirteedele). Brenneri passil saab ühistransporti kiirendada ettemaksuga videomaksuga. Teave ja müük on saadaval kõigis autoklubides.
Infrastruktuuri teave: Turistid on sageli (ebameeldivalt) üllatunud teeolude ja Toscana pikkade sõiduaegade üle. Ei tohi eeldada Saksamaa ega Ameerika standardeid, kuna Toscanas on täiesti erinevad geograafilised ja kliimatingimused. Toscanas ei ole paljud, isegi hästi läbitud tagumised teed tõrvatud, vaid kruusa ja mõnele puhkemajale pääseb ainult poriteed pidi. "Strada bianca" ("valge tee") sõitmine nõuab natuke harjutamist, peaksite lubama pikemaid pidurdusteekondi ja kaherattalisega kurvides eriti ettevaatlik. Pärast väga tugevaid vihmasadu, näiteks 2015. aasta augustis, võivad kruusa- ja tõrvateed olla mudased, lõhenenud või õõnestunud ning sillad hävinud, nii et puhkemajani on autoga mõnikord raske või võimatu ligi pääseda. Kui te ei soovi pikki ja "seiklusrikkaid" sissesõiduteid, peaksite ühe puhkemaja asemel kindlasti majutust otsima suuremast linnast.
Ajaloolise südamikuga linnades ja külades on peaaegu alati (sageli videomonitoritud) "zona traffico limitato" (ZTL, st piiratud liiklusega tsoon), sisenemine on võimalik ainult loaga või ainult kindlatel kellaaegadel, see sõidukeeld on sageli kehtib ka mootorrataste kohta. Mahalaadimise ja laadimise kohta kehtivad kohapeal väga erinevad erandimäärused enne reisi tuleb selgitada üürileandja / hotelliga. Te ei tohiks mitte ainult karistuste tõttu autojuhtimise keelust kinni pidada, vaid ka seetõttu, et paljud ajaloolised linnakeskused on äärmiselt kitsad, elavad ja kohtadesse pääseb ainult treppide kaudu, nii et lähenemine mahalaadimisele võib olla nagu närvesööv odüsseia ja teie suudab isegi pagasiga jalutada, jõuab sinna kiiremini.
Talvel on lumeketid kohustuslikud praktiliselt kõigil järsematel teedel ja möödasõitudel.
Kui soovite reisida ühistranspordiga, vajate palju kannatlikkust ja aega. Bussiühendus pole sageli eriti odav ning maal ja ranniku ääres asuvad bussipeatused pole alati kesksed.
Jalgratas on alternatiiv sportlikele turistidele. Mägirattaid ja ringreise saab rentida paljudes linnades ja kämpingutes ning mõnes rannikulinnas on tagatisraha eest saadaval isegi (väga lihtsad) linnarendi jalgrattad. Toscana on sportlike jalgratturite paradiis - kogenematud jalgratturid hindavad künklikku maastikku vähem. Alternatiiviks on e-jalgrattad, mida üha enam renditakse.
Hea alternatiiv kuumadele päevadele ja armastajatele on tõukeratas, nt maailmakuulus Vespa, mida on võimalik rentida paljudes linnades.
Vaatamisväärsused
Toscana suurlinnad on väärt rohkem kui lihtsalt külastamist. Piirkond seisab nagu ükski teine klassikalise Itaalia kultuuri eest, eriti kõrgkeskaja ja eriti siin õitsenud renessansi arhitektuuri ja kunsti eest. Maailma kultuuripärandi objektid on kindlasti üks "must-see". Toscana on üks Itaalia piirkondi, kus on kõige rohkem UNESCO kandepunkte (ainult Sitsiilias on rohkem; Lombardia ja Campania on võrdväärsed):
- ajalooline Keskus Firenze: linna ajalugu ulatub tagasi etruskide perioodi, kuid tüüpilise näo sai see renessansi ajal Medici võimu all. Siin töötasid sellised kunstnikud nagu Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli ja Michelangelo. Selle näiteks on katedraal, Santa Croce kirik, Palazzo Pitti ja muidugi Uffizi oma mõõtmatute kunstivaradega
- Piazza del Duomo aastal Pisa: Katedraali, kaldus torni, baptisteeriumi ja ajaloolise kalmistu ansambel
- ajalooline San Gimignano keskus kõrgete keskaegsete dünastiatornide ja mitme kunstiajalooliselt väärtusliku freskoga
- ajalooline Keskus Siena hästi säilinud keskaegsete hoonetega, eriti gooti stiilis, näiteks katedraal ja vana raekoda
- ajalooline Keskus Pienza: eeskujulik tunnistus renessansiaegsest linnaplaneerimisest, katedraalist ja paleedest
- Val d'Orcia: ajalooline kultuurmaastik Siena ümbruses, mis kujundati 14. – 15. aastal majanduslike, kuid ennekõike esteetiliste aspektide järgi
- Medici villad sajandist, eriti Firenzes ja Põhja-Toscana
Lisaks Firenzele, Sienale ja Pisale on uudistamiseks ka palju väiksemaid linnu ja külasid.
- Montecristo - kõige kaugem saar Toscana saarestikus. Montecristo on merest välja ulatuv kivi, mille kõrgeim punkt on 645 m. Saar võlgneb oma kuulsuse kahtlemata oma kirjandusele: Alexandre Dumase romaanile "Montecristo krahv". Saar on olnud looduskaitseala alates 1971. aastast. Montecristo on Itaalia kõige rangemini kaitstud ala. Eraisikud ei ole saarele lubatud.
- Saturnia - kuumad väävliallikad sisemaal. Kuum tervislik vesi tõuseb allikatest ja voolab üle valge vormitud kivi. Suurepärane kogemus kogu perele. Privaatse basseini kasutamise eest peate maksma, kuid läheduses on suurepärane ujumisala koos restorani ja parklaga, kuhu pääseb tasuta.
- Pitigliano - Toscana lõunaosas on linn justkui kaljust välja kasvanud. Väike etruski linn, mis avaldab alati muljet. Reisi sinna saab hõlpsasti ühendada reisiga Saturnia termidesse.
tegevused
Toscana mitmekesisus ilmneb ka tegevuste spektris - veinitehastest ja gastronoomiast rännakute ja kultuurini ning heaolu ja spordini nagu termid või golf. Kõik uksed on avatud eelkõige liikuvatele turistidele, ühistransport nõuab detailset planeerimist.
Seiklusotsijad võtavad ühe päeva ja sõidavad autos kaardi ja kaameraga varustatult - üle kogu riigi. Huvitavaid kohti saab kiiresti leida ka ilma reisijuhita - järgige lihtsalt pruunid märke põnevate nimede juurde.
Kui plaanite natuke rohkem ette, siis jääb puudu vähem kohtumistest: traditsioonilised turud toimuvad paljudes kohtades. Külastus on kindlasti seda väärt, sest lisaks seltskondlikule õhkkonnale saate siit palju artikleid, mille hinnad jäävad alla tavapärase taseme. Ka igaüks, kes otsib värsket puuvilja, liha, kala või köögivilja, on turgudel heades kätes. Kuid ole ettevaatlik: kui tahad turgu näha, tõuse vara. Enamik turge lõpeb lõuna paiku.
Varakult ärgates saate Toskaana linnu kogeda ka suvel ilma keskpäevase kuumuseta. Näiteks Firenze või Siena on imelised kohad kultuurihuvilistele ja neile, kes selliseks saada tahavad.
Elav rannik pakub suviseid tegevusi, nagu ratsutamine, surfamine, sukeldumine, kalapüük, ujumine, fitness ja palju muud. Paljudes rannikuäärsetes kämpingutes pakutakse spetsiaalset sportlikku ja vähem sportlikku tegevust. Talvel on aga paljud asutused siin lähedal ja rannikulinnad tunduvad peaaegu mahajäetud Maremma rahvuspark on samuti soovitatav.
Laevareisid avamere saartele on väga soovitatav, kuid mitte väikese eelarvega. Reisid on suhteliselt kallid. Sageli pakutakse sihtkohana ka Elba saart, erinevatest sadamatest. Sageli on teel ujumine ja sukeldumine.
aastal sisemaal Firenze, Siena ja turismipiirkondade hotellid ja pansionid, ühendused ja agentuurid pakuvad aastaringselt laia valikut tegevusi:
Sest meelelahutus seda pakutakse vabaõhukontsertide, džässi- või klassikaliste festivalide, kabaree- ja teatri- või vabaõhukino soojadel kuudel ning kulinaariafestivalide ja muusikaliste üritustega ka talvel.
Toscana on tõeline Meka kunsti- ja kultuurihuvilistele. Eriti Firenzes ja Sienas, kuid üha enam ka väikelinnades, on lisaks ajaloolistele kultuuriväärtustele ja kunstiteostele tipptasemel kunstiüritusi, nagu näiteks vernissages, installatsioonid ja tuntud kunstnike või käsitööliste näitused, sageli lossides, palazzides või kirikutes. Samuti on lugematu arv kunstnikke ja käsitöölisi, kelle töötoad on külastajatele avatud või kes korraldavad avatud galeriisid.
Väljavalitu Antiik saavad ka oma raha väärt. Seal on palju kasutatud ja antiigiturgusid (vt kohapealseid teateid või küsige oma peremehelt), millest kuulsaim toimub igal kuul Arezzo selle asemel. Lisaks mööblile ja käsitööle saab siit väikese õnne korral osta isegi päris antiikajast pärit leide.
Kes tasakaaluks kulinaarsetele naudingutele ja kultuurile Sport soovib teha, on suurepärane turismi-, ratsutus- ja rattaradade infrastruktuur, eriti turismipiirkondades.
Kõige populaarsemad spordialad on jalgpall ja Võidusõit jalgrattaga, viimastel aastatel ka see mägirattaga sõitmine asutatud Toskaanas. Paljudes hotellides ja külalistemajades pakutakse jalgrattaid ning paljudes linnades on ka rattalaenutus ning aeg-ajalt saate seal rentida selliseid tõukerattaid nagu legendaarne Vespa, mis on rõõm, eriti jaanipäeval.
Sest käija Igal aastal pannakse paika või määratakse uusi radu, lisaks on eriti huvitavatel aladel või loodusparkides üha enam didaktiliselt väga hästi ette valmistatud loodusradasid. Kindlasti peaksite veenduma, et kaardimaterjal on ajakohane, või küsima turismiinfo uusima materjali kohta!
Alati on rohkem Hobusekasvandusedkes rendivad välja külaliste tubasid või kortereid ning korraldavad ratsutuskursusi või giidiga sõite, eriti Maremma, et Monte Amiata ja sisse Casentino.
Lisaks turismitegevustele, nagu vaatamisväärsused ja ostud, on soovitatav külastada Toscana maapiirkondi Igapäevane rütm kohanema. Kui soovite veeta rohkem kui lihtsalt lühikese puhkuse, võite veeta sel viisil väga lõdvestunud puhkuse ja saada toskaanidele lähemale. Protsess näeb tavaliselt välja selline:
Tõusete vara, eriti suvel. Esimene hommikusöök koosneb ainult linnasest või piimakohvist või parimal juhul capuccinost ja mõnikord ka biskviidist või viilust kuivikutest. Hommikul kella kümne paiku kohtuvad nad capuccino või kohvik (Espresso) baaris ja söö vajadusel tükk saia. Kunagi ei tohiks baari kutset tagasi lükata, sest siin saate luua olulisi sotsiaalseid sidemeid. Kui teil on rohkem aega, lugege natuke ajalehte, igal heal baaril on mitu valikut.
Tavaline Lõunatamas- Aeg on üks. Kui te ei soovi süüa tervet menüüd, võite kas süüa taldrikut pastat või midagi lihtsas trattorias või ühes tavola calda ("kuum laud", omamoodi kiirtoit, kuid ilma kiirtoiduta) sööb salve pitsat või jõuab järele tramezzino (Võileib) baaris. Pärast seda on aeg lõunaks puhata või uinakut teha. Sa ei mõtle sellest, kui pargis pingil ülikonnas uinakut teha, muidu lased murul või lihtsalt autos. Kauplused ning ka paljud muuseumid ja asutused on tavaliselt suletud kella 13.00-16.00 ning linnad on vaiksed ja keskpäevasest kuumusest saab tagasi tõmbuda. Siis saate baaris peatuda, et kiirelt kohvikut teha. Meie saksapärasem rituaal "kohvipidu" koos kohvi või tee ja koogiga on suures osas teadmata, võtate kohvi aeg-ajalt püsti ja pärastlõunal ei joo ka cappuccinot. Kangekaelsed teejoodikud leiavad tänapäeval paljudest kohtadest "teetoa", mida külastatakse suurema tõenäosusega inglise teetunnis kella viiest.
Kella viiest-kuuest saad end nende jaoks ilusaks passeggiata, rituaalne jalutuskäik corso, promenaad, enamasti keskne ostutänav ja külgnevad väljakud, suuremate linnade korso on igas kvartalis. Hästi riides jalutad rahulikult mööda korso, peatud kellegagi rääkima, kõnnid veel natuke, istud maha ja vaatad teisi inimesi, võtad baaris aperitiivot või sööd jäätist. See rituaal on Itaalia elu keskne osa, tänaseni mängib passeggiata väga olulist sotsiaalset rolli, siin sõlmitakse tehinguid, inimesed näitavad ennast, uuendavad sõprussuhteid ja vahetavad päevauudiseid. Tööinimesed kasutavad aega viimasteks toimetusteks, mistõttu on korso küljes alati toidupood või võite osta midagi elegantsest poest ja näidata oma saaki tuttavatele ja sõpradele, kes seda innukalt kommenteerivad.
Kell kaheksa tõmbub üks jälle tagasi, tavaline õhtusöök- Aeg on kella üheksa paiku. Õhtusöök on tavaliselt mitmekäiguline, nii et restorani minnes peaksite kinni pidama tavapärasest söögikordadest (mis muidugi ei kehti laste puhul). Kui te pole rikkaliku õhtusöögiga harjunud, kuid soovite siiski menüüd proovida, võite küsida pool portsjonit, eriti seda, primo, esimese käigu (pasta, risotto, supp jne) võib sageli vähendada poole võrra või võite anda antipasti portsjoni kahele. Lisaks veele sisaldab söögikord ka head veini ning odavad koduveinid on sageli hea kvaliteediga - andke meile nõu. Pärast suvist õhtusööki, kui kuumus lõplikult vaibub, lähete tagasi tänavale, kus on mõnikord õhtuseid üritusi või vestlete lihtsalt naabritega, kuni päevakuumus on möödas ja võite magama minna. Jaheda ilma korral veedate õhtu tavaliselt kodus.
köök
Vein
Toscana on kuulus oma veinide poolest, kuulsamad sordid on Chianti ja Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano ja Brunello di Montalcino.
Muud DOC-sertifikaadiga veinid (Denominazione di Origine Controllata) on: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgherii Sassicaia, Candia , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Arimo, Valignano d' , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico ja Vin Santo di Montepulciano.
Oliivõliga küpsetatud soolatu krõbe mängib Toscanas keskset rolli Valge leib (või harvemini tumedam pane integale, selline täisteraleib kliidega). Seda serveeritakse rikkalikult iga söögikorra ajal ja see moodustab iga söögikorra täidise. Soolapuudus muudab leiva väga kiiresti kõvaks ja kõvaks, kuid ei hallita. Vananenud, kuid veel mitte täiesti kõva leiba kasutatakse nt Crostini (või Bruschetta, röstitud leivaviilud oliiviõliga ja vajadusel ka pealmine) ja supid nagu ribollita (Oa ja kapsa hautis) või akvakotta (Köögiviljasupp munaga). Väga kuiva ja kõva leiba saab nädalaid kasutada kaitstud õhurikkas hoidlas; see on aluseks paljudele traditsioonilistele roogadele nagu Panzanella (Leivasalat) või pappa col pomodoro (Tomati-leiva-püree) jne.
Värske toit on Toskaana köögi jaoks äärmiselt oluline köögiviljad Aastaaeg. Turult ja spetsialiseeritud kauplustest võib leida laias valikus küpseid köögivilju, mistõttu varieerub see aastaaegadest suuresti. Ükski toskaanlane ei ostaks talvel tomateid ega paprikat ega suvel musta kapsast, kohalikud värskelt koristatud köögiviljad on väga olulised. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.
Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.
Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!
Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.
Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.
In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.
Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.
Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.
Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.
Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.
Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).
Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.
Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.
Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.
Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".
Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.
Olivenöl
Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).
Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.
Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.
Essen im Restaurant
Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.
Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:
- antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
- primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
- secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
- dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.
Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.
Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.
Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.
Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.
Nachtleben
Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.
Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.
In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.
Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.
Sicherheit
Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.
Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.
Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.
Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.
Klima
| Florenz | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mittlere höchste Lufttemperatur in °C | 9 | 12 | 16 | 20 | 24 | 29 | 32 | 31 | 28 | 21 | 14 | 10 | Ø | 20.5 |
| Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C | 2 | 2 | 5 | 8 | 12 | 15 | 17 | 17 | 15 | 11 | 6 | 3 | Ø | 9.4 |
Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.
Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.
Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.
Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.
Ausflüge
Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.
Literatur
- : Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
- : Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
- : Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
- : Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
- : Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
- : Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
- Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €
