.jpg/300px-Tapas_(165938155).jpg)
Euroopa köök erineb teiste kontinentide köögist ja sellel on oma eripärad. Vaatamata suurele piirkondlikule mitmekesisusele on roogade valikus ka konstandid, mis on tuntud ja hinnatud peaaegu kogu Euroopas ning on siit vallutanud kogu maailma. Sellised tavalised toidud on näiteks Pizza (Itaalia), šnitsel (Austria), Gulyas (Ungari), Borš (Ida-Euroopa), Krepid / pannkoogid (Prantsusmaa, Austria, Tšehhi Vabariik, Slovakkia, Ungari), Cevapcici (Balkanil) Pasta (on Hiinast Itaalia kaudu vallutanud kogu maailma) ja salaami (Ungari / Itaalia / Hispaania). Kiirtoidusektoris ei pea Euroopa köök Põhja-Ameerika konkurentsi eest varjama, oli ju kuum vorst (grillitud, praetud või kõrvetatud) kõige esimene kiirtoit üldse - Kesk-Euroopas on vorstilaudu kätte antud alates 18. sajandist. The Doneri kebab - tegelikult Türgi leiutis - alustas oma võidukäiku kogu maailmas Berliini sisserändajate kvartalist 1970ndatel.
Roogade järjekord on tüüpiline. Suppi süüakse tavaliselt söögi alguses. Kui maiust ei pakuta pearoana, mis on haruldane, kuid võib juhtuda piirkondlikult (näiteks pärmi pelmeenid, Kaiserschmarren või mooniseemne nuudlid Alpide piirkonnas), serveeritakse seda alati lõpus. Kombinatsioonid, mida leidub paljudes köökides, on Euroopa jaoks üsna ebatüüpilised, näiteks liha ja maiustused, nagu idamaistes köökides sageli juhtub.
Söögiriistad koosnevad nuga, lusikast ja kahvlist. Lisaks kasutatakse suurt hulka spetsiaalseid söögiriistu nagu homaar, kala või magustoidu söögiriistad. Prillid sobitatakse sageli vastavate jookidega. Kahvli kasutamine oli pikka aega Euroopa eripära. Mujal maailmas söövad inimesed sõrmede ja lusikatega või lusikate ja söögipulkadega. Erinevus on ka Põhja-Ameerikas, kus pärast toidu lõikamist panete noa kõrvale ja sööte ainult kahvliga (siksakiline meetod).
Valmistamisviisid, mida algselt harrastati ainult Euroopas, olid soolakattes küpsetamine või leegitsemine. Piiritusega kokkamine läheb üldjuhul tagasi Euroopa kööki, teistes kultuurides on see kas tundmatu või pole see lubatud usulistel põhjustel. Soolatamist, liha soolamist nitraatide või nitritite lisamisega kasutatakse Euroopas ainult selleks, et muuta liha vastupidavamaks ning muuta punast liha värvi ja muuta see kuumuskindlaks.
Kala soolakoores
Flambé
Traditsiooniliselt on Euroopa köögis suur liha osakaal, samuti on tüüpilised vorsti- ja juustutooted. Kuna küpsetisi ja magustoite on väga erinevaid, kasutatakse suhteliselt palju suhkrut. Samuti on tüüpiline seapeki kasutamine põhjas ja oliiviõli lõunas küpsetusrasvadena.
Restoranis või kodus istuvad kõik koos laua taga ja sööme koos. Teiste kultuuride traditsioonilised kombed, kus sa põrandal istud või kus naised ja mehed eraldi söövad, on täiesti tundmatud.
Euroopa köök pakub laias valikus erinevaid roogasid ja koostisosi. Portugalist Venemaale ja Skandinaaviast Kreekani tuleb teha palju põnevaid kulinaarseid avastusi. Eristada saab erinevaid rahvuskööke:
- Söömine ja joomine Saksamaal - Kartul, kapsas ja sealiha on tüüpilised, kuid avastamist on veel.
- Söömine ja joomine Kreekas - Salatid ja köögiviljad on väga olulised, suurt rolli mängivad lamba- ja kitseliha ning feta, samuti kala ja mereannid.
- Söömine ja joomine Iirimaal - köök on traditsiooniliselt südamlik ja toitev, valmistatud saare toodetest.
- Söömine ja joomine Itaalias - Itaalia köök hõlmab palju enamat, kui Marte "nurga taga asuvas Itaalia restoranis" soovitab, ja eriti tasub avastada piirkondlikku kööki.
- Söömine ja joomine Maltal - Malta köök ühendab Vahemere, idamaise ja briti kööki.
- Söömine ja joomine Šveitsis - Erinevates piirkondades on säilinud suurepärane kohalike roogade valik
- Söök ja jook Sloveenias - Sloveenia kööki mõjutavad Austria, Itaalia, Jugoslaavia, Vahemere ja Ungari köögid. Selle tulemuseks on sageli ebatavalised ja maitsvad road.
- Söömine ja joomine Tšehhi Vabariigis - Köök on lihtne ja südamlik ning sisaldab sageli röste, hapukapsaid, pelmeene ja maitsvat kastet. Võõras märkab paljusid erinevaid lisandeid, eriti mitut tüüpi pelmeene (knedlíky)
On ka Euroopa päritolu kulinaariatooteid:
Peaaegu kogu Euroopas on traditsiooniliselt suur igasuguste ja hinnaklassidega restoranide tihedus. Maapiirkondades toimivad baarid sageli ka naabruskonna ja kultuurikeskustena (näiteks Briti saarte pubid). Euroopa eripära on kohvik, mis mulle meeldib Viin eriti see, mis - erinevates vormides - on kodus kogu Euroopas ja nüüd peaaegu kogu maailmas.
