Jaapan - Wikivoyage, tasuta reisi- ja turismijuht - Japon — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

Jaapan ​((ja)日本)
Matsumoto loss
Lipp
Teave
Pealinn	Tokyo
Piirkond	377 835 km²
Rahvaarv	126 919 659 hab. (3. märts 2019)
Tihedus	335,91 elanik / km²
Riigivorm	Konstitutsiooniline monarhia
Teised keeled	Jaapani keel
Sularaha	jeen (¥, JPY)
Religioonid	Budism Šintoism
Elekter	100 V/50-60 Hz, Ameerika pistik
Telefoni eesliide	81
Interneti järelliide	.jp
Voolu suund	Sõitke vasakule
Spindel	UTC 9
Asukoht
35 ° 0 ′ 0 ″ N 136 ° 0 ′ 0 ″ E
Ametlik veebisait
Turismikoht
redigeeri

HOIATUS: Alates 2019. aasta lõpust on olnud a uudse koronaviiruse põhjustatud kopsupõletiku puhang. Jaapanis on registreeritud sadu koronaviiruse juhtumeid. Ehkki välisriikide valitsused ei ole Jaapani kohta kiireloomulisi reisiteateid ega hoiatusi andnud, on mõned soovitanud, et eakad ja olemasolevate terviseseisunditega inimesed võiksid kaaluda vähemoluliste riiki reiside edasilükkamist. Hokkaido kuulutas välja eriolukorra ning Jaapani valitsus on viiruse leviku ohjeldamiseks nõudnud meeleavalduste ja avalike koosviibimiste mitmeks nädalaks tühistamist, edasilükkamist või vähendamist. Turismiatraktsioonid võivad olla suletud või lühendatud.

Jaapan on Islandi saareriikIda Aasia.

Saage aru

Kirss õitseb kell Kichijōji To Tokyo

"Tõusva päikese maa" on riik, kus minevik kohtub tulevikuga. Jaapani kultuur kestab aastatuhandet, kuid on omaks võtnud ja isegi loonud uusimad moed ja suundumused. Jaapan on kontrastide ja vastuolude õpik. Paljud Jaapani ettevõtted domineerivad oma tööstuses ja siiski, kui uskuda finantsajalehti, näib riik olevat pankroti äärel. Linnad on kaasaegsed ja sama kõrgtehnoloogilised kui kusagil mujal ning ometi on hoonete klaasfassaadide kõrval näha lagunenud shacke. Jaapanis on suurepärased templid ja aiad, mida sageli ümbritsevad räpased sildid ja kohutavad ehitised. Moodsas pilvelõhkujas võib avastada puidust lükandukse, mis võimaldab juurdepääsu traditsioonilisele tatamimatetega tuppa, kalligraafiat, kus toimub teetseremoonia. Need vastandamised muudavad Jaapani reisid harva igavaks ja üllatusi täis. Sellegipoolest nähakse Jaapanis sageli traditsioone ja modernsust segavat riiki ja kuigi need kõrvutamised on olemas, on see idee nüüd vananenud. Tuleb meeles pidada, et ajalooliste hoonete hävitamine on endiselt sagedane, näiteks Kabuki-za teatri kuulus hävitamine.

Ilm

Sügisvärvid kell Kofu, Yamanashi

Jaapanlased tunnevad uhkust oma nelja aastaaja üle (paljud usuvad, et see nähtus on ainulaadne Jaapanile), kuid turist, kes võib vabalt oma kuupäevi valida, peaks olema suunatud kevadele või sügisele.

• Kevad on üks parimaid aegu aastas Jaapani külastamiseks. Temperatuurid on kuumad, kuid kuumus pole lämmatav, vihma ei saja liiga palju ning ajavahemikul märts-aprill toimuvad kuulsad kirsiõied (Sakura), mis vastab pidustuste ja festivalide perioodile.
• Suvi algab kõledast vihmaperiood (tuntud kui tsuyu Kus bayu) juunis ja muutub juulis-augustis aurusaunaks, kus on väga kõrge õhuniiskus ja temperatuur kuni 40 ° C. Lahendus on minna Hokkaido põhja pool või Mägi mägedel Chūbu ja Tohoku kuumusest pääsemiseks. Hõbedane vooder on aga see, et on hea aeg ilutulestikuks (花火 大会hanabi taikai) ja festivalidel.
• Sügis algab septembris ja on ka suurepärane aeg Jaapani külastamiseks. Temperatuur ja niiskus muutuvad taas talutavaks ja päikeselised päevad on sagedased. Sügisvärvid võivad olla sama muljetavaldavad kui Sakura. Maastikud, eriti põllud, osutuvad tuhmimaks roheluse ja lillede puudumise tõttu. Varasügisel on taifuunid langevad sageli Lõuna-Jaapanile ja immobiliseerivad kogu regiooni. Alates novembrist muutub nende esinemisvõimalus väga madalaks.
• Talv on hea aeg suusatamiseks või kuumaveeallikate külastamiseks, kuid kuna mõnes hoones puudub keskküte, siis on seal tihti jube külm. Hokkaidō ja Jaapani põhjaosa on Siberi külmade tuuletõmbuste tõttu üldiselt lume all. Samuti on oluline märkida, et Vaikse ookeani rannikul Honshū (kus asuvad suuremad suuremad linnad) on talved leebemad kui Jaapani mere poolsel küljel: Kyotos võib sadada tund aega. Osakas sajab vihma. Suunduge lõunasse Okinawa on hea põgenemine.

Lugu

Suur buddha Kamakura

Aatomipommi hävitamine kell Hiroshima (1945)

Rahvaarv

Jaapan pole alati rahvarohke - nagu selles rannas aastal Taketomi, Okinawa

Jaapan, kes on olnud pikka aega muust maailmast eraldatud saar (piiratud eranditega Hiina ja Korea puhul), on Jaapan väga homogeenne. Pea 99% elanikkonnast on jaapani rahvusest. Jaapani elanikkond on madala sündivuse ja madala sisserände tõttu hakanud vähenema alates 2010. aastatest. Suurim vähemusosa on korealased, umbes 1 miljon tugevat, paljud on kolmest^e või 4^e põlvkond. Samuti on märkimisväärne hiinlaste, filipiinlaste ja brasiillaste populatsioon, paljud Jaapani päritolu. Ehkki Hiina elanikkond on laialdaselt omastatav, säilitab ta kohaloleku kõigis kolmes Jaapani hiinalinnas aastal Kobe, Nagasaki ja Jokohama. Põlisrahvaste rahvusvähemuste hulka kuuluvad: Ainu To Hokkaido, mis on sajandite jooksul järk-järgult põhja poole tõmmatud ja mida tänapäeval elab umbes 50 000 inimest (ehkki see arv sõltub kasutatavast täpsest määratlusest suuresti), ja saarte elanikke Ryūkyū (prefektuur)Okinawa).

Jaapanlased on tuntud oma viisakuse poolest. Paljud jaapanlased tunnevad heameelt oma riigi külastajate üle ning on uskumatult kasulikud võõrastele, kes tunduvad eksinud olevat. Nooremad jaapanlased on sageli ka väga huvitatud võõrastega kohtumisest ja sõbrunemisest. Ärge imestage, kui jaapanlane (tavaliselt vastassoost) pöördub teie poole avalikus kohas ja üritab teiega murtud inglise keeles vestlust alustada. Teisalt pole paljud harjunud võõrastega suhtlema (gaijin外人või poliitiliselt kõige korrektsem gaikokujin外国人) ja on suhtlemisel reserveeritumad ja vastumeelsemad.

Ilmselgelt jäävad väliskülalised paljudes Jaapani piirkondades väljaspool suurlinnu harulduseks ja tõenäoliselt kohtate kordi, kui poodi astumine paneb töötajad ilmselt paanikasse ja paneb nad tahaplaanile libisema. Ärge võtke seda rassismi või ksenofoobia pärast: nad lihtsalt kardavad, et proovite neile inglise keeles läheneda ja neil on piinlik, sest nad ei saa aru ega saa vastata. Naeratus ja a konnichiwa ("Tere") aitab sageli.

Kultuur

Vaadake ka: Vaimne kultuuripärand Jaapanis

Jaapan on kogu oma ajaloo jooksul kogenud avatuse ja isolatsiooni perioode; selle kultuur on seetõttu ainulaadne. Olles olnud suure osa oma ajaloost Hiina kultuurisfääris, võib Jaapani kultuuris näha olulisi Hiina mõjutusi ja need on Jaapani omapäraste kommetega suurepäraselt kokku segatud, et tekiks selgelt jaapanlik kultuur.

Edo perioodil mõjutas Jaapani kultuuri tugevalt konfutsianism. Tokugawa šogunaat kehtestas jäiga klassisüsteemi, kus shogun oli üleval, tema käsilased all ja teised samuraid all, millele järgnes allpool suur hulk tavalisi elanikke. Tavalised inimesed pidid kummardama samuraiid (riskides tappa, kui nad seda ei tee) ja naised pidid meestele alistuma. Samurai eeldati, et nende suhtumine on pigem surm kui häbiplekk ja enesetapp, tehes end lahti.切腹, seppuku) selle asemel, et elada häbi. Ehkki Edo periood lõppes Meiji taastamisega 1868. aastal, elab selle pärand Jaapani ühiskonnas siiani edasi. Au on Jaapani ühiskonnas jätkuvalt oluline mõiste, eeldatakse, et töötajad on pimesi kuulekad oma ülemustele ja naised jätkavad võitlust võrdse kohtlemise eest.

Jaapanlased on uhked oma pärandi ja kultuuri üle ning hoiavad kinni paljudest iidsetest traditsioonidest, mis pärinevad sadadest aastatest. Samal ajal näib, et nad on ka kinnisideeks tipptasemel tehnoloogiast ja Jaapani tarbijatele suunatud tehnoloogia on muust maailmast sageli mitu aastat ees. See traditsiooni ja ultramoodsuse vastandamine huvitab külastajaid sageli ning paljud naasevad seda pärast esimest visiiti uuesti kogema.

Puhkus

Geiša festivali rongkäigus aastal Tokyo

Kõige olulisemad pühad on Jaapanis need, mis on uus aasta (お 正月Oshōgatsu), mis peatab suurema osa riigi tegevusest 30. detsembrist 3. jaanuarini. Jaapanlased naasevad oma pere juurde (põhjustades tohutuid liiklusummikuid), söövad pidulikke toite ja külastavad keskööl naabruses asuvat templit, et soovida üksteisele head uut aastat. Paljud jaapanlased käivad ka teistes riikides ning lennuhinnad on sageli kõrged.

Märtsis ja aprillis käivad jaapanlased salkadega pidutsemas hanami (花 見, voodi. "Lillede vaatamine"), piknikupidu ja pargis joomine, mis on nutikalt varjatud õitsevad kirsipuud (桜Sakura). Kuulsa ja mööduva õitsengu täpne aeg varieerub aasta-aastalt ning Jaapani telekanalid jälgivad kogu maad lõuna-põhja suunas kuni obsessiivseni. Parimad kohad Sakura nagu Kyoto on turiste täis. Aasta tipp hanami Sageli langeb see kokku 1. aprilli kooli- ja majandusaasta algusega, mis tähendab palju liikuvaid inimesi ja täislinnu suurlinnades.

Jaapani pikim puhkus toimub Kuldnädal (29. aprill kuni 5. mai), kui samal nädalal on 4 riigipüha ja inimesed ületavad piiri. Rongid on ülerahvastatud ning lendude ja hotellide hinnad on tavapärasest mitu korda kõrgemad, mistõttu on Jaapanisse reisimiseks halb aeg, kuid kuldnädalale vahetult eelnevad ja järgnevad nädalad on suurepärased valikud.

Suvi toob kaasa sarja festivale, mis on mõeldud inimeste tähelepanu juhtimiseks talumatult kuumalt ja niiskelt. On kohalikke festivale (祭matsuri) ja muljetavaldavad ilutulestikuvõistlused (花火hanabi) Läbi riigi. Tanabata (七夕), 7. juulil (või mõnes kohas augusti alguses), meenutatakse legendi, et see oleks ainus kuupäev, mil armastajad saaksid üksteist näha.

Suurim suvefestival, Obon (お 盆), peetakse juuli keskel Jaapani idaosas (Kantō) ja augusti keskel läänes (Kansai) ja austab esivanemate vaimu. Kõik naasevad koju külahaudasid külastama ja transport on rahvast täis.

Pühad

• 1^er Jaanuar - Uus aasta (ganjitsu元日 kuld kinnas元旦 )
• 2.-3. Jaanuar - uusaasta pühad (riigipühad)
• 2^e jaanuari esmaspäev - täisealiseks saamise päev (seijin no tere成人 の 日)
• 11. veebruar - Riigi asutamise aastapäev (kenkoku kinen no tere建国 記念 の 日)
• 23. veebruar - keisri sünnipäev (tennō tanjōbi 天皇 誕生 日)
• Kevadine pööripäev (shunbun ei tere春分 の 日, umbes 20. – 21. märts)
• 29. aprill - Shōwa festival (showa ei tere昭和 の 日) - esimene riigipüha Kuldnädal
• 30. aprill - Shōwa festival (kui Shōwa festival langeb pühapäevale)
• 3. mai - põhiseaduse mälestamine (kenpō kinnenbi憲法 記念 日)
• 4. mai - loodusfestival (midori ei tereみ ど り の 日)
• 5. mai - lastepäev (kodomo ei tereこ ど も の 日) - viimane riigipüha Kuldnädal
• * 3^e Juuli esmaspäev - merepäev (umi ei tere海 の 日)
• * 11. august - mäepäev (yama ei tere山 の 日)
• 3^e Septembri esmaspäev - Eakate päev (keirō no tere敬老 の 日)
• Sügisene pööripäev (shuubun ei tere, 秋分 の 日, umbes 22. – 23. september)
• * 2^e Oktoobri esmaspäev - spordifestival (taiiku no tere体育 の 日)
• 3. november - kultuuripäev (bunka ei tere文化 の 日)
• 23. november - Tööpäev (kinrō kansha ei tere勤 労 感謝 の 日)
• 24. detsember - Keisri sünnipäev (kui Shōwa festival langeb pühapäevale)
• 31. detsember - Uus aasta

Kuufestivalid, näiteks pööripäevad, võivad päeva või kahe kaupa erineda. Nädalavahetusele jäävad riigipühad on järgmise esmaspäeva (või sellele järgneva puhkepäeva) riigipühad. Peaksite teadma, et enamik jaapanlasi võtab lisapuhkepäevi uusaastaööl, kuldnädalal ja Oboni pühade ajal. Kõige tähtsam puhkus on uusaasta, nii et paljud poed ja restoranid on selle aja jooksul vähemalt 2 päeva suletud. Lähikauplused jäävad siiski avatuks ning paljudes templites korraldatakse aastavahetuse pidusid, mistõttu pole kunagi raske toitu leida.

Jaapani kalender

Kui jaapanlased kasutavad sageli gregooriuse kalendrit, kasutatakse sageli ka keisri valitsemiskuupäevade põhjal põhinevat aastaarvu, sealhulgas transpordigraafikute ja kaupluste kviitungite jaoks. Praegune ajastu on Reiwa (令 和) ja algas 1. päeval^er Mai 2019 keiser Naruhito taevasse tõusmisega krüsanteemitrooni. Reiwa 2 vastab 2020. aastale, aasta võib kirjutada "R2" või lihtsalt "2", nii et "2/4/1" on 1^er Aprill 2020. Naruhito esimene valitsemisaasta, alates 1^er Maist kuni 31. detsembrini 2019 on nimetatud kui "Reiwa gannen" (令 和 元年).

Lääne-Gregoriuse kalender on samuti hästi mõistetav ja sageli kasutatav. Jaapan tähistas oma festivale Gregoriuse kalendri järgi alates 1873. aastast ega kasuta enam Hiina kalendrit, välja arvatud mõned üksikud Ryūkyū saared.

Religioon

Budistlikud templid, Koya mägi

torii (shintō portaal), Dewa Sanzan

Jaapanil on kaks domineerivat religioosset traditsiooni. shintō (神道) on traditsioonilise Jaapani iidne animistlik religioon. Budism (仏 教, bukkyō) toodi Jaapanisse hiljem, umbes 1200 aastat tagasi. kristlus (キ リ ス ト 教kirisutokyō), mida tutvustasid Euroopa misjonärid, kiusati feodaalsel ajal laialdaselt taga, kuid on nüüdseks tunnustatud ning väike osa jaapanlastest on kristlased, kes on koondunud Lääne-Jaapanisse.

Üldiselt pole Jaapani elanikkond eriti usklik. Kuigi neid mõjutavad budistlikud filosoofiad tugevalt ning külastavad regulaarselt pühamuid ja templeid, et pakkuda münte ja teha vaikseid palveid, on usulisel usul ja õpetusel parimal juhul keskmise jaapanlase elus väike roll. Seega oleks võimatu proovida näidata, kui suur osa elanikkonnast on budist või šintoism või isegi kristlane. Kuulsa küsitluse kohaselt on Jaapan 80% šintoost ja 80% budistidest ja teine ​​sageli viidatud maksiim väidab, et jaapanlased on oma eluajal šintoismid (kuna pulmad ja festivalid on tavaliselt šintoistlikud), kuid nende surma ajal budistid (matustel kasutatakse tavaliselt rituaalseid budiste). Budism ega šintoism ei nõua ainuõigust, nii et enamik jaapanlasi praktiseerib kahe religiooni segu. Kristlus esineb peaaegu eranditult kaubanduslikus keskkonnas. Hooajal näitavad jõuluvana, jõulupuude ja muude mittereligioossete jõulusümboolikate variatsioonid oma nina suurlinnade keskustes. Samamoodi on moes lääne stiilis pulmatseremooniad võltskirikus koos preesternäitlejaga.

Samal ajal on šintoismil ja budismil olnud tohutu mõju riigi ajaloole ja kultuurielule. Šintoistlik religioon keskendub maa vaimule ja kajastub riigi imelistes aedades ja rahulikes pühapaikades iidsete metsade südames. Kui külastate pühapaika selle portaaliga "torii" (鳥 ↑) lihtne, saate teada šintoistlikest tavadest ja stiilidest. Kui näete ruudul rippumas tühja valge paberiga partiid, on šinto tseremoonia, et pühendada partii uuele hoonele. Budism Jaapanis on sajandite jooksul levinud mitmes suunas. Nichiren (日 蓮) on budistliku veendumuse suurim haru. Läänlased tunnevad zen-budismi ilmselt kõige paremini (禅), mis võeti kasutusele Jaapanis XIV^e ja XV^e sajandeid. Zen peegeldab keskaegse Jaapani esteetilist ja moraalset tundlikkust, mõjutades selliseid kunste nagu lillekunst (生 け 花ikebana), teetseremoonia, keraamika, maalimine, kalligraafia, luule ja võitluskunstid. Aastate jooksul on šintoism ja budism märkimisväärselt põimunud. Leiate neid kõrvuti linnades ja inimeste eludes. Pole üldse ebatavaline leida a torii Šintoist isoleeritud keeruka budistliku templi ees (お 寺, o-tera).

The religioossed hooned on turistide jaoks populaarsed kohad ja sellega seotud religiooni saab tavaliselt ära tunda nende nime järgi:

• Budismiga seotud on templid. Nende jaapanikeelsed nimed lõpevad sageli kandžidega寺 »Mis hääldatakse -tera Kus -jivõi ka kanji poolt "陰 »Hääldamine sisse.
• Need, mis on seotud šintoismiga, on pühakojadja omage nime, mis võib lõppeda järgmisega:神社 » (-jinja) või ka "神宮 » (-jingū).

Piirkonnad

Saarestik koosneb peasaarest (Honshū), veel kolm suurt saart (Hokkaido, Shikoku, Kyushu) ja mõned väikesed saared, sealhulgas Okinawa.

See on tavapäraselt jagatud üheksaks piirkonnaks, mis on ise jagatud prefektuurideks (millest enam kui pooled kannavad sama nime kui nende pealinn). Põhjast lõunasse:

Jaapani kaart

Hokkaido Põhjapoolseim saar on tuntud oma avarate ruumide ja karmide, lumerohkete talvede poolest. Tohoku (Akita, Aomori, Fukushima, Iwate, Miyagi, Yamagata) Honshū kirdeosa põhisaar, peamiselt maapiirkond, tuntud oma mereandide, suusakuurortide ja kuumaveeallikate poolest. Kantō (Chiba, Gunma, Ibaraki, Kanagawa, Saitama, Tochigi, Tokyo) Honshū rannikuala, sealhulgas Honshū linnad Tokyo ja Jokohama. Chūbu (Aichi, Fukui, Gifu, Ishikawa, Nagano, Niigata, Šizuoka, Toyama, Yamanashi) Honshū keskosa mägine piirkond, kus domineerib Jaapani Alpid ja riigi neljas linn Nagoya. Kansai (Hyōgo, Kyoto, Mie, Nara, Osaka, Shiga, Wakayama) Honshū lääneregioon, endine kultuuri - ja kaubanduslinna pealinn, kaasa arvatud Kobe, Kyoto, Nara ja Osaka. Chūgoku (Hiroshima, Okayama, Shimane, Tottori, Yamaguchi) Honshū edelaosa, maapiirkond, mis on peamiselt tuntud Läänemere linnade poolestHiroshima ja Okayama. Shikoku (Ehime, Kagawa, Kōchi, Tokushima) Neljast peamisest saarest väikseim, sihtkoht budistlikele palveränduritele ja parvetamise harrastajatele. Kyushu (Fukuoka, Kagoshima, Kumamoto, Miyazaki, Nagasaki, Oita, Saaga) Neljast põhisaarest kõige lõunapoolsem, Jaapani tsivilisatsiooni häll koos peamiste Rumeenia linnadega Fukuoka ja Kitakyushu. Okinawa Lõunas pooltroopiliste saarte saarestik, mis ulatub poole Taiwan ; Varem iseseisva Ryūkyū kuningriigi moodustamine kuni Jaapani annekteerimiseni 1879. aastal erinesid selle arhitektuur ja traditsioonilised kombed muust Jaapanist.

Linnad

• 35.683139.774931 Tokyo (東京) (piirkonnas Kantō, Saare saare idarannikul Honshū) – Pealinn ja peamine finantskeskus, kaasaegne ja tihedalt asustatud. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 34.385278132.4552772 Hiroshima (広 島) (piirkonnas Chūgoku, Honshū saarel, Põhja - Korea põhjarannikul Seto sisemeri) – Sadamalinn koos esimese aatomipommi hävitamise jäänustega. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 36.566667136.653 Kanazawa (金 沢) (piirkonnas Chūbu, keset Honshū saart, läänerannikul) – Säilinud ajaloolises piirkonnas. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 35.01667135.754 Kyoto (京都) (piirkonnas Kansai, keset Honshū saart) – Iidne pealinn ja kultuuripealinn koos templite ja budistlike aedadega. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 32.7834129.866675 Nagasaki (長崎) (saare loodeosas Kyushu) – Iidne sadamalinn, millel on ainulaadne segu Hiina, Jaapani ja Euroopa mõjudest. (viimati uuendatud novembris 2019)
• 34.6833135.7833336 Nara (奈良) (piirkonnas Kansai, Kyotost veidi lõunas, Honshū saare keskel) – Jaapani ühendatud pealinn, kus on palju budistlikke templeid ja ajaloolisi hooneid. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 34.693611135.5019447 Osaka (大阪) (Kansai piirkond, keset Honshū saart) – Dünaamiline metropol. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 43.05141.358 Sapporo (札幌)  – Lumefestivali poolest kuulus Hokkaidō saare suurim linn. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 38.26833140.869449 Sendai (仙台) (Honshū saare põhjas) – Tōhoku piirkonna suurim linn, mida tuntakse metsade linnana oma puudega ääristatud avenüüde ja metsaste küngaste tõttu. (viimane uuendus veebruar 2018)

Muud sihtkohad

Vaadake lehte Jaapani top 3 jaapanlaste endi poolt väga austatud kohtade ja kohtade jaoks ning Jaapanis pekstud rajalt väljas valiku põnevate, kuid vähem tuntud sihtkohtade jaoks kogu riigis.

• 38.700278140.0002781 Dewa Sanzan (出 羽 三 山)  – Kolm püha mäge, mida külastavad palverändurid ja askeetid Tōhoku läänerannikul. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 361372 Jaapani Alpid  – Honshū keskosas rida kõrgeid lumega kaetud mägesid. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 34.275556132.3077783 Miyajima saar (宮 島; Itsukushima, 厳 島)  – Väike saar lähedal Hiroshima, kuulus selle poolest torii ujuv ja selle pühamu (viimane uuendus veebruar 2018)
• 35.3625138.7305554 Fuji mägi (富士山)  – Ikooniline lumega kaetud vulkaan ja Jaapani kõrgeim tipp (3 776 m) (viimane uuendus veebruar 2018)
• 34.2125135.586395 Kōya mägi (高 野山)  – Mäetipus asuv kloostrilinn ja müstilise Shingoni budismi keskus (viimane uuendus veebruar 2018)
• 38.016667138.3666676 Sado saar (佐渡 ヶ 島, Sadogashima)  – Paguluskoht, mis on kuulus oma kullakaevanduste ja Maa tähistamise festivali poolest (viimane uuendus veebruar 2018)
• 44.1145.1833337 Shiretoko rahvuspark (知 床 国立 公園 Shiretoko Kokuritsu Kōen)  – Kõrb Hokkaidō kõige põhjapoolsemas tipus (viimane uuendus veebruar 2018)
• 24.5581248 Yaeyama saared (八 重 山 列島, Yaeyama rettō)  – Okinawa kõige kaugem osa; Suurejooneline sukeldumine, rannad ja džunglikruiis (viimane uuendus veebruar 2018)
• 30.333333130.5333339 Yakushima saar (屋 久 島)  – Subtroopiline hiiglaslike seedermetsade saar, inimkonna maailmapärand; hirved ja ahvid, kõrged tipud. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 35.316667139.5510 Kamakura (鎌倉)  – Jaapani endine pealinn (samanimelisel perioodil), paljude templitega. Asub mere lähedal, vähem kui1 h alates Tōkyō. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 36.75139.611 Nikko (日光)  – Väike mägilinn, mis on kuulus budistlike ja šintoistlike templite kompleksi poolest. (viimane uuendus veebruar 2018)
• 36.146137.252612 Takayama (高山)  – Väike ajalooline linn Jaapani Alpides ja Shirakawa-gō (UNESCO pärand), rookatusega majadega küla (viimane uuendus veebruar 2018)

Minema

Formaalsused

Viisapiirangud: Kõik välismaalased (välja arvatud valitsuse visiidil olijad ja mõned alalised elanikud), kes on vähemalt 16-aastased, peavad sisserände käigus digitaalselt sõrmejäljed ja foto võtma. Sellele võib järgneda lühike intervjuu, mille viis läbi immigratsiooniametnik. Kui nendest protseduuridest keeldutakse, keeldutakse riiki sisenemast.

•      Jaapan
•      Viisavabastus 90 päevaks
•      Viisavabastus 30 päevaks
•      Viisavabastus 15 päevaks
•      Nõutav viisa

Kokkuvõte viisareeglitest

• Viisavaba sisenemine: 15, 30 või 90 päeva kodanikele paljud riigid. Mõne riigi (sealhulgas Šveitsi) puhul võib justiitsministeeriumilt taotleda pikendamist kuue kuuni. Soovitatav on omada kogu viibimise ajal passi.
• Transiidiviisa: 15 päeva
• Ajutine külastajaviisa: max 90 päeva (nii lühiajaliste peatumiste kui ka turismi või äri jaoks)
• Tööviisa: max 3 aastat
• Üldviisa: max 3 aastat (kooliskäimine, praktika, ülalpeetav)
• Eriviisa: max 3 aastat (pikaajaline elukoht)

Võite pöördudaJaapani saatkond või konsulaat lähim üksikasjad.

• Jaapani saatkonna veebisait  – Teave Prantsusmaa kohta prantsuse keeles. (viimane uuendus märts 2018)

Välismaalased peavad tavaliselt täitma a laevalt lahkumise vorm sisserände jaoks ja a deklaratsiooni vorm tolli jaoks. Parem täita need lennukis, et säästa saabumisel aega; kui neid teile ei anta, saate neid lennumeeskonnalt küsida. Teatud riikidest pärit isikutel võib tekkida vajadus täita a karantiinivorm.

Need, kes sisenevad Jaapanisse muu kui ajutise külastaja viisaga, peavad hankima "elamisloakaardi" (在 留 カ ー ド, zairyū-kādo) kõnekeeles tuntud kui “gaijini kaart” 90 päeva jooksul pärast sisenemist ja teil on see passi asemel alati kaasas. Need, kes viibivad 90 päeva või vähem, saavad need formaalsused täita, kuid ei pea seda tegema. Kaart tuleb Jaapanist lahkumisel tagastada, välja arvatud juhul, kui sellel on sissesõiduluba.

Ravimi- ja ravimiseadused on Jaapanis rangemad kui paljudes teistes lääneriikides, mis võib tollis ebameeldiva üllatusena tulla. Mitmed teistes riikides legaalsed käsimüügiravimid ja retseptiravimid pole Jaapanis lubatud. Teadmatust ei peeta ettekäändeks ning vahele jäädes võid oodata vangistamist ja küüditamist. Et näha Jaapani tolli veebisait lisateabe saamiseks või pöörduge lähima Jaapani saatkonna või konsulaadi poole.

• Mõned retseptita ravimid, eriti pseudoefedriin (Actifed, Claritin-D, Sudafed, Vicks inhalaatorid) ja kodeiin (mõned köharohud), ei saa Jaapanisse tuua.
  • Mõningaid tooteid, mida ei saa kaasa tuua, võib tegelikult kohapealt leida piirangutega: näiteks Jaapanis asuv külmetusravim Benza-Block L sisaldab pseudoefedriini, piiranguga, mida inimene ei saa osta. Apteegis saab korraga ainult ühte karpi.
• Samuti on keelatud teatud retseptiravimid (peamiselt tugevad valuvaigistid) isegi kui teil on retsept, kui te ei saa a jakkan shoumei (ravimitõend), mille saamiseks kulub tavaliselt 1–2 nädalat; mõned ravimid võivad vajada täiendavaid impordi- / ekspordisertifikaate.
  • Samuti võite vajada luba selliste ravimite süstalde importimiseks, naguEpiPliiatsid.
  • Enamik ravimeid, mida kasutatakse ADHD on täiesti ebaseaduslikud, välja arvatud Concerta ja Strattera.
• Tooted, mis põhinevad kanep ja CBD / THC, mille tarbimine mõnes maailma osas kasvab, on ka Jaapanis ebaseaduslik.

Kord Jaapanis, sul peab olema kogu aeg pass kaasas. Kui satute juhusliku kontrolli alla ilma seda omamata (ööklubi reidid pole haruldased), hoitakse teid kinni, kuni keegi saab selle teie eest koguda. Esmakordselt õiguserikkujad, kes vabandavad, pääsevad tavaliselt hoiatusega, kuigi teoreetiliselt võib trahv tõusta 200 000 JPY (~1 529,96 € - 27.04.2021 käik) (~ 1690,84 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 2 290,73 USD - 27.04.2021 hind) (~ 1 847,11 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 1 003 048,41 F CFA - 27.04.2021 hind).

Usaldusväärse reisija programm

Välismaalased, kes reisivad Jaapanisse sageli äri-, puhkuse- või perevisiitide jaoks, võivad programmist kasu saada Jaapani usaldusväärsete reisijate programm haldab immigratsiooniamet. Selle teenuse kasutamiseks peate vastama kõigile järgmistele kriteeriumidele:

• Olen viimase 12 kuu jooksul Jaapanis käinud kaks korda
• Omage passi riigist, kellel on Jaapaniga viisavabaduse lepingud
• Kunagi pole Jaapanist välja saadetud
• Töötage täiskohaga suures ettevõttes või tulge Jaapani valitsuse või Jaapani ettevõttega seotud äritegevuseks. Kui olete Ameerika Ühendriikide kodanik või olete Global Entry (samaväärne Ameerika Ühendriikide programm) liige, pole see kriteerium vajalik.

Selles programmis osalemise tasu on 2 200 JPY (~16,83 € - 27.04.2021 käik) (~ 18.6 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 25,2 - klass 27.04.2021) (~ 20,32 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 11 033,53 F CFA - 27.04.2021 hind). Kinnitamisel saate registreeritud kasutajakaardi, mis kehtib kas 3 aastat või kuni teie passi kehtivusaja lõppemiseni (olenevalt sellest, kumb toimub varem). Kaart võimaldab teil kasutada Haneda, Narita, Chūbu ja Kansai lennujaamades automaatseid immigratsioonikioskeid, ilma et peaksite läbima sisserände lettide.

En avion

Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:

• L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
• L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
• L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
• L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)

Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).

Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.

En bateau

Corée du Sud

• Des ferrys depuis Busan, la 2^e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
• DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.

Chine

• Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
• Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
• Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.

Taiwan

• Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.

Russie

• Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
• Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.

En voiture

Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.

Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.

Circuler

Tama Monorail à Tokyo, un des nombreux systèmes de transport futuristes du pays

Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.

Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:

• le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
• Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
• Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.

Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.

Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.

Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.

Naviguer dans les villes japonaises

Un plaque indicatrice de bloc de ville à Nagoya, affichant l'adresse Nakamura-ku, Meieki 4-chōme, 5-banchi. Il s'agit de l'arrondissement de Nakamura, quartier de Meieki, district 4, bloc 5. Comme c'est courant sur les plaques indicatrices, ce panneau utilise le kanji plutôt que le chiffre arabe pour le chōme (« 四 » au lieu de « 4 »).

Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.

Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.

L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.

• La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
• De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
• Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
• Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.

Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1^er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).

Cartes sans contact

Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.

Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).

On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY (~3,82 € - cours du 27/04/2021) (~4,23 Fr. - cours du 27/04/2021) (~5,73 $C - cours du 27/04/2021) (~4,62 $ - cours du 27/04/2021) (~2 507,62 F CFA - cours du 27/04/2021) plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.

En bateau

Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.

Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY (~38,25 € - cours du 27/04/2021) (~42,27 Fr. - cours du 27/04/2021) (~57,27 $C - cours du 27/04/2021) (~46,18 $ - cours du 27/04/2021) (~25 076,21 F CFA - cours du 27/04/2021) pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021) par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.

Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.

En train

Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon

Le train shinkansen N700

Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.

Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY (~222,69 € - cours du 27/04/2021) (~246,1 Fr. - cours du 27/04/2021) (~333,42 $C - cours du 27/04/2021) (~268,85 $ - cours du 27/04/2021) (~145 993,7 F CFA - cours du 27/04/2021) pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY (~208,38 € - cours du 27/04/2021) (~230,29 Fr. - cours du 27/04/2021) (~312 $C - cours du 27/04/2021) (~251,58 $ - cours du 27/04/2021) (~136 615,19 F CFA - cours du 27/04/2021). Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.

Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».

Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.

Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.

En avion

Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.

Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.

Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (~76,5 € - cours du 27/04/2021) (~84,54 Fr. - cours du 27/04/2021) (~114,54 $C - cours du 27/04/2021) (~92,36 $ - cours du 27/04/2021) (~50 152,42 F CFA - cours du 27/04/2021) (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).

• oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL) non valide en mars, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. (dernière mise à jour nov. 2016)
• Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY (~107,1 € - cours du 27/04/2021) (~118,36 Fr. - cours du 27/04/2021) (~160,35 $C - cours du 27/04/2021) (~129,3 $ - cours du 27/04/2021) (~70 213,39 F CFA - cours du 27/04/2021) par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5. (dernière mise à jour nov. 2016)
• Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques. (dernière mise à jour nov. 2016)
• Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon. (dernière mise à jour nov. 2016)
• ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre. (dernière mise à jour nov. 2016)

Les transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY (~53,55 € - cours du 27/04/2021) (~59,18 Fr. - cours du 27/04/2021) (~80,18 $C - cours du 27/04/2021) (~64,65 $ - cours du 27/04/2021) (~35 106,69 F CFA - cours du 27/04/2021)-9 000 JPY (~68,85 € - cours du 27/04/2021) (~76,09 Fr. - cours du 27/04/2021) (~103,08 $C - cours du 27/04/2021) (~83,12 $ - cours du 27/04/2021) (~45 137,18 F CFA - cours du 27/04/2021) par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.

ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021).

Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.

En autocar

Nishitetsu propose ce bus à deux étages sur l'une des plus longues lignes de bus d'autoroute au Japon: le trajet de 1 150 km allant de Tōkyō à Fukuoka.

Siège premium de JR Bus

Les cars d'autoroute Willer Express sont connus leur couleurs rose caractéristique.

Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY (~26,77 € - cours du 27/04/2021) (~29,59 Fr. - cours du 27/04/2021) (~40,09 $C - cours du 27/04/2021) (~32,32 $ - cours du 27/04/2021) (~17 553,35 F CFA - cours du 27/04/2021) l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.

Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.

Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY (~76,5 € - cours du 27/04/2021) (~84,54 Fr. - cours du 27/04/2021) (~114,54 $C - cours du 27/04/2021) (~92,36 $ - cours du 27/04/2021) (~50 152,42 F CFA - cours du 27/04/2021) pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.

Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).

Passes

L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY (~76,5 € - cours du 27/04/2021) (~84,54 Fr. - cours du 27/04/2021) (~114,54 $C - cours du 27/04/2021) (~92,36 $ - cours du 27/04/2021) (~50 152,42 F CFA - cours du 27/04/2021) pour 3 jours ou 15 000 JPY (~114,75 € - cours du 27/04/2021) (~126,81 Fr. - cours du 27/04/2021) (~171,8 $C - cours du 27/04/2021) (~138,53 $ - cours du 27/04/2021) (~75 228,63 F CFA - cours du 27/04/2021) pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.

Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY (~12,24 € - cours du 27/04/2021) (~13,53 Fr. - cours du 27/04/2021) (~18,33 $C - cours du 27/04/2021) (~14,78 $ - cours du 27/04/2021) (~8 024,39 F CFA - cours du 27/04/2021) par trajet.

Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Bussipassi ei saa kasutada Jaapani suuremate puhkuseperioodide (uusaasta, kuldne nädal, Obon) ja mõnel teisel nädalavahetusel, erinevalt rongipiletitest (Japan Rail Pass), kus sellist välistust pole.

JBL Pass on veel üks rahvuspass, kallim, kuid hõlmab suuremat bussivõrku.

Kohaliku bussiga

Aastal moodustavad suurema osa ühistranspordisüsteemist kohalikud bussid Kyoto.

Kohalikeks reisideks on palju bussiliini, sealhulgas minek kohtadesse, kuhu rongid ei sõida. Hind võib olla fikseeritud või sõltuda kaugusest. Maksesüsteeme on mitut tüüpi, mis erinevad sageli Euroopa süsteemidest:

• Turustaja juures või letis: kui hind on muutuv, peate võtma sihtkohta vastava summa pileti. Müügiautomaatide hinnad on toodud tabelis (mõnikord ainult jaapani keeles).
• Bussi sees. Kui hind sõltub kaugusest, on süsteem sageli järgmine:
  • Minge bussi tagant / keskelt.
  • Kui olete seal sees, võtke sularahaautomaadist üks kord pilet. See näitab teie ronimiskohta numbri järgi.
  • Bussi esiosas on tabelis iga tõusunumbri kohta märgitud hind, mis tuleb maksta järgmises peatuses väljumise eest (summad suurenevad läbitud peatustega).
  • Kui teil pole münte, leiate mõnikord pileti lisamiseks masina (sageli dirigendi lähedal). Võimaluse korral kasutage reisi eeliseid, et saada vaheldust, ja säästke lahkumisel kõigi aega.
  • Maha tulles makstakse juhi kõrval (pange muutus makseautomaati).

Igal juhul hoidke piletit kuni väljumiseni hästi. Isegi kui ostsite selle letist ja sõit on kõik ühes tükis, võiks juht need üle vaadata ja väljapääsu juures koguda.

• 

  Üles minnes võta üks neist piletitest.

• 

  Silt, mis näitab hindu sõltuvalt kaugusest.

Autoga

Välja arvatud suured linnad, kus ühistransport on väga arenenud, või pikkade ühendusteekondade loomiseks (kus rong ja lennuk on tõhusamad), on auto sügava Jaapani avastamiseks väga huvitav. Enamikus mägistes piirkondades ja avatud maal on ühistransporditeenused vähe või üldse mitte.

Kui peateljed on väga koormatud, siis paljud veokid kasutavad seda 60 km / h ja fooridest tulvil, on Jaapani liiklus üldiselt endiselt suhteliselt sujuv. Liiklust on palju lihtsam Tokyo seda Pariis, näiteks. Ja väikesed maateed, väga arvukad, on täiesti inimtühjad. Jaapan on suurepärane koht sõitmiseksja jaapanlastele meeldib teha ajamid (autosõidud). Liiklus on seda meeldivam, et roolis olevad jaapanlased pole agressiivsed ega vaevu kunagi sarvi nuhkima. Kui nad on sinust aeglasemad, lasevad nad sind hea meelega mööda, isegi (ja eriti), kui see on veoauto- või bussijuht.

Linnades ei lubata metsikut või kaherealist parkimist üldsegi mitte ning parkimine on vajalik süstemaatiliselt eraparklates, mille maksumus on kohati ülemäärane, eriti Tokyo. Kuid väikelinnades on lihtsam tasuta parkida. The kombinatsioon (lähikauplused) ja enamikul kauplustest on tasuta parkimine reserveeritud klientidele.

4 sõidurajaga kiirtee maks: 3 (rohelisega) sularahas või pangakaardiga maksmiseks ja 2 (sinisega) automaatse maksmise korral jne.

Kiirteemaksude hind on väga kõrge. Välja arvatud juhul, kui teil on ETC (elektrooniline maksusüsteem, mis nädalavahetustel pakub kõiki reise) 1 000 JPY (~7,65 € - 27.04.2021 käik) (~ 8.45 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 11.45 - klass 27.04.2021) (~ 9,24 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 5 015,24 F CFA - hind 27.04.2021)), kuid rendiautodesse paigaldatakse seda harva.

Märkimisväärsed punktid

Foorid on teisel pool ristmikku.

Suunised on mõnikord kirjutatud Rōmaji keeles.

• Nagu Suurbritannia, Jaapanis sõidame vasakul rajal, ja rool on paremal.
• Foorid asuvad teisel pool ristmikku, erinevalt Prantsusmaast.
• Teeviidad on kirjutatud jaapani keeles, kuid peamised suunad on sageli kirjutatud rōmaji.
• Peaaegu kõik autod on varustatud automaatkäigukastidega.
• Kütuse hind, vähe maksustatud, on üsna odav: umbes 125 JPY (~0,96 € - 27.04.2021 käik) (~ 1.06 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.43 - klass 27.04.2021) (~ 1,15 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 626,91 F CFA - hind 27.04.2021)/ L (august 2017) tavaline (pliivaba).
• Jaapanis diislikütust peaaegu pole ja see ei liisita kunagi.

Kiirusepiirangud

• Üldiselt: 60 km / h, kui pole märgitud teisiti (tsoonid 40 km / h, jne.).
• Maanteed (Väljendage viise) : 100 km / h. Lubage pikkade vahemaade läbimine üsna kiiresti, kuid nende maksumus on väga üles tõstetud.
• Mõned tasulised teed (Skylines) : 50 km / h vaata 70 km / h. Need suurepärased ja mahajäetud teed on üldiselt suurepäraselt hooldatud ja säilinud kohtades.

Auto rentimine

Prantsuse juhiluba tunnustatakse ainult koos ametliku tõlkega jaapani keelde. Seda tuleks teha kas Prantsuse saatkonnas Jaapanis (ja mitte Jaapani saatkonnas Prantsusmaal) 1 000 JPY (~7,65 € - 27.04.2021 käik) (~ 8.45 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 11.45 - klass 27.04.2021) (~ 9,24 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 5 015,24 F CFA - hind 27.04.2021)sealhulgas kirjavahetuse teel (tehes seda vähemalt 15 päeva enne Jaapanisse minekut) või kord Jaapanis JAFi kaudu (Jaapani autoliit) eest 3 000 JPY (~22,95 € - 27.04.2021 käik) (~ 25.36 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 34,36 - klass 27.04.2021) (~ 27,71 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 15 045,73 F CFA - hind 27.04.2021), millel on kontor kõigis prefektuurides, kus tõlkimine toimub kohapeal, kui jõuame piisavalt vara, kui mitte järgmisel päeval.

Jaapani rentijad pole harjunud prantslastelt autosid rentima ja rahulduvad mõnikord lihtsa roosa paberiga, kuid tõlke puudumine võtab riski jalgsi lahkuda. Seetõttu on oluline see tõlge teha. Jällegi pole rahvusvahelisest loast abi.

Jaapanis on siis väga lihtne autot rentida. Ehkki enamikul asutustel pole inglise keelt kõnelevaid töötajaid, pole see tõeline probleem.

Saadaval on mitu autokategooriat. Peaaegu kõik on varustatud GPS-iga ja kõigil on automaatkäigukast. On olemas majanduskategooria: keijidousha (vähendatud maksude ja maanteekuludega väikesed autod, mille tunneb ära kollaste numbrimärkide järgi). Kuid need pole eriti sobivad pikkade vahemaade jaoks ja on lubatud ainult 4 istekoha jaoks. Seetõttu võib olla eelistatav valida kõrgem kategooria, võimaldades sõita Renault Clio või Opel Corsa ekvivalendiga.

Pange tähele: kuigi Jaapanis tuleb turvavöö kinnitada ka tagant, pole lastele midagi ette nähtud. Sobivat võimendit või istet on raske leida.

Tähelepanu, nagu ka Saksamaa (kuid mitte nagu Prantsusmaal), on parkimise ajal rangelt keelatud teist autot puudutada! Vajadusel tuleb koostada protokoll, mis tuleb teha politsei juuresolekul.

Jaapani kiirtee pass

NEXCO ettevõtted, kes vastutavad enamiku Jaapani tasuliste kiirteede eest, pakuvad Jaapani kiirtee pass 7 või 14 päeva 20 000 JPY (~153 € - 27.04.2021 käik) (~ 169,08 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 229,07 USD - hind 27.04.2021) (~ 184,71 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 100 304,84 F CFA - hind 27.04.2021) ja 34 000 JPY (~260,09 € - 27.04.2021 käik) (~ 287.44 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 389,42 USD - hind 27.04.2021) (~ 314,01 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 170 518,23 F CFA - hind 27.04.2021). See võimaldab nende tasulisi teid ja seda saab osta rendiautoga. Negatiivne külg on see, et neid pääse ei saa kasutada Tokyo, Hokkaido ja selle osad Kansai ja seda ei saa kasutada maanteedel, mis ühendavad Honshut Shikokuga.

Jalgrattaga

Jaapan pakub jalgratturitele suurepäraseid võimalusi. Rattalaenutust leiate kogu riigis, eriti populaarsete marsruutide läheduses. Mõned marsruudid (nt Shimanami Kaidō rattarada, mis viib teid Honshū saarelt (Onomichi) Saaja Shikoku (Imabari)) on mõeldud spetsiaalselt jalgratturitele.

Linnarattad on sageli varustatud korvi, integreeritud võtmeluku ja tugijalaga. Need on üürides kõige levinumad. Need sobivad madalate spordimarsruutide jaoks ja mõnel pole kiirust. Maastiku- või elektrirattad on vähem levinud.

Kui viibite pikka aega Jaapanis, võiksite kaaluda järgmistratta ostmine. Kui teete seda, siis tea, et peate lase see salvestada. Kui teie jalgrattal pole oma kleebist, võib selle konfiskeerida. On oluline, et kõik jalgrattad, mis pole renditud jalgrattad, tuleb registreerida nende sõitja nime all. Kui jääd kellegi teise nime all registreeritud jalgratast laenates vahele, arvestatakse sellega Lenda Jaapanis ja teid viiakse kindlasti politseijaoskonda. Politsei kontrollib jalgrattaid sageli, nii et vältige probleeme seadusi järgides.

Te peaksite olema tuttav Jaapani rattaseadustega, kuigi kõiki neid rangelt ei täideta. Jalgrattaga joobeseisundis sõitmine on ebaseaduslik, ilma alkoholi piirnormideta veres ning riskite trahviga kuni 1 miljon jeeni või kuni 5-aastase vangistusega (täpselt nagu juhtimine!). Telefoni kasutamine või muusika kuulamine on mõlemad ebaseaduslikud. Rullige kõnnitee on norm, isegi suurtes jalakäijatest rahvast täis linnades. Kiivrid on alla 13-aastastele lastele kohustuslikud, kuid lapsed ja täiskasvanud kannavad kiivreid harva, nagu ka politseiametnikud.

Pange tähele, et suurtes linnades ei ole lubatud jalgratast sageli jätta väljaspool lubatud kohti, näiteks tasulisi jalgrattaparklaid. Selle reegli eiramine võib põhjustada selle arestimise ja selle tagasisaamiseks peate maksma trahvi.

Autosõiduga

Autosõit toimib Jaapanis hästi, eriti maateedel ja väljaspool suuri linnakeskusi. Parimad kohad pöidla püstitamiseks on Hokkaidô, Kyûshû ja Shikoku. Vältige autosõitu mägiteedel, kus peatumiseks pole ruumi.

On väga oluline, et te ei oleks halvasti riides, sest autojuhid pole harjunud nägema autostopistajaid (eriti võõraid). Kui kasutate papist märki, kirjutage linnade nimed kindlasti jaapani tähtedega.

Kiirteed on täpitud teenindus- ja parkimisaladega (SA ja PA), millel on enamasti restoran, suur parkla ja isegi tasased alad, kui olete looduses telkimas. Need on suurepärased kohad veokijuhtidele lähenemiseks, kes läbivad ühe reisiga palju vahemaad. Jaapani maanteel hästi reisimiseks ei tohiks te kunagi sellelt lahkuda ja teid visatakse teeninduspiirkonnast teeninduspiirkonda.

Jaapanis on spetsiaalsed autosõiduga seotud juhised, näiteks Jaapanis autosõidu juhend Julien Joly (prantsuse keeles) või Hitchhikeri juhend Jaapanisse autor Will Ferguson.

Pagasi kohaletoimetamine

Pagasi kohaletoimetamine, "takuhaibin » (宅配 便) on Jaapanis väga populaarne teenus. See võimaldab teie pagasi (või mis tahes muu paki) teie sihtkoha hotelli toimetada a combini, teie lahkumishotellist või rongijaamast või lennujaamast. Kui hotellid aktsepteerivad vastuvõttu, kontrollige sama, et see kehtib ka teie majutuse kohta, sest päeval ei pruugi olla kedagi, kes seda vastu võtaks (nagu voodi ja hommikusöök). Saate valida kohaletoimetamise kuupäeva vahemikus 1. või 2. päev (kaugemates asukohtades) ja üks nädal. Kuna teie kohver saabub parimal juhul järgmisel päeval, võite öö veeta ilma selleta; sel juhul hoia öösel ja järgneval päeval endaga kaasas miinimum (aluspesu, hambaharja vms vahetamine). Tavalisest 1-2 päevast pikema hilinemise taotlemine võib olla kasulik, kui olete planeerinud lühikese vahepeatuse ja ei soovi, et peaksite seda kaasas kandma, või panete maha ja võtate pagasist järele. .

Yamato transport(sisse) on valdavalt turul domineeriv ettevõte ja selle osakonna nimi "Ta-Q-Bin" (takkyūbin, 宅急便), kasutatakse rohkem kui üldmõistet. Nende veoautod koos logodega kuroneko (must kass), on üldlevinud. Hinnad sõltuvad kohvri suurusest ja kaugusest. Näiteks suure kohvri jaoks see maksab 1 790 JPY (~13,69 € - 27.04.2021 käik) (~ 15.13 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 20,5 - klass 27.04.2021) (~ 16,53 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 8 977,28 F CFA - hind 27.04.2021) samasse piirkonda, 2 840 JPY (~21,73 € - 27.04.2021 käik) (~ 24.01 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 32,53 USD - 27.04.2011 hind) (~ 26,23 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 14 243,29 F CFA - 27.04.2021 hind) Hokkaidōst Kyūshūni või 4 520 JPY (~34,58 € - 27.04.2021 käik) (~ 38.21 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 51,77 - klass 27.04.2021) (~ 41,74 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 22 668,89 F CFA - hind 27.04.2021) Hokkaidōst Okinawani.

Kuigi see võib mõnel juhul olla otstarbekam kui tipptundidel kohvri teisaldamine või pagasikontori kasutamine, pole see absoluutselt kohustus.

Pakihoid

Automaatsed kapid on paljudes suuremates jaamades. Kohvri keskööni hoidmise hind võib ulatuda 300 JPY (~2,29 € - 27.04.2021 käik) (~ 2.54 Fr. - hind 27.04.2021) (~ C $ 3.44 - klass 27.04.2021) (~ 2,77 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 1 504,57 F CFA - hind 27.04.2021) To 700 JPY (~5,35 € - 27.04.2021 käik) (~ 5.92 Fr. - hind 27.04.2021) (~ C $ 8.02 - klass 27.04.2021) (~ 6,46 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 3 510,67 F CFA - hind 27.04.2021) sõltuvalt kapi ja jaama suurusest. Pange tähele, et enamik neist aktsepteerib ainult ¥ 100 münti! Enamiku kappide puhul on võimalik kohvrist lahkuda kuni kolmeks päevaks, sellisel juhul maksate pagasi kätte saades lisapäevade eest.

Võib juhtuda, et kõik kapid, eriti suured, on hõivatud ja võite leida end ebaõnnestunult jaamas ringi rändamas, otsides saadaolevat. Käsitsi sissemakse teenuse leidmine võib samuti olla keeruline. Teatud jaamade ümbruses pakuvad kauplused seda teenust kuni sulgemiseni automaatkappidega võrdse summa eest, kuid nad võivad sellest teatada ainult jaapani keeles (nt: 荷 物 預 か り). Turismiinfokontor aitab teil selle leida. Seetõttu võib Jaapanisse saabudes kohe jalutuskäigu plaanimine osutuda peavaluks.

Räägi

Jaapani kirjutamine templilaternale, Asakusa, Tokyo

Lisateabe saamiseks lugege põhilehte: Jaapani keele juhend

Jaapani ametlik keel on Jaapani keel. Inglise keelt õpivad kesk- ja keskkoolis kõik jaapanlased, nii et neil kõigil on tavaliselt mõni sõna inglise keeles. Jaapanis inglise keele õpetamise meetodid, praktika puudumine ja ka kahe keele suured erinevused muudavad harva leidmaks inimesi, kes suudavad tõesti suhelda. Teatud olukordades, näiteks rongipileti ostmisel, saate keelebarjäärist veidi mööda minna, valmistades eelnevalt ette oma kirjaliku teabe (nt sihtjaama ja rongide sõiduplaan, hotelli broneerimine ...). Prantsuse keelt õpitakse väga vähe ja praktiseeriva jaapanlasega kohtub väga harva.

Ühiskondlikud rajatised, nagu rongid, on peaaegu üldiselt varustatud ingliskeelsete tähistega ning Shinkanseni ja teised tavaliselt kasutatavad rongid teatavad eelseisvatest peatustest ka inglise keeles. Turismiatraktsioonidel ja suuremates poodides on tavaliselt vähemalt paar ingliskeelset silti, kuid mida kaugemal takistatud rajast, siis inglise keel muutub juhuslikumaks (ja tõlked küsitavamaks).

Seevastu jaapani keel ei tekita prantsuse keele kõnelejale hääldusprobleeme, välja arvatud võib-ollaH "Püütud nagu" Hirohito "(nagu inglise keeles) ja R mis tuleb neofüüdi jaoks hääldada kui "L ("Hiloshima").

Jaapani keeles on ka pikki täishäälikuid, mille pikkus on kaks silpi, näiteks kaks "o" sisse "Tokyo "Või esimene"Kyoto ". Selliseid pikki täishäälikuid saab ladina tähtedega märkida makroniga (nt: "Tokyo ") Või tsirkumfleks ("Tokyo »).

Lõpukse "on hääldatud"é ».

The Jaapani viipekeel (JSL, 日本 手 話nihon shuwa) on domineeriv viipekeel. Tema lapsendamine on olnud aeglane, kuid tal on mõned tugevad toetajad, sealhulgas Kiko, printsess Akishino, kes on staažikas viipetõlk ja osaleb paljudel viipekeele ja kurtide üritustel. Korea ja Taiwani viipekeeltega on see vastastikku mõistetav, kuid mitte teiste, näiteks hiina, austraalia ja ameerika keeltega.

Vaata

Lossid

Matsue loss, Matsue

Uwajima loss, Uwajima

Kui enamik läänlasi mõtleb lossidele, tekitab see nende jaoks loomulikult oma kodumaa omiInglismaa ja Prantsusmaa. Kuid Jaapan oli ka lossiehitajate rahvas. Feodaalsel ajal võis peaaegu kõigist prefektuuridest leida mitu kindlust.

Algupärased lossid

Teise maailmasõja pommitamiste, tulekahjude, lammutamiskäskude jms tõttu peetakse Jaapanis ainult kaksteist lossi, millel on vangikongid (天 守 閣tenshukaku), mis pärinevad nende kasutamisest. Neli neist asuvad Shikoku saarel; kaks otse põhja Chūgoku piirkonnas, kaks Kansais, kolm Chūbu piirkonnas ja üks Tōhoku piirkonnas põhja pool. Algseid losse pole Kyūshū, Kantō piirkonnas, Hokkaidōs ega Okinawas.

Need algsed lossid on:

• uwajima loss
• Matsuyama loss
• Kōchi loss
• marugame loss
• matsi loss
• Bitchū Matsuyama loss
• himeji loss
• hikone loss
• inuyama loss
• maruoka loss
• Matsumoto loss
• Hirosaki loss

Ümberehitused ja varemed

Jaapanis on palju rekonstrueeritud losse, paljud neist saavad rohkem külastajaid kui originaalid. Rekonstrueeritud loss tähendab, et hoidla on tänapäeval rekonstrueeritud, kuid paljudel neist on lossi territooriumil endiselt muid algupäraseid ehitisi. Näiteks kolm torni nagoya loss on ehtsad. Türgi struktuurid Nijō loss on ka autentsed, kuid kui paleehooned jäävad alles, on see ümber ehitamata maha põlenud ja seetõttu ei ole loss algse nimekirja kantud. Ümberehitused pakuvad endiselt pilgu minevikule ja paljudele, näiteks osaka loss on ka muuseumid, kus asuvad olulised esemed. kumamoto loss peetakse üheks parimaks rekonstrueerimiseks, kuna enamus selle konstruktsioone on rekonstrueeritud ja mitte ainult hoidis. Ainus ümberehitatud loss Hokkaidō's on Matsumae. šuri loss Okinawas on Jaapani omade seas ainulaadne, kuna see ei ole “jaapani” loss, vaid Ryūkyū kuningriik ja see ehitati oma eripärases arhitektuuristiilis, Hiina mõju oli palju olulisem kui ülejäänud riigi losside jaoks. .

Varemetel on tavaliselt ainult lossi müürid või algse lossi paigutuse osad. Ehkki neil puuduvad rekonstrueeritud losside struktuurid, näevad varemed sageli autentsemad ilma konkreetsete ümberehitusteta, mis mõnikord muudavad selle liiga kommertslikuks ja turistiliseks. Paljud varemed säilitavad ajaloolise tähtsuse, näiteks Tsuyama loss, kes oli nii suur ja nii muljetavaldav, et teda peeti rahva parimaks. Tänapäeval on lossi müürid alles, kuid ala on täis tuhandeid kirsiõisi. Selline olukord on varemete küljel sama sagedane kui rekonstrueerimisel. Takeda loss on kuulus selle varemetest avaneva suurepärase vaate tõttu ümbruskonnale, mis on pälvinud hüüdnime "taevas loss".

Aiad

Ritsurini park, Takamatsu

Jaapan on kuulus oma aedade, maastikukujundusega aedade ning kuivade kivi- ja liivaaedade ainulaadse esteetika poolest. Riik on määranud nimekirja „aedade esikolmikust“, lähtudes nende ilust, suurusest, autentsusest (neid aedu pole drastiliselt muudetud) ja ajaloolisest tähtsusest. Need aiad on Kairaku-et To Mito, Kenroku-et To Kanazawa, ja Koraku-et To Okayama. Suurim aed ja paljude reisijate lemmik on tegelikult Ritsurini park To Takamatsu.

Kivi- ja liivaaedu leidub tavaliselt templites, eriti zen-budismi aedades. Kõige kuulsam neist on Ryōan-ji tempel To Kyoto, kuid seda tüüpi templit leidub kogu Jaapanis. Sammaleaiad on väga populaarsed ka Jaapanis ja Koke-dera, samuti Kyotos, on üks riigi parimatest. Külastamiseks on vaja reservatsioone, et tagada sambla edenemine ja pealetallamine.

Heiani ajastust pärinevad puhta maa aiad ehitati budistlikku paradiisi esindama. Nende kõigi hulka kuulub suur kesktiik Amida saali ees. Need on nii lihtsustatud, et need, kes pole kursis, ei pruugi aru saada, et nad on aiad. Byōdō-in templis kl Uji, Mōtsō-ji tempel aastal Hiraizumi ja Jōruri-ji tempel aastal Kizugawa kuuluvad kõige kuulsamate hulka.

Vaimsed saidid

Olenemata teie reisihuvidest, on raske Jaapanisse reisida, ilma et oleksite vähemalt mõnda pühakoda ja templit näinud. Kõige levinumad on budistlikud ja šintoismialad, kuigi on ka üksikuid märkimisväärseid vaimseid saite teistest religioonidest.

Budism

Hōryū-ji tempel, Ikaruga

Budismil on olnud Jaapanile sügavat mõju alates selle loomisest aastal VI^e sajandil. Nagu pühamuid, võib ka templeid leida igas linnas ja seal on palju erinevaid sektid. Mõnes templis pakutakse meditatsioonitunde ka inglise keeles.

Mõned pühamad paigad koosnevad suurtest mäetippude kompleksidest, sealhulgas Kōya mägi (Jaapani kõige prestiižsem koht, kuhu maetakse, ja Shingoni budismi peamine tempel) Hiei mägi (loodud siin, kui Kyoto sai pealinnaks, et budism poliitikast välja jätta; budismi sektsiooni asukoht) ja Osore mägi (mida peetakse „põrgu väravaks”, sellel on vulkaanilisel maastikul palju monumente ja haudu).

Paljud riigi peamised templid asuvad sealsamas Kyoto, nagu Hongan-ji templid ja Chion-ini templid. Kyotos on ka 5 templit süsteemi viis suurepärast zen-templit (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji ja Manju-ji), samuti Nanzen-ji tempel mis on kõigi templite eesotsas, välja arvatud 5 templisüsteemi templid. Vastupidiselt sellele, mida nimigi ütleb, on viis templid Kyotos ja viis Kamakuras. Kamakura templid on Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji ja Jōmyō-ji. Eiheiji tempel on ka juhtiv zen-tempel, kuigi see ei olnud kunagi osa viiest templisüsteemist.

Tōdai-ji tempel kohta Nara ja tempel Kōtoku-in kohta Kamakura on kuulsad oma suurte budistlike kujude poolest. Tōdai-ji on riigi suurim, Kamakura Daibutsu on teine, mediteerides väljas vabas õhus.

Hōryū-ji tempel, asub Narast veidi lõuna pool, on maailma vanim puitkonstruktsioon. Armas Fööniksi saal To Uji saab näha reaalses elus või selle tagaküljel 10 JPY (~0,08 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.08 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 0,11 - klass 27.04.2021) (~ 0,09 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 50,15 F CFA - hind 27.04.2021).

Šintoism

Šintoism on Jaapani “kohalik” religioon, nii et need, kes soovivad avastada asju, mis on kõik jaapanlased, peaksid seda eriti ära kasutama, kuna nad kehastavad Jaapani esteetikat tõeliselt. Pühim šinto pühamu on Ise suur pühamu, samas kui teine ​​püha koht on Izumo pühamu, kus jumalad kohtuvad igal aastal. Muude kuulsate pühade paikade hulgas: Itsukushima To Miyajima, Tōshō-gu To Nikko, Kumano Sanzan ja Dewa Sanzan, meiji pühamu To Tokyoja pühakoda Shimogamo, Kamigamo ja Fushimi Inari To Kyoto.

II maailmasõja aegsed saidid

Tuumaplahvatuse hüpokeskus, Nagasaki

Kolm Teise maailmasõja harrastajate jaoks kohustuslikku kohta on Hiroshima, Nagasakija peamine saar IslandOkinawa. Okinawa on Jaapani ja Ameerika Ühendriikide vahel toimunud kõige jõhkramaid lahinguid ning piirkonnas kubiseb selle pimeda mineviku jäänustest. Aastal rahupark, prefektuuri rahumuuseum, Himeyuri rahumuuseum ja rahu mälestussaal. Itoman on ühed parimad kohad lisateabe saamiseks, esemete nägemiseks ja lugude rääkimiseks siin toimunud lahingutest.

Hiroshima ja Nagasaki on mitmel viisil olulised saidid. Hiroshima on esimene aatomipommi rünnatud linn, kus on kõige rohkem hukkunuid. Pärast Hiroshima laastamist viis Nagasaki pommitamine paar päeva hiljem jaapanlased alla, lõpetades II maailmasõja. Isegi neile, kes pole II maailmasõjast eriti huvitatud, võivad aatomipommide leiukohad olla huvitavad, kuna tuumarelvadega seotud probleemid ja tuumasõja oht on tänaseni murettekitavad. Need saidid näitavad, kui võimsad, laastavad ja kahjulikud aatomipommid võivad olla mitte ainult maa ja hukkunute, vaid ka ellujäänute jaoks.

Paljud inimesed mõtlevad, kas seda on võimalik külastada Iwo jima. The Sõjaajalooliste ekskursioonide ettevõte on ainuõigus korraldada saarel ekskursioone ja ekskursioonid on avatud ainult USA kodanikele.

Palverännakute marsruudid

• Palverännak 88 templist - raske kulg 1 647 km ümber Saare saare Shikoku
• Kansai Kannoni palverännak
• Bout-du-Monde kitsas rada - Jaapani kuulsaima haiku luuletaja jäädvustatud marsruut ümber Jaapani põhjaosa

Tööstuspärand

"Meiji tööstusrevolutsiooni kohad Jaapanis "kohta UNESCO maailmapärand koosnevad 23 leiukohast, mis asuvad riigi erinevates osades, millest enamus asuvad Chūgoku ja Kyushu. Just sellised paigad nagu Meiji-aegsed kaevandused, raudteed, terasetehased ja sadamad on Jaapani varaseimate läänepäraste tööstusobjektide seas kõige tähelepanuväärsemad. Siidiveski Tomioka on eraldi loetletud.

Tehke

• Veeda öö ühes Püha templis Kōya mägi.
• Reisige läbi Jaapani planeedi ühe kiirema ja kiirema rongi Shinkanseni pardal.

Õues

• Külastage ühte 100 parimat kirsiõisekohta Jaapanis või jalutage tuhandete kirsiõite vahel Yoshino
• Ronida 3 776 m alates Fuji mägi, sümpaat Jaapanist.
• Minge üles Aso mägi näha üht maailma suurimat vulkaanikalderat
• Külastage riigi suurima rahvuspargi lumega mäetippe, Daisetsuzan.
• Ronige püha mäe 2446 kivist astet Haguro läbi uskumatu neitsimetsa.
• Parvetamine Jaapani ühe viimase loodusliku jõega Iya org.
• Tutvuge geišadega Kyoto kuulsas Gioni piirkonnas.

• Mäesuusatamine  – Oma lumiste mägedega on Jaapan suurepärane sihtkoht suusatamiseks ja lumelauaga sõitmiseks, kuigi külastajad on enamasti jaapanlased. Jaapani kliima tähendab, et paljud kuurordid naudivad suurepärast pulbrit suurtes kogustes: keskmiselt kuurordid Jaapani Alpid vastu võtta 10 m ja nõlvadel Hokkaido14 m või enama ! Suusatamine Jaapanis võib olla liftide, majutuse ja toitlustamise osas teiste riikidega võrreldes odav. Varustuse rendihinnad on mõistlikud, kuid keskmistel jaapanlastel on jalad väiksemad ja tasuks kaaluda oma kingade kaasa võtmist. Lihtsaim viis paljudesse jaamadesse jõudmiseks on kasutada ühistransporti (raudtee ja buss) ja varustada oma seadmed takkyūbin (järgmisel päeval kohaletoimetamine). (viimane uuendus märts 2016)

• Golf  – Golf on populaarne jaapanlaste seas, kuigi see kipub olema üsna kallis ja seetõttu eksklusiivne. Linnade lähedal asuvate maade hinnad on kõrged, see on märkimisväärne kulu golfiväljakutele, mida tavaliselt2 h väljastpoolt linna (transporditeenused lähimast jaamast on sageli saadaval ettetellimisel). Nädalapäevade hinnad võivad alata kell 6 000 JPY (~45,9 € - 27.04.2021 käik) (~ 50,73 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C 68,72 USD - hind 27.04.2021) (~ 55,41 dollarit - klass 27.04.2021) (~30 091,45 F CFA - cours du 27/04/2021). Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin). (dernière mise à jour mars 2016)

• Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1^er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).

Sports de spectacle

Un match de baseball amateur

Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY (~15,3 € - cours du 27/04/2021) (~16,91 Fr. - cours du 27/04/2021) (~22,91 $C - cours du 27/04/2021) (~18,47 $ - cours du 27/04/2021) (~10 030,48 F CFA - cours du 27/04/2021). Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.

Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.

• Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
• Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.

Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.

Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.

Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.

Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.

Jeux et loisirs

Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.

Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.

Un établissement de pachinko à Akihabara, Tokyo

Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.

Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).

Go et shōgi en cours de jeu, Osaka

Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.

Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.

Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.

Musique

Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.

Musique traditionnelle

La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:

• le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
• le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
• le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées

Un spectacle de taiko

Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).

La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.

Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.

Musique occidentale

La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.

Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XX^e siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.

Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.

Musique pop

Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.

On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.

Concerts

Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.

Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.

Théâtre

• Kabuki (歌舞伎)  – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent. (dernière mise à jour mars 2016)
• Nô (能, ou nōgaku 能楽)  – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite. (dernière mise à jour mars 2016)

Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.

Une marionnette de bunraku au théâtre national, Osaka

• Bunraku (文楽)  – Théâtre de marionnettes. (dernière mise à jour mars 2016)
• Comédies (文楽)  – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré. (dernière mise à jour mars 2016)
  • Manzai (漫才)  – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays. (dernière mise à jour mars 2016)
  • Rakugo (落語)  – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister. (dernière mise à jour mars 2016)
  • Comédies en anglais  – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club. (dernière mise à jour mai 2016)

Arts traditionnels

• Geisha (芸者)  – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY (~382,49 € - cours du 27/04/2021) (~422,71 Fr. - cours du 27/04/2021) (~572,68 $C - cours du 27/04/2021) (~461,78 $ - cours du 27/04/2021) (~250 762,1 F CFA - cours du 27/04/2021) à 200 000 JPY (~1 529,96 € - cours du 27/04/2021) (~1 690,84 Fr. - cours du 27/04/2021) (~2 290,73 $C - cours du 27/04/2021) (~1 847,11 $ - cours du 27/04/2021) (~1 003 048,41 F CFA - cours du 27/04/2021)par client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY (~22,95 € - cours du 27/04/2021) (~25,36 Fr. - cours du 27/04/2021) (~34,36 $C - cours du 27/04/2021) (~27,71 $ - cours du 27/04/2021) (~15 045,73 F CFA - cours du 27/04/2021) ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY (~114,75 € - cours du 27/04/2021) (~126,81 Fr. - cours du 27/04/2021) (~171,8 $C - cours du 27/04/2021) (~138,53 $ - cours du 27/04/2021) (~75 228,63 F CFA - cours du 27/04/2021)-30 000 JPY (~229,49 € - cours du 27/04/2021) (~253,63 Fr. - cours du 27/04/2021) (~343,61 $C - cours du 27/04/2021) (~277,07 $ - cours du 27/04/2021) (~150 457,26 F CFA - cours du 27/04/2021) par personne. (dernière mise à jour oct. 2016)

Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.

• Hostess clubs  – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle. (dernière mise à jour juin 2017)
• Maids cafés/restaurants de cosplay  – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup). (dernière mise à jour sept. 2018)

La préparation du thé

• Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō)  – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur. (dernière mise à jour mars 2016)

Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). Tseremoonia ajal lisab peremees selle teepulbri vette, mida ta vahustava konsistentsi saamiseks tugevalt piitsutab. matcha kahvatu roheline on kergelt mõru, nii et teetseremoonia sisaldab ühte või kahte maiustust (菓子kashi), mille magusus tasakaalustab tee kibedust; ka need valitakse vastavalt aastaajale. Roogadel, mis kajastavad ka hooaega, on sama oluline roll kui teel ja toidul.

Leiad teemajad üle Jaapani, kus teid võidakse vastu võtta tseremooniale. Enamasti hõlmab see "mitteametlikku" tseremooniat 30 min kell üks ; "ametlik" tseremoonia võib kesta kuni 4 h, isegi kui see sisaldab sööki kaiseki palju rikkalikum. Tasub otsida tseremooniat, mis on vähemalt osaliselt ingliskeelne, või palgata kohalik giid, vastasel juhul võivad tseremoonia peened detailid olla üsna läbimatud. Kuigi vabaajakleit võib tänapäeval olla mitteametliku tseremoonia jaoks vastuvõetav, peaksite kontrollima riietumiskoodi ja proovige tõenäoliselt oma riietusega veidi pingutada. Pikad püksid või seelik teevad kindlasti asja ära, kuid ametlikud tseremooniad nõuavad ülikonda; kaine riietus on mõistlik tseremooniat rikkumata.

• Uji nimetatakse sageli "Jaapani teepealinnaks". Ta on tema poolest kuulus matcha, toodetud üle tuhande aasta.
• The Shizuoka prefektuur kasvatab Jaapanis 45% teetaimedest ja üle 70% teest on siin pakendatud (isegi kui see kasvab mujal). The Kagoshima prefektuur on 2^th tootja, soe ja päikeseline kliima ning erinevad taimetaimed, mis annavad teele erineva täidlase maitsega tee.

Festivalid

Hinnanguliselt on umbes 200 000 festivalid kohalik (祭, 祭 り, matsuri) toimuvad Jaapanis aastaringselt. Festivale korraldatakse erinevatel põhjustel, kõige tavalisem on tänamine (nt õnneliku riisisaagi eest) ja õnne toomine. Kuigi enamik festivale on väikesed ja neid korraldavad kohalikud pühapaigad või templid, on neid kogu linnas sadu, mis teevad teie marsruudil kena peatuse, kui nende kuupäevad vastavad teie ajakavale.

Paljude suurte festivalide põhisündmus on a ujukiparaad mida tavaliselt kannavad ja liigutavad mitmekümne mehe käed. Sageli a kami (vaim / jumalikkus) paigutatakse rituaalselt kaasaskantavasse pühakotta (mikoshi) ja kandis läbi paraadis asuva naabruskonna. Mõnel festivalil võib igaüks mõneks minutiks oma käe sirutada. Alates ilutulestik (花火, hanabi) on ka klassikaline festivaliüritus, eriti suvel; Jaapanis on see ilutulestiku kõige tavalisem kasutamine. Ülejäänud aeg kulub bokside ja meelelahutuse nautimisele. Toidukioskides on traditsiooniline festivalitoit nagu takoyaki, purustatud jää (か き 氷kakigōri) ja hot dogid vardal. The kuldkala püük(kingyo-sukui) on traditsiooniline festivalimäng: kui suudate ühe nõrga paberist maandumisvõrguga tabada, võite selle hoida. Teiste klassikaliste mängude hulka kuuluvad Ring Toss ja Cork Rifle.

Festivalid on piirkond, kus naabruskond ja kogukond saavad väljas käia ja pidutseda, olgu see siis peredele, noorpaaridele või sõpruskondadele. Peaaegu kõigil ratsutamistel on a yukata (kerge kimono) värvikas, samas kui paljud festivali heaks töötavad inimesed kannavad mantlit happi (igapäevased riided on üsna vastuvõetavad).

Jaapani riikliku turismiameti saidil on a nimekiri mitmekümnest festivalist aastaringselt Prantsuse keeles. Mõned tuntud festivalid:

• Sapporo lumefestival (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Sapporo Yuki-matsuri) Saaja Sapporo (Veebruar, 7 päeva alates 2^e nädal) - viimistletud lume- ja jääskulptuurid
• Hakata Dontaku To Fukuoka (3. – 4. Mai) - Jaapani suurim festival, mis meelitab Kuldnädala pühade ajal üle 2 miljoni inimese
• Kanda To Tokyo (Mai, laupäev-pühapäev paarisarvupäevadel lähim 15. mail)
• Hakata Gion Yamakasa To Fukuoka (1.-15. Juuli) - kuulus ühe tonniste kaarikuvõistluste poolest
• Gion To Kyoto (Juuli, terve kuu, eriti aga 14. – 17. Ja 21. – 24.)
• Nebuta To Aomori (2.-7. August)
• Awa-Odori To Tokushima (12.-15. August) - rahvatantsupidu

Samuti on mitmeid üleriigilisi festivale:

• Uus aasta (正月, shōgatsu, 31. detsember - 3. jaanuar
• Hina matsuri (3. märts) - Selle “nukufestivali” ajal palvetavad pered oma tütarde eest ja viskavad ära keisri ja tema õukonna nukud.
• Tanabata (7. juuli paiku; Sendais 5.-8. august; mõnes kohas vastavalt kuukalendrile) - mõnikord nimetatakse seda "tähtede festivaliks", tähistatakse jumalaid Orihime ja Hikoboshi (tähed Vega ja Altaïr), kes ei suutnud kohtuda selle aasta päevaga.
• Obon Kus Hea (tavaliselt kolm päeva umbes 15. augustil, kuid kuupäevad on piirkonniti erinevad) - kui surnute vaim naaseb meie maailma; perekonnad saavad kokku, külastavad ja koristavad oma esivanemate haudu.
• Shichi-Go-San ("Seitse-viis-kolm") (15. november) - tüdrukutele vanuses 3 ja 7 ning poistele vanuses 3 ja 5 aastat.

Mõni kohalik festival on ekstsentrilisem. Festivalid Hari Kuyō (針 供養, “Needle Memorial Service”) korraldatakse üle Jaapani vanade või katkiste nõelte ja tihvtide tänamiseks. Festivalid hadaka (nu) on tegelikult üsna levinud kogu Jaapanis, kuid tuntuim on see Eyō Hadaka matsuri Saidai-ji juuresOkayama. Sajad mehed, kes kannavad pelgalt seljariiet, rüselevad, et haarata rahva hulka visatud pühasid õnnelikke esemeid, mis tooks neile aasta õnne. Festivalid Naki Sumō ("Nutuv sumo") kogu Jaapanis korraldavad võistlusi, kus kaks imikuid kandvat sumomaadlejat üritavad kõigepealt teise nuttu teha. Kanamara matsuri to Kawasaki on kuulus meeste privaatsete osade tähistamise poolest.

Kuumaveeallikates

• Suplema Jaapani kuumaveeallikates onsen, Beppu.

Vannid

Vannid on Jaapani kultuuri oluline aspekt. Ükskõik, kas omapärases onsenis (kuumaveeallikas), naabruses asuvas “sentō” (avalikus vannis) või lihtsalt tavalises vannis kodus on Jaapani stiilis vanni võtmine rõõm. Jaapanlased räägivad entusiastlikult kuuma vee rõõmudest (湯yu) ja isegi tavalise au eesliitega vanni (お 風 呂, o-furo). Suure sildiga tähistatud kuumaveeallika külastus "♨ Kaartidel peaks olema iga külastaja päevakorras.

Kui läänes on vanni eesmärk peamiselt pesemine, siis Jaapanis on see pigem lõõgastumiskoht (pigem spaa kui vanni vaimus). Peseme kõigepealt väljaspool vanni, tavaliselt istume kraani ees väikesel taburetil, kuid saadaval on ka dušid.

Teine erinevus, mis võib teid häbistada, on see, et tavaliselt käite vannis. alasti. Ehkki see võib Lääne tundlikkusele esialgu tunduda šokeeriv, on see Jaapanis lihtsalt norm; igas vanuses sõprade, kolleegide, pereliikmete jaoks on see vaevalt tähelepanuväärne. Peaksite tõesti kaaluma nende proovimist, kuid kui te tõesti ei soovi, on ka teisi võimalusi.

• The jalavannid (ashiyu足 湯) on populaarne viis lõõgastumiseks. Nendesse vannidesse sobib ainult paljad jalad, kui istute mugavalt riietatuna basseini servas.
• Mõned avalikud vannid on segatud (kon'yoku混 浴) ja mõnikord lubavad (kuid ei nõua) ujumistrikoo. Kui mehed sisenevad sellesse endiselt rõõmsalt alasti (hoides rätikut oma privaatsete osade ees), on tänapäeval harva juhtunud, et naine siseneb ilma ujumisriieteta. Veel väiksemal hulgal ryokanidel on segasoolised vannid, kuid ujumisriided ei pruugi olla lubatud (sageli on need lubatud ainult naistele).
• Mõnes ryokanis on "perevannid", mida saab broneerida mõlemale ja teie rühmale. Mõni lubab ujumisriideid. Lisaks pakuvad mõned ryokanid privaatse vanniga kõrgekvaliteedilisi tube; ujumistrikood ei pruugi olla lubatud, kuid vähemalt tähendab see seda, et te ei jaga võõrastega vanni või et võite oma kaaslastega kordamööda käia ja seeläbi iseseisvalt supelda.

Paljud onsen ja sentō keelavad juurdepääsu külastajatele tätoveeringud. Algselt mõeldud gangsterite peletamiseks yakuza (kellel on tihti tätoveeringud, mis katavad selga), reeglit rakendatakse tavaliselt minimaalse mõistusega, kuid raske tätoveeringuga külastajad võivad vähemalt saada uudishimulikke pilke ja halvimal juhul käsu lahkuda.

Onsen

Rotenburo, välivann koos Oku Hida onseni külad

Keset talve kl Shirabu Onsen. Sees on palav! (tõesti!)

Arvestades, et Jaapan koosneb vulkaanilistest saartest, pole üllatav, et kuumaveeallikates ("Onsen" 温泉) on seal ohtralt. Need esindavad Jaapani vannielamuse tippu.

Väliskülalised külastavad neid tavaliselt viibides a ryokan, traditsiooniline Jaapani võõrastemaja, kus paljude peamiseks vaatamisväärsuseks on kuumaveeallikad (teine ​​suur joon on söögid kaiseki välja töötatud). Spaa võõrastemajade kobarad tärkavad kõikjal, kus on sobiv kuumaveeallikas, ja neid leidub laiali üle riigi. Selleks, et otsustada, kuhu soovite minna (enamik ryokane on maal väikelinnades) ja leida oma ajakavas koht (ryokanis viibimine on tavaliselt umbes 17 h To 10 h järgmisel päeval, millele lisandub sageli reisimisaeg), kuid see on populaarne puhkusetegevus nii kohalikele kui ka välismaalastele.

Päeval on võimalik ka onsenisse minna. Paljudes asutustes on kõigile kättesaadavad iseseisvad hooned (外 湯sotoyu) või reserveeritud ainult ettevõttes viibijatele (内 湯uchiyu). Sissepääsutasu on tavaliselt 500-1 000 JPY (~7,65 € - 27.04.2021 käik) (~ 8.45 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 11.45 - klass 27.04.2021) (~ 9,24 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 5 015,24 F CFA - hind 27.04.2021). Samuti on eriti äärepoolsetes piirkondades tasuta ühiskasutuses olevad vannid, kus on minimaalsed võimalused ja sageli suurepärased vaated. Paljud neist on segatud (混 浴 kon'yoku).

Kõige meeldejäävam onseni tüüp on sagelirotenburo » (露天 風 呂): pärit välivannid vaade ümbritsevale loodusele. Kuigi vannid on üldiselt suured ja ühised, pakutakse mõningaid šikseid mugavusi, mis pakuvad sageli lisatasu eest vanne, mida saab broneerida ainult teile ja teile, tuntud kui "perevannid" või (veel põnevamalt) "pere" vannid "." armastus "või lihtsalt" reserveeritud vannid "(貸 切 風 呂kashikiri-furo).

Onseni hostelite leidmiseks, mis on tõeliselt pekstud rajal, vaadake seda Jaapani eraldatud termiliste võõrastemajade ühendus (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), mis koosneb 185 sõltumatust ettevõttest kogu riigis.

Jaapanlased on sajandeid mõelnud riigi parimate kuumaveeallikate nimekirja üle ja hääletanud selle poolt. väike arv. Beppu on nende poolest kuulus kurat, mitmesuguste värvidega kuumaveeallikate seeria, alates paksust hallist (hõljunud mudast), sinakasrohelisest (lahustunud koobalt) ja veripunasest (lahustunud raud ja magneesium). Põrgud ei sobi suplemiseks (need on liiga kuumad, kuigi ühe kõrval on kahvatupunane jalavann ja ka väga kuum), kuid Beppu Onsenis on veel palju teisi. Hakone ei pruugi olla Jaapani parim kuumaveeallikas, kuid on 1 h Tokyost ning teel Kyotosse ja Osaasse ning seetõttu on see populaarne sihtkoht. Shibu Onsen kl Yamanouchi lähedal Nagano on kuulus oma metsikute ahvide poolest, mis tulevad lumiste mägede juurest kuumaveeallikatesse ligunema (ärge muretsege, inimestele on olemas eraldi vannid).

Sentō ja spaad

The sentō (銭 湯) on avalikud saunad mida leidub igas suuremas linnas. Mõeldud inimestele, kellel pole kodus oma vanni, on nad üldiselt väga utilitaarsed ja surevad aeglaselt, kui Jaapan jätkab meeletut moderniseerimist. Mõni aga tõusis esile ja muutus spaad (ス パ supa), mis Jaapanis ei ole Bali onnid, mis pakuvad ajurveeda massaaži orhideedega piserdades, vaid avalikud vannid stressis olevate salarymenide jaoks, sageli koos kapselhotell (et näha "Eluase ") lisatud. Nagu võite arvata, on mõned neist erineva legitiimsusega; eriti hoiduge kõigist kohtadest, kus kasutatakse mõisteid "esthe", "tervis" või "seep", kuid enamik neist on üllatavalt korralikud.

Silt

Tüüpiline paigutus a sentō

Jaapanlastel on välismaalaste paaritu kombestik lihtne, kuid on üks reegel, mille kohta ei tehta erandit: enne vanni sisenemist peate kogu vaht maha pesema ja loputama. Järgmine inimene kasutab vanni vett uuesti jaapanlastel on vastik end kellegi teise sodi imada! Põhimõtteliselt pese ennast nii, nagu loodate, et kutt enne seda.

Kas see on a onsen šikk või a sentō tagasihoidlik, on kogu visiidi koreograafia umbes järgmine:

Jagatud vannitoa alad on tavaliselt soo järgi eraldatud, nii et pöörake tähelepanu "mehe" tegelastele (男) ja "naine" (女) õige sissepääsu valimiseks (väikelapsed koos vanemaga saavad kasutada vastaskülge; vanemad lapsed peavad kasutama õiget külge, isegi kui see tähendab, et neid ei saadeta). Meeste vannides on tavaliselt sinised kardinad, naiste punased. Sisenege riietusruumi, jättes kingad või sussid ukse taha; avalikes vannides võivad olla võtmekapid.

Avalikes vannides (sentō), kas maksate saatjale otse (sageli garderoobi sissepääsu juures ja see on peaaegu alati naine), või kasutate sissepääsu juures müügiautomaati, et osta sissepääsupileteid ja muid esemeid, näiteks rätikuid või seepi, pileteid, mis siis annate saatjale. Müügiautomaatidest otsige üles jaapanikeelsed sõnad "täiskasvanu" (大人 otona) ja "laps" (子 供 kodomo). (Kui levitajat on liiga raske välja mõelda, võite tõenäoliselt tulla ja öelda sumimasen (“Vabandage”) saatjale ja selgitage ülejäänud žestidega.)

Riietusruumi sees on rida kappe või korve. Valige kapp ja täielikult lahti riietuma, asetage kõik riided korvi. Pange oma väärisesemed kappidesse, kui neid on, ja võtke vannidesse kaasa.

Teile antakse väike pesulapp tasuta või mõnikord ka nominaalse tasu eest. See ei sobi eriti teie privaatsete osade (liiga väikeste) katmiseks ja pole ka eriti kasulik enda kuivatamiseks. Suuremad rätikud on mõnikord saadaval lisatasu eest; mehed peaksid jätma nad riietusruumi, välja arvatud kuivamiseks ja privaatsete osade varjamiseks kasutama ainult pesemisriiet, kuid naised saavad neid kasutada vannitoast väljas mähkimiseks. Kui soovite, küsige saatjalt a taoru (inglise keelest "rätik ", salvrätik).

Kui olete riided seljast võtnud ja suplusruumi sisenenud, haarake väike väljaheide ja ämber, istuge segisti ette ja puhastage tõesti väga hästi. Pese juukseid šampooniga, seepi kogu keha. Pärast puhastamist loputage kogu vaht. Püüdke mitte lasta vett voolata ega pritsida teistele inimestele.

Alles nüüd saate vanni astuda. Tehke seda aeglaselt, kuna vesi võib sageli olla väga kuum; kui see on väljakannatamatu, proovige mõnda muud vanni. Kui teil õnnestub sisse pääseda, ärge laske pesupesul vett puudutada, kuna seda peetakse määrdunuks (isegi kui te seda ei kasuta, võib see jätta vanni pori), võite selle kokku voltida ja oma lapile panna. pea või lihtsalt pane see kõrvale. Kui olete piisavalt valmis, võite soovi korral end veel kord pesta ja protsessi korrata; samuti on vastuvõetav, kui soovite, pesta juukseid alles pärast vanni. NB: looduslike kuumaveeallikate juures ei tohiks siiski loputada vannivett, mis on täis mineraale, mida jaapanlased peavad rahvameditsiiniks hea tervise tagamiseks.

Pange tähele, et vann on mõeldud leotamiseks ja kergeks vestluseks; Vältige tülitsemist, pea sisse pistmist või suurt lärmi (lastel on veidi mänguruumi, kuid ärge jookske, sest põrandad võivad olla väga libedad ja ebaühtlased). Jaapanlased võivad võõrastes vannides veidi kahtlustada, enamasti seetõttu, et nad kardavad, et proovite nendega inglise keeles rääkida ja neil on piinlik, kui nad ei saa teiega suhelda. Tervitage neid lihtsalt noogutamise või kerge kummardusega ja öeldes ohayō gozaimasu, konnichiwa Kus konbanwa olenevalt kellaajast ja oodake, kas nad on arutelust huvitatud.

Pärast supluse lõppu võite peaaegu alati leida puhkeruumi (休憩 室kyūkeishitsu), mis on tingimata varustatud läheduses asuva õlleautomaadiga. Ärge kõhelge oma elus yukata, rüübata õlut, rääkida sõpradega või / ja teha väike uinak.

Ostma

Sularaha

Jaapani münt 500 JPY (~3,82 € - 27.04.2021 käik) (~ 4.23 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 5,73 USD - 27.04.2011 hind) (~ 4,62 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 2507,62 F CFA - hind 27.04.2021)

Jaapani ametlik rahaühik on jeen. Kui rahvusvaheline sümbol on "¥", on Jaapanis see täht "円" ja hääldatakse aastal, nagu kiri MITTE. See on ligipääsetav rahaühik, ehkki väga selgelt suurenenud (1 € (~ 1.11 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 1,5 dollarit C - klass 27.04.2021) (~ $ 1.21 - klass 27.04.2021) (~ 655,61 F CFA - hind 27.04.2021) = umbes 100 JPY (~0,76 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.85 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.15 - klass 27.04.2021) (~ 0,92 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 501,52 F CFA - hind 27.04.2021) aastal Jan 2012, 140 JPY (~1,07 € - 27.04.2021 käik) (~ 1.18 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.6 - klass 27.04.2021) (~ 1,29 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 702,13 F CFA - hind 27.04.2021) aastal Apr. 2014, 120 JPY (~0,92 € - 27.04.2021 käik) (~ 1.01 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.37 - klass 27.04.2021) (~ 1,11 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 601,83 F CFA - hind 27.04.2021) aastal Dets. 2016). Jeen on olemas:

• Sisse toad: 1 JPY (~0,01 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.01 Fr. - 27.04.2011 hind) (~ 0,01 C dollarit - 27.04.2021 hind) (~ 0,01 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 5,02 F CFA - hind 27.04.2021) (hõbe), 5 JPY (~0,04 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.04 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 0,06 - klass 27.04.2021) (~ 0,05 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 25,08 F CFA - hind 27.04.2021) (kuldne, augu keskel), 10 JPY (~0,08 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.08 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 0,11 - klass 27.04.2021) (~ 0,09 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 50,15 F CFA - hind 27.04.2021) (vask), 50 JPY (~0,38 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.42 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 0.57 - klass 27.04.2021) (~ 0,46 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 250,76 F CFA - hind 27.04.2021) (hõbedane auk keskel), 100 JPY (~0,76 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.85 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.15 - klass 27.04.2021) (~ $ 0.92 - klass 27.04.2021) (~ 501,52 F CFA - hind 27.04.2021) (hõbe) ja 500 JPY (~3,82 € - 27.04.2021 käik) (~ 4.23 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 5,73 USD - 27.04.2011 hind) (~ 4,62 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 2507,62 F CFA - hind 27.04.2021). Neid on kaks tükki 500 JPY (~3,82 € - 27.04.2021 käik) (~ 4.23 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 5,73 USD - 27.04.2011 hind) (~ 4,62 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 2507,62 F CFA - hind 27.04.2021), uued on kuldsed ja vanad hõbedased.
• Sisse piletid: 1 000 JPY (~7,65 € - 27.04.2021 käik) (~ 8.45 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 11.45 - klass 27.04.2021) (~ 9,24 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 5 015,24 F CFA - hind 27.04.2021) (sinine), 2 000 JPY (~15,3 € - 27.04.2021 käik) (~ 16,91 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 22,91 USD - 27.04.2011 hind) (~ 18,47 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 10 030,48 F CFA - 27.04.2021 hind) (roheline, haruldane), 5 000 JPY (~38,25 € - 27.04.2021 käik) (~ 42,27 Fr. - hind 27.04.2021) (~ 57,27 USD - hind 27.04.2021) (~ 46,18 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 25 076,21 F CFA - hind 27.04.2021) (lilla) ja 10 000 JPY (~76,5 € - 27.04.2021 käik) (~ 84.54 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 114,54 - klass 27.04.2021) (~ 92,36 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 50 152,42 F CFA - hind 27.04.2021) (Kastan). Kõigi pangatähtede uued mudelid (va 2 000 JPY (~15,3 € - 27.04.2021 käik) (~ 16,91 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 22,91 USD - 27.04.2011 hind) (~ 18,47 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 10 030,48 F CFA - 27.04.2021 hind)) võeti kasutusele 2004. aastal ja seetõttu on mõlemad versioonid käibel. Enamik kauplejaid ei pahanda pangatähe saamist. 10 000 JPY (~76,5 € - 27.04.2021 käik) (~ 84.54 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 114,54 - klass 27.04.2021) (~ 92,36 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 50 152,42 F CFA - hind 27.04.2021) isegi väikese ostu jaoks.

sularahamakse on Jaapanis kuningas. Kuigi enamik väliskliente teenindavaid poode ja hotelle aktsepteerib maksekaardid, paljud poed nagu kohvikud, baarid, toidupoed ja isegi väikesed hotellid ja võõrastemajad ära aktsepteeri neid. Isegi neid aktsepteerivatel ettevõtetel on sageli minimaalne summa ja tasud, kuigi see tava kaob.

Jaapanlased kannavad tavaliselt endaga kaasas suuri summasid sularaha; see on üsna ohutu (nagu riigis) ja on peaaegu vajalik, eriti väikelinnades ja kaugemates kohtades. Võimalik on maksta suuri summasid sularahas ja mitte kõrvalekaldumist. Võib olla kasulik raha (münte ja pangatähti) kaasas kanda. 1 000 ¥), eriti selle osa 100 ¥. Näiteks automaatkappides ja teatud pesumajades aktsepteeritakse ainult viimaseid. Mõni masin aktsepteerib ka ainult väikseid arveid.

Jaapani suuremad pangad pakuvad valuutavahetus, sealhulgas USA dollarites, eurodes, Šveitsi frankides ja Kanada dollarites. USA dollarite ja eurode vahetuskursid on üldiselt väga head (saate umbes 2% vähem kui ametlik kurss). Teiste valuutade valuutad ei ole atraktiivsed (vahendustasu kuni 15%). Sisse Dets. Näiteks 2016. aastal võiksime saada Narita ja Haneda lennujaamas 3% eurojeeni vahendustasu; võib-olla tasub võrrelda erinevate büroode pakutavaid hindu. Teised Aasia valuutad seda tavaliselt ei ole mitte aktsepteeritud (erandiks on naaberriikidest pärit naaberriigid nagu Korea von, Hiina jüaan ja Hongkongi dollar). Jaapani postkontorid võivad vahetada reisitšekke ja välisvaluutat jeenide vastu, pankade omaga võrreldes veidi parema kursiga. Reisitšekkidel on parem vahetuskurss kui sularahal.

Enne reisi:

• Korralduslikel põhjustel peaksite enne reisi eriti kontrollima, mis on aktsepteeritud makseviisid teie hotellide poolt.
• Võite validajeeni ostmine vahetuse büroos teie riigis, mis võib olla ökonoomsem kui tasuda sularaha sularahaautomaatidest väljavõtmise tasu (mis võib sõltuvalt teie pangast olla kõrge). Näiteks mõned kontorid pariislased on väga konkurentsivõimelised (kuid see võib mujal olla palju vähem atraktiivne). Mõelge, kas te ei karda suure rahasumma kandmist ja kas teil on oma eelarvest selge ettekujutus.

Elektroonilised kaardid ja maksmine

Vastupidiselt levinud arvamusele on pangakaart Jaapani poodides aktsepteeritakse sageli. Kui sularaha väljavõtmine sularahaautomaadist (seal nimetatakse "sularahaautomaadiks", nagu inglise keeles) ei ole välismaise kaardiga võimalik ühegi masina juures, võimalused jäävad üsna arvukaks:

• Levitajad üle 22 000 7-Eleven kauplust lubage välismaa kaartidel sularaha välja võtta. Aktsepteeritute seas: Mastercard, Visa, American Express ja JCB, UnionPay with 110 JPY (~0,84 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.93 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.26 - klass 27.04.2021) (~ 1,02 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 551,68 F CFA - hind 27.04.2021) tasud, samuti Cirruse, Maestro ja Plusi logodega väljamaksekaardid. See on kõige praktilisem võimalus muude kaartide jaoks kui UnionPay, kuna need on kõikjal ja neile on juurdepääs 24 h/ 24 7/7. Pange tähele, et nende sularahaautomaatide puhul peab väljamakse summa olema kordne 10 000 JPY (~76,5 € - 27.04.2021 käik) (~ 84.54 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 114,54 - klass 27.04.2021) (~ 92,36 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 50 152,42 F CFA - hind 27.04.2021) muude kaartide kui UnionPay jaoks.

• Leiame JP Pank (ゆ う ち ょYū-cho) peaaegu igas postkontoris, mille embleemiks on punane täht T, mille kohal on teine ​​horisontaalne riba: “〒”) ja mida leidub peaaegu igas külas. Enamikul nende levitajatest on lisaks jaapani keelele juhised ka inglise keeles. Lisaks Cirrus, Visa Electron, Maestro ja UnionPay ning saate krediitkaardi ettemakseid teha Visa, MasterCard, AmEx ja Diners Club abil. Teie kood peab olema maksimaalselt 6-kohaline. Pange tähele, et nende postkontorite turustajatel on piiratud aeg ja nad võtavad nüüd tasu 216 JPY (~1,65 € - 27.04.2021 käik) (~ 1.83 Fr. - 27.04.2011 hind) (~ C $ 2.47 - klass 27.04.2021) (~ 1,99 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 1 083,29 F CFA - hind 27.04.2021) võõra kaardiga sularaha välja võtma.
• Turustajad Shinsei pank (新生 銀行) aktsepteerivad kaarte Plus ja Cirrus võrkudest. Neid leidub Tokyo metroo ja Keykyū suuremates jaamades ning ka suurte linnade kesklinnades. Kuid mitte kõik nende sularahaautomaadid ei aktsepteeri mitte-Jaapani kaarte.
• PrestiaSMBC osakond võttis Citibankilt 2015. aasta novembris üle isiklikud pangateenused. Nende väliskaardiga sularahaautomaadid asuvad kõigis kolmes SMBC asukohas Tokyos, samuti Narita ja Haneda lennujaamades.
• Need pärit AEON (イ オ ン 銀行) võtab mõnikord Visa / MC tasuta. Peate vajutama nuppu “Rahvusvahelised kaardid”. Mastercard Japan annab välja a nimekiri inglise keeles AEONi sularahaautomaadid, kus aktsepteeritakse Mastercardi / Maestro kaarte.
• Miniturgude omad Lawson (ロ ー ソ ン), mis on enamikus neist saadaval, aktsepteerivad Visa ja MC kaarte nagu UnionPay, kuid nad võtavad tasu 110 JPY (~0,84 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.93 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.26 - klass 27.04.2021) (~ 1,02 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 551,68 F CFA - hind 27.04.2021). Sisestage oma kaart ja järgige juhiseid.
• NeedAastal ja (イ ー ネ ッ ト), mis asuvad enamikus FamilyMartsi, Don Quijote ja Costco kauplustes, aktsepteerinud hiljuti Visa / MC / UnionPay kaarte, kuid võtab 108 JPY (~0,83 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.91 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.24 - klass 27.04.2021) (~ $ 1 - klass 27.04.2021) (~ 541,65 F CFA - hind 27.04.2021) taganedes võrgust sõltumata, tehes sellest Jaapanis ainsa operaatori, kes võtab Visa / MC-lt väljamakseid.

Pange tähele, et 2016. aasta juuni ajal on mõnel sularahaautomaadil välismaiste kaartide väljavõtete ülempiir hiljutise turvarikkumise tõttu. Piir turustajatele Seitse panka on 50 000 JPY (~382,49 € - 27.04.2021 käik) (~ 422,71 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 572,68 USD - hind 27.04.2021) (~ 461,78 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 250 762,1 F CFA - hind 27.04.2021) tehingu kohta ja 50 000 JPY (~382,49 € - 27.04.2021 käik) (~ 422,71 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 572,68 USD - hind 27.04.2021) (~ 461,78 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 250 762,1 F CFA - hind 27.04.2021) E-Netis.

Seevastu tänavaturustajad aktsepteerivad ainult Jaapani kaarte. Pange tähele, paljud turustajad on öösel ja nädalavahetustel suletud ; seepärast on parem ajada oma asju kontoriajal! Erandite hulgas on avatud 7-Elevens 24 h/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.

La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.

Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.

Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021), et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY (~76,5 € - cours du 27/04/2021) (~84,54 Fr. - cours du 27/04/2021) (~114,54 $C - cours du 27/04/2021) (~92,36 $ - cours du 27/04/2021) (~50 152,42 F CFA - cours du 27/04/2021) ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY (~0,04 € - cours du 27/04/2021) (~0,04 Fr. - cours du 27/04/2021) (~0,06 $C - cours du 27/04/2021) (~0,05 $ - cours du 27/04/2021) (~25,08 F CFA - cours du 27/04/2021), et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY (~15,3 € - cours du 27/04/2021) (~16,91 Fr. - cours du 27/04/2021) (~22,91 $C - cours du 27/04/2021) (~18,47 $ - cours du 27/04/2021) (~10 030,48 F CFA - cours du 27/04/2021). Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.

Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY (~38,25 € - cours du 27/04/2021) (~42,27 Fr. - cours du 27/04/2021) (~57,27 $C - cours du 27/04/2021) (~46,18 $ - cours du 27/04/2021) (~25 076,21 F CFA - cours du 27/04/2021)) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021) et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.

Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.

Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC ) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.

Usages

Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.

Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.

Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.

Quoi acheter

Shinjuku de nuit

La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.

Anime et manga

De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.

Manger

Dîner japonais chic kaiseki (会席) composé de plusieurs plats

Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.

Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).

Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).

Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).

La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.

Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).

Étiquette

La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:

• Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
• Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
• Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
• Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
• Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
• Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.

Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.

De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.

Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.

Les restaurants

Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY (~6,12 € - cours du 27/04/2021) (~6,76 Fr. - cours du 27/04/2021) (~9,16 $C - cours du 27/04/2021) (~7,39 $ - cours du 27/04/2021) (~4 012,19 F CFA - cours du 27/04/2021) à 1 200 JPY (~9,18 € - cours du 27/04/2021) (~10,15 Fr. - cours du 27/04/2021) (~13,74 $C - cours du 27/04/2021) (~11,08 $ - cours du 27/04/2021) (~6 018,29 F CFA - cours du 27/04/2021) dans un restaurant correct.

La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY (~4,59 € - cours du 27/04/2021) (~5,07 Fr. - cours du 27/04/2021) (~6,87 $C - cours du 27/04/2021) (~5,54 $ - cours du 27/04/2021) (~3 009,15 F CFA - cours du 27/04/2021), ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021)) pour cela.

Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.

Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).

Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.

On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !

Restaurants généralistes

Un o-bentō classique. Dans le sens des aiguilles d'une montre depuis le haut: kara-age (poulet frit) avec une croquette de pomme de terre korokke et des saucisses cocktails, de la salade, du riz avec une prune umeboshi, des nouilles harusame et tsukemono (légumes en saumure).

Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY (~3,82 € - cours du 27/04/2021) (~4,23 Fr. - cours du 27/04/2021) (~5,73 $C - cours du 27/04/2021) (~4,62 $ - cours du 27/04/2021) (~2 507,62 F CFA - cours du 27/04/2021)-1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021)). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.

Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:

• oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
• katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
• gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
• chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse

Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY (~0,76 € - cours du 27/04/2021) (~0,85 Fr. - cours du 27/04/2021) (~1,15 $C - cours du 27/04/2021) (~0,92 $ - cours du 27/04/2021) (~501,52 F CFA - cours du 27/04/2021) de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.

Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.

Restaurant gastronomiques

Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY (~153 € - cours du 27/04/2021) (~169,08 Fr. - cours du 27/04/2021) (~229,07 $C - cours du 27/04/2021) (~184,71 $ - cours du 27/04/2021) (~100 304,84 F CFA - cours du 27/04/2021) par personne.

Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY (~229,49 € - cours du 27/04/2021) (~253,63 Fr. - cours du 27/04/2021) (~343,61 $C - cours du 27/04/2021) (~277,07 $ - cours du 27/04/2021) (~150 457,26 F CFA - cours du 27/04/2021) par tête pour en profiter.

Nouilles

Bukkake udon avec tempura, Kurashiki

Chāshū ramen, Onomichi

Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.

Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.

• kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
• tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
• kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
• zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été

Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY (~3,82 € - cours du 27/04/2021) (~4,23 Fr. - cours du 27/04/2021) (~5,73 $C - cours du 27/04/2021) (~4,62 $ - cours du 27/04/2021) (~2 507,62 F CFA - cours du 27/04/2021)) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:

• shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
• shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
• miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
• tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu

Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.

Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.

Sushi et sashimi

Petit déjeuner de sushi à Tsukiji, Tokyo

Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.

Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY (~10,71 € - cours du 27/04/2021) (~11,84 Fr. - cours du 27/04/2021) (~16,04 $C - cours du 27/04/2021) (~12,93 $ - cours du 27/04/2021) (~7 021,34 F CFA - cours du 27/04/2021) dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.

Un assortiment de nigiri.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)

La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:

• nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
• maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
• temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
• gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
• chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus

Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.

Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.

Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.

Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY (~0,76 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.85 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.15 - klass 27.04.2021) (~ $ 0.92 - klass 27.04.2021) (~ 501,52 F CFA - hind 27.04.2021) ühe plaadi kohta. Igal plaadil on värv, mis määrab selle hinna. Kui olete lõpetanud, helistage kelnerile, kes teeb arvestuse ja ütleb teile, kui palju olete võlgu. Isegi nendes odavamates kohtades on täiesti vastuvõetav tellida ka otse koka käest. Mõnes piirkonnas, näiteks Hokkaidō, kaitenzushi on alati hea kvaliteediga, suuremates linnades (eriti Tokyos ja Kyotos) varieerub kvaliteet kohati märkimisväärselt - madala hinnaga restoranides pakutakse rämpstoidust vähe paremaid.

Teisest küljest, kui olete seiklushimuline (või kui te ei tea, mida valida, näiteks keelebarjääri tõttu), võite öelda kokale:Omakase onegaishimasu ("Ma olen teie kätes"), ja ta valib midagi selle päeva lahedamast. See võib anda teile ühe täisplaadi või ka ühe tüki korraga, kuni olete täis. Mõlemal juhul pidage meeles, et te ei saa tõenäoliselt teada, kui palju olete seni kulutanud, välja arvatud juhul, kui olete tellimisel summa määranud.

Sushi söömisel on täiesti okei sõrmi kasutada; lihtsalt kasta tükk vähesesse sojakastmesse ja söö see korraga. Jaapanis on tükkidel tavaliselt natuke wasabi (tugev maitseaine) on peidus sees, kuid võite alati lisada rohkem maitse järgi. Ingveriviilud ("gari ») Marineeritud värskendab suulae ja saate alati tasuta rohelist teed aidata.

Kuigi kalasashimi on kõige kuulsam, ei ole seiklushimuliste jaoks puudu muud tüüpi sashimitest. Hokkaidō krabisashimi ja homaari sašimi peetakse hõrgutisteks ning neid tasub kindlasti proovida. Vahel on ka vaal saadaval, kuid see pole eriti levinud ja tema püük on vastuoluline. Kumamoto on kuulus hobuseliha sashimi poolest.

Fugu

fugu (ふ ぐ) ehk pufferfish on väga mürgine ja seda peetakse Jaapanis peeneks roogaks. Selle ettevalmistamine nõuab palju oskusi, kuna see hõlmab siseorganite väljasuremist, milles mürki leidub. Vaatamata võimalikule ohule on väga ebatõenäoline, et teid mürgitatakse surmaga, kuna litsentseeritud kokad hinnatakse igal aastal väga rangelt, et tagada nende ettevalmistustehnika püsimine tipptasemel ja Jaapani valitsus nõuab uute kokkade läbimist. Aastatepikkune praktika kogenud kokkade käe all. enne kui neil lubati roogi valmistada. Hukkunuid on väga harva ja peaaegu kõik nad on kalurid, kes on püüdnud ise püütud fugu valmistada. Fugu serveeritakse tavaliselt ainult spetsiaalsetes restoranides, mis on tuntud kui fugu-ya (ふ ぐ 屋). Lisaks on Jaapani keisril arusaadavatel põhjustel keelatud seda rooga süüa.

Grillitud ja praetud toidud

Tüüp veiseliha Yakiniku ootab grillimist, Ishigaki, Okinawa

Okonomiyaki (お 好 み 焼 き) Saaja Hiroshima

Jaapanlased ei söönud enne Meiji ajastut palju liha, kuid nad harjusid sellega ja eksportisid sellest ajast peale isegi paar uut viisi selle söömiseks. Hoidke siiski silma peal, sest liha (eriti veiseliha) võib olla äärmiselt kallis ja luksuslikud sordid nagu kuulus Kobe veiseliha Marmorist võib ühe portsjoni kohta maksta tuhandeid või isegi kümneid tuhandeid jeene. Spetsiaalsete restoranide pakutavate valikute hulgast leiame:

• okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - sõna otseses mõttes "see, mis sulle meeldib, grillitud" on jaapani omlett-pannkook, mis põhineb nisujahu ja kapsa tainal ning mis võib olla kaunistuseks liha, mereande, köögivilju ... ja pintseldatud kastmega, majoneesiga, bonito helbed, kuivatatud vetikad ja marineeritud ingver; paljudes asutustes küpsetate seda ise oma laua taga.
• teppanyaki (鉄 板 焼 き) - grillitud liha kuumal raudplaadil
• tempura (天 ぷ ら) - krevetid, kala ja köögiviljad kerge paneeringuga, praetud väga kiiresti ja serveeritud puljongiga, kuhu neid kasta; aasta lõpus Jaapanis kasutusele võetud roog XVI^e sajandil Portugali misjonäride poolt
• tonkatsu (豚 カ ツ) - praetud paneeritud sealihakotletid
• yakiniku (焼 肉) - jaapanikeelses versioonis "Korea grill", kus küpsetate ennast oma laua taga
• Jakitori (焼 き 鳥) - kana iga kujutatava osa grillitud vardad, klassikaline alkohoolne pool

THE 'angerjas (う な ぎ, unagi) on Jaapani eripära, mida tasub külastada ja mis on tuntud jõukuse ja elujõu pakkumise eest tuisavatel suvekuudel. Hästi grillitud angerjas sulab lihtsalt suus ja maksab vähemalt 3 000 JPY (~22,95 € - 27.04.2021 käik) (~ 25.36 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 34,36 - klass 27.04.2021) (~ 27,71 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 15 045,73 F CFA - hind 27.04.2021). (Leiad odavamalt, kuid need imporditakse tavaliselt külmutatult ja mitte nii maitsvad.)

The vaal (鯨kujira) on jaapanlastele (vaieldav) rõõm, maitseb nagu praad ja seda pakutakse nii toorelt kui ka keedetult. Kuid enamik jaapanlasi ei mõtle vaalast kõrgelt; see on seotud koolitoidu ja sõja näljahädaga ning harva leiab seda väljaspool spetsialiseeritud restorane nagu Kujiraya To Shibuya, Tokyo. Vaalakonservi võib mõnes toidupoes leida ka väikese purgi eest ülisuure hinnaga.

Hautatud nõud

Pott sukiyaki veiselihaga Yonezawa

Hautised (鍋nabe) on populaarsed soojendamisviisid, eriti külmadel talvekuudel. Levinumad tüübid on:

• chankonabe (ち ゃ ん こ 鍋) - sumomaadlejate poolt väga hinnatud fondüü.
• oden (お で ん) - pot au feu kalakoogiga, redis daikonja muud koostisosad hautasid kalasupis päevi. Peamiselt talvine roog, mida müüakse sageli miniturgudel ja tänavatel kioskites yatai .
• sukiyaki (す き 焼 き) - pott veiseliha, tofut, nuudleid ja muid, sageli veidi magus. Läänes hästi tuntud, kuid Jaapanis mitte nii levinud.
• šabu-šabu (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - pott puhta veega või väga kerge puljong; väga õhukesed lihaviilud (traditsiooniliselt veiseliha, kuid on olemas variatsioone mereandidest, sealihast jm) leotatakse korraks kuumas vees, et need koheselt küpseksid, seejärel leotatakse maitsestatud kastmes

Pseudo-lääne toidud

Kogu Jaapanist leiate kohvikuid ja restorane, kus pakutakse Lääne kööki (洋 食yōshoku), ulatudes kuulsate Prantsuse saiakeste süsinikukoopiatest kuni vaevu äratuntavate Jaapani roogadeni nagu mais / kartulipizza ja omlett / spagetid. Ainult Jaapanis leiduvate populaarsete roogade seas:

• hambāgu (ハ ン バ ー グ) - mitte segi ajada hambāgā (McDonaldi tüüp); see hamburgi praadi versioon on hakitud praad kastme ja lisanditega
• omuraisu (オ ム ラ イ ス, of Omlett ja riis) - omletti mähitud riis koos lusikatäie ketšupiga
• wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - praad Jaapani stiilis sojakastmega
• korokke (コ ロ ッ ケ) - tavaliselt kartuliga täidetud kroketid liha ja sibulaga
• karē raisu (カ レ ー ラ イ ス) - Jaapani stiilis karri, mahe pruun karri, mida serveeritakse riisiga; saadaval ka katsu karē praetud seakarbonaadiga

Õlleaiad

Suvekuudel, kui vihma ei saja, on paljudes kortermajades ja hotellides katuserestoranid, kus pakutakse selliseid roogasid nagu praetud kana ja friikartulid ning kergeid suupisteid. Erilisus on muidugi see vaadiõlu (生 ビ ー ルnama-biiru). Võite tellida suuri kruuse õlut või maksta fikseeritud hinna eest juua nii palju kui soovite (飲 み 放 題nomihōdai) kindlaksmääratud ajavahemikuks (tavaliselt kuni 2 h). Kokteilid ja muud joogid on sageli saadaval ka "kõik, mida saab süüa" pakkumises.

Kiirtoit

Jaapani kiirtoidurestoranid pakuvad mõistliku hinnaga korralikku kvaliteeti. Paljud ketid pakuvad huvitavaid hooajalisi valikuid, mis on üsna maitsvad. Kohalolevate ketide hulgas:

• Linnades on ohtralt märke nagu Yoshinoya (吉野 家), Matsuya (松 屋) ja Sukiya (す き 家). Need asutused pakuvad fotode ja hindadega kaarte alates 300 JPY (~2,29 € - 27.04.2021 käik) (~ 2.54 Fr. - hind 27.04.2021) (~ C $ 3.44 - klass 27.04.2021) (~ 2,77 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 1 504,57 F CFA - hind 27.04.2021)-400 JPY (~3,06 € - 27.04.2021 käik) (~ 3.38 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 4.58 - klass 27.04.2021) (~ 3,69 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 2 006,1 F CFA - hind 27.04.2021). Maitsestate kausikesi riisi veiselihaga (gyūdon), köögiviljad või isegi angerjafileed! Toit on veidi õline ja pole tegelikult tasemel, kuid rahuldab neid, kes odavat toitu otsivad.
• Tenya (て ん や, ten'ya)  – Serveerib kõige paremini tempura mida olete kunagi söönud vähem kui 500 JPY (~3,82 € - 27.04.2021 käik) (~ 4.23 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 5,73 USD - 27.04.2011 hind) (~ 4,62 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 2507,62 F CFA - hind 27.04.2021). (viimane uuendus mai 2017)
• MOS Burger  – Tundub olevat kiirtoidukett nagu iga teine, kuid tegelikult on sellel üsna huvitav menüü; kui otsite originaalset hamburgerit, siis miks mitte grillitud angerjat kahe riisikukli vahel? Pange tähele ka kohalike toodete tarnijate nimekirja igas ettevõttes. Valmistatud tellimuse järgi, nii et värskus on garanteeritud ja erinevalt mõnest konkurendist näevad nende tooted välja nagu nende reklaamfotod. Natuke kallim kui McDonald's, aga seda väärt. MOS tähistab "mägi, ookean, päike". (viimane uuendus veebruar 2018)
• Värskusburger  – Püüdke olla natuke vähem "kiirtoit" ja pigem nagu traditsiooniline Ameerika restoran. Toit on korralik, kuid olge valmis kõige väiksemate burgerite jaoks, mida olete kunagi näinud. (viimane uuendus veebruar 2018)
• Becker (ベ ッ カ ー ズ)  – JR juhitav hamburgerite kiirtoidukett, mille asutused asuvad sageli Tokio ja Yokohama pealinnas JR jaamades ja nende lähedal. Becker pakub eritellimusel valmistatud burgereid ja burgereid menchi (jahvatatud must sealiha). Erinevalt enamikust kiirtoidurestoranidest on nende leivad värsked ja küpsetatud kohapeal (visatakse ära, kui neid ei kasutata. 1 h 30 pärast keetmist). Nende Teriyaki Pork Burger on vinge. Nad pakuvad ka poutine'i, Quebeci roogi, mis koosneb friikartulitest, kastmest ja juustust. Tšillikate on proovimist väärt. Enamasti saab maksta JR Suica kontaktivaba kaardiga. (viimane uuendus mai 2017)
• Ootoya (大 戸 屋)  – Tõesti liiga hea, et seda kiirtoiduks nimetada, menüü ja meeleoluga, mis konkureerib Jaapani restoranidega "kodust koju". Ehkki siltidel on illustreeritud menüüd, võib tellimine segadusse ajada: mõnes restoranis tellite enne istumist letist, samas kui teistes tulevad kelnerid teie laua juurde. (viimane uuendus veebruar 2018)
• Supivaru Tokyos  – Trendikas supikett, mis pakub maitsvat suppi aastaringselt, suvel valik külmasid suppe. See on natuke kallim kui enamik teisi kiirtoidukette, kuid võite mõelda sellest kui tervislikumast alternatiivist burgeritele. (viimane uuendus mai 2017)
• Lotteria  – Tavaline hamburgerikett. (viimane uuendus mai 2017)
• Esimene köök  – Pakub mõnda rooga väljaspool tavalisi kiirtoidupakkumisi, sealhulgas pastat, pitsa, friikartuleid laia maitsevalikuga. (viimane uuendus mai 2017)
• Coco Ichibanya  – Pakutakse Jaapani stiilis karririisi koos paljude koostisosavalikutega. Saadaval on ingliskeelsed menüüd. (viimane uuendus mai 2017)

Samuti on kohal Ameerika kanalid, sealhulgas McDonald ja Kentucky praetud kana. McDonaldsi restoranid on peaaegu sama levinud kui müügiautomaadid.

Samuti on mitmeid "Pererestorane" (フ ァ ミ レ スfamiresu Kus フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), kus pakutakse mitmesuguseid roogasid, nagu praad, pasta, hiina stiilis road, võileivad ja muud toidud. Kuigi nende toit on suhteliselt ebahuvitav, on nendes restoranides tavaliselt illustreeritud menüüd, nii et reisijad, kes ei oska jaapani keelt lugeda, saavad fotosid valida ja tellida. Kogu riigis leitud ketid:

• Jonathani oma on ilmselt kõige levinum kohalik kanal. Skylark, mis kuulub samale ettevõttele, on sarnane pakkumine, sealhulgas odavad piiramatud joogid, mis muudavad need restoranid suurepärasteks kohtadeks lugemiseks või pikemaks ajaks puhkamiseks. Denny oma on ka palju asutusi Jaapanis.
• Kuninglik peremees üritab end müüa natuke tipptasemel.
• Pühapäeva päike on mõistlik, korraliku toidu ja menüüdega.
• Volks spetsialiseerunud praadidele ja seal on suur salatibaar.

Konbini ja bentō

7-Eleveni lähikaupluse sisustus

Kui reisite eelarvega, siis kõikjal konbini (コ ン ビ ニ), toidupoed on avatud 7 päeva nädalas ja 24 h/ 24, olete suureks abiks söögikoha leidmisel. Kõige olulisemate ahelate hulgas: 7–11, Lawson ja Perekond Mart. On oluline valik bentō, väga täielikud valmis karbiga lõunasöögid keskmise hinnaga 500 JPY (~3,82 € - 27.04.2021 käik) (~ 4.23 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 5,73 USD - 27.04.2011 hind) (~ 4,62 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 2507,62 F CFA - hind 27.04.2021), mida vajadusel otse poes kuumutame ja söömiseks valmis (söögipulgad on kaasas). Pange tähele, et konbini tööstuslik bentō ei ole siiski nii hea kui Jaapani kõigis jaamades asuvate spetsialiseeritud stendide pakutav (kuid kallim, 1 000 JPY (~7,65 € - 27.04.2021 käik) (~ 8.45 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 11.45 - klass 27.04.2021) (~ 9,24 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 5 015,24 F CFA - hind 27.04.2021)). Et näha ränduri rahakoti järgi.

Selline roog on koos külmkuivatatud nuudlisupi kaussidega Jaapani töötaja kõige tavalisem dieet ja sobib keskpäeval kiirtoiduks (piknikuks). Konbinis on ka võileibu, lihaleibu või valmistoite (mida saab ka mikrolaineahjus otse poes soojendada). The onigiri (Kus omusubi) on suurepärane võimalus liikvel süüa. Need on suured riisikuulid (või sagedamini kolmnurgad), mis on täidetud (näiteks) kala või marineeritud ploomiga ja pakitud vetikatesse ning maksavad tavaliselt umbes 100 JPY (~0,76 € - 27.04.2021 käik) (~ 0.85 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 1.15 - klass 27.04.2021) (~ $ 0.92 - klass 27.04.2021) (~ 501,52 F CFA - hind 27.04.2021) iga.

Enamikus Jaapani lähikauplustest on ka tualettruumid, mis asuvad taga. Kui enamik äärelinna- ja maapiirkondades asuvaid kauplusi võimaldab klientidel neid kasutada, siis paljud suurtes linnades, eriti Tokyo ja Osaka kesklinnas ning meelelahutuspiirkondades, seda ei tee. Seetõttu peaksite kõigepealt kassast küsima, kas saate neid kasutada, ja seejärel ostke mõni ese, kui soovite oma tunnustust näidata.

Supermarketid

Neile, kellel on tõesti väike eelarve, on enamus supermarketeid (Supa) on laias valikus söögivalmis eineid, bentosid, võileibu, suupisteid ja palju muud, tavaliselt odavam kui lähikauplustes. Mõni supermarket on avatud isegi ööpäevaringselt.

The depahhika (デ パ 地下), kaubamajade keldrikorruse toiduriiulid, on tähelepanu vääriv Jaapani asutus. Neil on kümneid väikeseid spetsiaalseid kioskeid, mis valmistavad kohalikke hõrgutisi alates maitsvalt pakitud teetseremoonia maiustest kuni sushi ja Hiina väljavõtmiseni. Sageli on nende hinnad veidi kallimad, kuid peaaegu kõik neist pakuvad tasuta näidiseid ja hunnikus on alati mõni mõistliku hinnaga näide. Õhtul pakutakse müümata toidule palju allahindlusi; nii et otsige kleebiseid nagu hangaku (半 額 "Poole hinnaga") või biki san-wari (3 割 引, "30%"). 割 tähendab "10%" ja 引 tähendab "vähendamist".

Toitumispiirangud

Söö taimetoitu

Vaatamata kerge ja tervisliku köögi kuvandile võib Jaapani igapäevane toit olla üsna soola ja rasvaga, praetud liha või mereannid on väga olemas. Taimetoitlastel (ja veelgi enam veganitel) võib olla raskusi loomset päritolu toitu mitte sisaldava söögi leidmisega, eriti kuna kõikjal on peaaegu kõikjal "dashi », Jaapani puljong, valmistatakse tavaliselt kaladest ja seda leidub sageli ootamatutes kohtades nagu miso, riisiküpsised, karri, omletid (sh tamago sushi), kiirnuudleid ja peaaegu kõikjal soola kasutataks Lääne toiduvalmistamisel. (On olemas kaljapõhine variant nimega kombudashi, kuid see on üsna haruldane.) Nuudlisupid soba ja udon, eriti peaaegu alati kasutada katsuodashi valmistatud bonitost, tavaliselt on nuudlirestorani taimetoitlase menüüs ainus kindel asi zarusobalihtsad külmad nuudlid; kuid isegi selle jaoks sisaldab kaste, kuhu neid kasta, "daši". Kui teil on kahtlusi, võtke kindlasti ühendust juhtidega.

Itaalia restoranid sushi « kaiten On suurepärane valik. Läänlased kipuvad sushit seostama kalaga, kuid nendes asutustes on saadaval mitut tüüpi sushirulle, kus pole kalu ega muid mereelukaid: kappa maki (kurgirullid), nattō maki (sushi, mis on täidetud nööriliste kääritatud sojaubadega, maitse, mida esimesel katsel sageli ei hinnata), kanpyō maki (marineeritud rabarullid) ja mõnikord yuba sushi (õrna ja maitseka tofu "nahaga"). Seda tüüpi sushi kipub olema vähem populaarne kui mereloomseid tooteid kasutav sushi, nii et te ei pruugi neid näha konveierilindil silma mööda laskmas. Helistage lihtsalt soovitud sushitüübi nimi ja pea valmistab peakokk teile kohe. Taimetoitlane sushi on alati odav.

Kõigile, kes elavad suurtes linnades, eriti Tokyos, orgaaniline või makrobiotiline toit, mida nimetatakse shizenshoku (自然 食) on suurepärane valik. Kuigi taimetoit võib Jaapani kõrvadele tunduda igav või isegi ebameeldiv, shizenshoku on tänapäeval väga populaarne, kuigi söögikord võib maksta umbes 3 000 JPY (~22,95 € - 27.04.2021 käik) (~ 25.36 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 34,36 - klass 27.04.2021) (~ 27,71 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 15 045,73 F CFA - hind 27.04.2021) ja menüüd võivad siiski sisaldada mereande. Kuigi neid on palju raskem leida, tasub otsida toite pakkuvaid restorane (mida juhivad sageli templid). shōjin ryōri (精進 料理), puhtalt taimetoitlane köök, mille on välja töötanud budistlikud mungad. See köök on kõrgelt hinnatud ja seetõttu sageli väga kallis, kuid templites viibides on see sageli saadaval mõistliku hinnaga.

Õnneks sisaldab Jaapani traditsiooniline köök piisavas koguses valku tänu oma sojatootete laiale valikule: tofu, miso, nattōja edamame (rohelised ja õrnad sojaoad kaunades) ... Supermarketite ja kaubamajade keldriruumide riiulitelt leiate ka palju roogasid, sealhulgas mitmesuguseid magusaid ja soolaseid ube.

Usulised dieedid

Moslemite ja juudi kogukondade väga väikese suuruse tõttu on halal- või koššertoidu leidmine väga raske Jaapanis ja peate enne reisi hea planeerimise tegema. Moslemikülastajad saavad ühendust võtta Jaapani islami usaldus ja juudi külastajad saavad ühendust võtta Chabadi maja rohkem informatsiooni.

Allergiad

Pagaritoode koos allergeenide märkimisega: sisaldab nisu, piima ja mune, kuid ei tatart ega maapähkleid

Reisides allergiatega Jaapanisse (ア レ ル ギ ーarerugī) potentsiaalselt surmaga lõppev toit on väga raske. Teadlikkus rasketest allergiatest on madal ja restoranitöötajad on oma menüüdes leiduvatest koostisosadest harva teadlikud. Jaapani seadused nõuavad, et toote pakendil oleks seitse allergeeni: munad (卵tamago), Piim (乳nyū), nisu (小麦komugi), tatar (そ ば kuld 蕎麦soba), maapähkel (落花生rakkasei Kus ピ ー ナ ッ ツpīnattsu), krevetid (え び ebi) ja krabi (か にkani). Mõnikord on need loetletud kasulikus tabelis, kuid sagedamini peate lugema ainult jaapani keeles kirjutatud peenet kirja. Pakendist on sageli vähe kasu ka nende seitsme jaoks, koos selliste koostisosadega nagu tärklis (で ん ぷ んdenpun) või "salatiõli" (サ ラ ダ 油sarada-abura) võib sisaldada kõike.

Raske allergia sojakaste (大豆daizu) on põhimõtteliselt Jaapani toiduga kokkusobimatu. Seda seemet kasutatakse kõikjal, mitte ainult sojakastmes ja tofus, vaid ka küpsetamiseks näiteks küpsistes sojapulbris ja sojaõli.

Dieedipidamine rangegluteenivaba väljas söömine on samuti võimatu lähedal, arvestades, et tsöliaakiat esineb Jaapanis väga harva. Kõige tavalisemad sojakastme ja miriini kaubamärgid sisaldavad nisu, misot aga sageli odra või nisuga. Kui traditsiooniliselt valmistatakse sushit 100% riisiäädika ja puhta wasabi juurega, siis kaubanduslikult valmistatud sushi võib mõlemad sisaldada gluteeni. Kui teil on siiski teatud tolerantsus, võiksite Jaapanis oma laia riisiroogade valikuga lihtsalt hästi hakkama saada. Kui nuudlid udon ja ramen mõlemad on valmistatud nisust ja soba on tavaliselt valmistatud 80% tatrast ja 20% nisust, sobatōwari Kus jūwari (十 割 り) on valmistatud puhtast tatrast ja seetõttu gluteenivabad, ehkki puljongil, milles neid keedetakse ja serveeritakse, on tavaliselt jälgi.

Vältima Piimatooted on lihtne, kuna neid ei kasutata traditsioonilises Jaapani köögis. Või (バ タ ーbataa) ilmub aeg-ajalt, kuid sellele viidatakse tavaliselt nimega.

THE 'maapähkel ja teisi pähkleid Jaapani köögis põhimõtteliselt ei kasutata, välja arvatud mõned suupisted ja magustoidud, kus nende olemasolu peaks olema ilmne (ja koostisosades märgitud). Maapähkliõli kasutatakse harva.

Et näha "Söö taimetoitu Eespool on kalade ja koorikloomade vältimise raskused.

Praktiline sõnavara

• Helista serverile: "Sumimasen! "(Alistuv-massaine, sõna otseses mõttes:" vabandage mind! ")
• "Mulle meeldiks see": "Kore o kudasai "(Ummistunud kaela-dasse-ouch, sõna otseses mõttes" see palun ")
• "See oli tõesti hea": "Gochisō sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita; söögi lõpus oma peremehele või restorani töötajatele)
• "Kas see sisaldab (sea) liha?" ":"(Buta) niku ga haitteimasuka? »(Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka)
• Maksa eraldi: "Betsu-betsu »(Metsaline-sou-bête-sou); tegelikkuses nõustuvad vähesed asutused tegema mitu märkust, see on külaliste enda hoolitsemine.

Jooma

Rohkesti joogiautomaate

Seal on palju erinevaid originaaljooke, mida tasub iga uudishimuliku ränduri poolt vähemalt korra proovida.

Jaapanlased joovad palju: mitte ainult rohelist teed kontoris, koosolekutel ja söögikordadel, vaid ka igasuguseid alkohoolseid jooke õhtul koos sõprade ja kolleegidega. Paljud sotsiaalteadlased on hüpoteesinud, et rangelt konformistlikus ühiskonnas pakub joomine hädavajalikku kaitseklappi, mida saab kasutada emotsioonide ja pettumuste äravõtmiseks järgmisel hommikul nägu kaotamata.

Alkohoolsed joogid

Jaapanis on seaduslik joomise vanus 20 aastat (täisealine vanus ja suitsetamise vanus). See on oluliselt suurem kui suuremas osas Euroopas ja Ameerikas (välja arvatud Ameerika Ühendriigid). Restoranides, baarides, väiketurgudel või muudel alkohoolsete jookide müüjatel pole identiteedi kontrollimist peaaegu üldse vaja, kui ostja ei tundu ilmselgelt alaealine. Peamine erand on Tokyos Shibuya suurtes klubides, mis on populaarsed noorte tokyoitide seas: kiiremal ajal küsitakse kõigilt klubisse sisenevatelt isikutunnistust. Kuid enamik klubisid aktsepteerib mis tahes tüüpi dokumente. Tavaliselt taotlevad nad passi, kuid kui näitate neile juhiluba (seaduslik või mitte), aktsepteerivad nad seda.

Avalikus kohas joomine on seaduslik Jaapanis, nagu purjusolek avalikkuses. Eriti sageli juuakse seda festivalide ajal ja ajal hanami. Pole ka ebatavaline, et kiirrongides korraldatakse väike hubane pidu.

Sake /nihonshu

Lame ülaosa koos sakazuki (põletatud pidulik tass), väike tass choko ja puidust kast masu

Sake on mõõdukas alkohol, mis on valmistatud kääritatud riisist. Sõltuvalt tüübist on selle maitse enam-vähem märgatav ja mitte eriti magus. Kuigi sageli nimetatakse sedariisivein Tegelikult on sake valmistamise protsess veini või õlle omast täiesti erinev. Kääritamisprotsessis kasutatakse tärklise suhkruks purustamiseks nii hallitust kui ka alkoholi saamiseks pärmi. Jaapani keeles on termin "sake" (酒) tähendab alkohoolne jook üldiselt. Jook kutsus sake läänlaste poolt nimetatakse täpsemalt nihonshu (日本 酒) jaapani keeles, mis otsetõlkes tähendab jaapani alkohol.

Sake kangus on umbes 15% ja seda saab juua erinevatel temperatuuridel, kuum (熱 燗atsukan) toatemperatuuril (常温jōon), kulud (冷 やhiya) või külm (冷 酒reishu), kuigi õiged temperatuurid varieeruvad kaubamärgiti. Vastupidiselt levinud arvamusele ei pakuta enamus saket kuumalt, vaid sageli jahutatult. Igal sake'il on eelistatud joogitemperatuur, kuid vaikimisi toatemperatuuri valimine on enamikul juhtudel vastuvõetav valik. Kui soovite seda restoranis soojalt või külmalt juua, on kelnerilt või baarmenilt soovituse küsimine hea mõte. Hinnad võivad alata umbes 500 JPY (~3,82 € - 27.04.2021 käik) (~ 4.23 Fr. - 27.04.2021 hind) (~5,73 $C - cours du 27/04/2021) (~4,62 $ - cours du 27/04/2021) (~2 507,62 F CFA - cours du 27/04/2021) .

Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.

L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).

Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.

Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.

L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.

Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.

Shōchū

Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).

Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021) pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.

Liqueurs

L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).

Whisky

Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.

Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).

Les bières japonaises

La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.

La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.

Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.

Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY (~4,59 € - cours du 27/04/2021) (~5,07 Fr. - cours du 27/04/2021) (~6,87 $C - cours du 27/04/2021) (~5,54 $ - cours du 27/04/2021) (~3 009,15 F CFA - cours du 27/04/2021) pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.

Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.

Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).

Happōshu et bières du troisième type

Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY (~0,92 € - cours du 27/04/2021) (~1,01 Fr. - cours du 27/04/2021) (~1,37 $C - cours du 27/04/2021) (~1,11 $ - cours du 27/04/2021) (~601,83 F CFA - cours du 27/04/2021), les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.

Vin

Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.

Thé

Thé matcha et bonbons traditionnels, Kanazawa

La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.

Les principaux types de thé japonais sont:

• sencha (煎茶), le thé vert commun
• matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
• hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
• genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
• mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été

Café

Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY (~0,92 € - cours du 27/04/2021) (~1,01 Fr. - cours du 27/04/2021) (~1,37 $C - cours du 27/04/2021) (~1,11 $ - cours du 27/04/2021) (~601,83 F CFA - cours du 27/04/2021) par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.

Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).

Sodas

Pocari Sweat

Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.

La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).

Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.

Où boire

Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021) pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.

Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021), le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY (~22,95 € - cours du 27/04/2021) (~25,36 Fr. - cours du 27/04/2021) (~34,36 $C - cours du 27/04/2021) (~27,71 $ - cours du 27/04/2021) (~15 045,73 F CFA - cours du 27/04/2021) pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.

Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.

Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY (~3,82 € - cours du 27/04/2021) (~4,23 Fr. - cours du 27/04/2021) (~5,73 $C - cours du 27/04/2021) (~4,62 $ - cours du 27/04/2021) (~2 507,62 F CFA - cours du 27/04/2021), et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.

Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.

D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY (~0,92 € - cours du 27/04/2021) (~1,01 Fr. - cours du 27/04/2021) (~1,37 $C - cours du 27/04/2021) (~1,11 $ - cours du 27/04/2021) (~601,83 F CFA - cours du 27/04/2021) à 150 JPY (~1,15 € - cours du 27/04/2021) (~1,27 Fr. - cours du 27/04/2021) (~1,72 $C - cours du 27/04/2021) (~1,39 $ - cours du 27/04/2021) (~752,29 F CFA - cours du 27/04/2021), même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.

Cafés

Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.

Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)

Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.

Se loger

Chambre avec vue, Oboke et Koboke

En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.

Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.

À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.

Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.

Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.

Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.

Les hôtels

Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:

• ANA IHG Hotels  – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon. (dernière mise à jour fév. 2018)
• Okura Hotels & Resorts  – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld. (dernière mise à jour fév. 2018)
• Rihga Royal  (dernière mise à jour fév. 2018)

Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPY (~153 € - cours du 27/04/2021) (~169,08 Fr. - cours du 27/04/2021) (~229,07 $C - cours du 27/04/2021) (~184,71 $ - cours du 27/04/2021) (~100 304,84 F CFA - cours du 27/04/2021)par personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.

Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:

Les hôtels capsule

Des lits économes en place à Sapporo

Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY (~22,95 € - cours du 27/04/2021) (~25,36 Fr. - cours du 27/04/2021) (~34,36 $C - cours du 27/04/2021) (~27,71 $ - cours du 27/04/2021) (~15 045,73 F CFA - cours du 27/04/2021) et 4 000 JPY (~30,6 € - cours du 27/04/2021) (~33,82 Fr. - cours du 27/04/2021) (~45,81 $C - cours du 27/04/2021) (~36,94 $ - cours du 27/04/2021) (~20 060,97 F CFA - cours du 27/04/2021)), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.

En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.

Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY (~15,3 € - cours du 27/04/2021) (~16,91 Fr. - cours du 27/04/2021) (~22,91 $C - cours du 27/04/2021) (~18,47 $ - cours du 27/04/2021) (~10 030,48 F CFA - cours du 27/04/2021) et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY (~7,65 € - cours du 27/04/2021) (~8,45 Fr. - cours du 27/04/2021) (~11,45 $C - cours du 27/04/2021) (~9,24 $ - cours du 27/04/2021) (~5 015,24 F CFA - cours du 27/04/2021). Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY (~0,76 € - cours du 27/04/2021) (~0,85 Fr. - 27.04.2021 käik) (~ C $ 1.15 - klass 27.04.2021) (~ $ 0.92 - klass 27.04.2021) (~ 501,52 F CFA - hind 27.04.2021) et dušši saaks kasutada. Jaapani jaoks pole üllatav, et kohapeal leidub alati müügiautomaate hambapasta, aluspesu ja muude tarvikute tarnimiseks.

Kui olete oma kapslis pensionile jäänud, leiate tavaliselt lihtsa juhtpaneeli tulede, äratuskella ja paratamatult sisseehitatud televiisori juhtimiseks. Kui ärkate liiga hilja, peate võib-olla maksma teise päeva eest.

Naabruskonnas Shinjuku ja Shibuya Tokyos võtab see aega vähemalt 3 500 JPY (~26,77 € - 27.04.2021 käik) (~ 29.59 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 40.09 - klass 27.04.2021) (~ 32,32 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 17 553,35 F CFA - hind 27.04.2021) kapsli jaoks, kuid saate hommikul nautida suurepäraseid massaažitoole, saunu, avalikke vanne, ühekordselt kasutatavaid raseerijaid ja šampooni, ajakirju ja kohvi. Hoolimata kõigest sellest, pidage meeles, et teie kapsli "uks" on lihtsalt kardin, mis takistab valguse sisenemist. Tõenäoliselt kuulete pidevalt purjus ja uniseid ärimehi, kes roomavad lähedal asuvates kapslites enne pehmet norskamist.

The armastan hotelle

Paljud armastavad hotelle, nagu see Himeji, millel on ainulaadne väliskujundus.

Termin armastushotell (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) on natuke alahinnatud, täpsem termin oleks hotell seksiks. Neid võib leida punaste laternate rajoonides ja nende lähedal, kuid enamik neist ei ole seda tüüpi piirkondades. Paljud neist on sageli koondunud kiirteede ristmike, peajaamade ja väljumispunktide ümber. Sissepääs on üldiselt üsna diskreetne ja väljapääs on sissepääsust eraldatud (et vältida kellegi tuttava ületamist). Põhimõtteliselt üürite toa ööseks (loetletud kui "Jää "kuld 宿 泊shukuhaku tariifides üldiselt 6 000 JPY (~45,9 € - 27.04.2021 käik) (~ 50,73 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C 68,72 USD - hind 27.04.2021) (~ 55,41 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 30 091,45 F CFA - hind 27.04.2021)-10 000 JPY (~76,5 € - 27.04.2021 käik) (~ 84.54 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 114,54 - klass 27.04.2021) (~ 92,36 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 50 152,42 F CFA - hind 27.04.2021)), mõned tunnid ("Puhka "või 休憩kyūkeiumbes 3 000 JPY (~22,95 € - 27.04.2021 käik) (~ 25.36 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 34,36 - klass 27.04.2021) (~ 27,71 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 15 045,73 F CFA - hind 27.04.2021)) või tipptunnivälisel ajal (ajavõtuta), mis on tavaliselt nädala pärastlõunal. Hoiduge teenustasudest, tipptunni lisatasudest ja maksudest, mis võivad moodustada kuni 25%. Mõni aktsepteerib üksikuid inimesi, kuid enamik ei aktsepteeri samasoolisi paare ega ilmselt alaealisi kliente.

Need on üldiselt puhtad, turvalised ja väga diskreetsed. Mõnel on eksootilised teemad: ujumine, sport või Hello Kitty. Reisijana, mitte tavalise kliendina, pole võimalik (üldiselt) kohale jõuda, pagas ära anda ja jalutama minna. Niipea kui välja astute, on see läbi ja seetõttu pole nad nii mugavad kui tavalised hotellid. Pange tähele, et määrad "Jää "(Ööseks) algab alles pärast 22 hja tunni ületamine võib põhjustada väga suuri lisakulusid (tunnitasu "Puhka "). Paljud toad pakuvad lihtsaid toite ja jooke külmkapis, sageli on hinnad veidi järsud. Enne a armastushotell, võib olla mõistlik süüa ja juua kaasa võtta. Tubades on sageli sellised mugavused nagu mullivannid, metsikute teemadega kaunistused, kostüümid, karaoke masinad, vibreerivad voodid, seksimänguasjade müügiautomaadid ja mõnel juhul ka videomängud. Enamasti on kaasas kõik tualetitarbed (ka kondoomid). Mõnikord on ruumides mingi päevik, kus inimesed saavad oma seiklusi järeltulijate jaoks seostada. Linnades saab populaarseid asutusi nädalavahetustel täielikult broneerida.

Miks nad kõikjal on? Eelkõige Jaapanit aastaid pärast sõda kimbutanud eluasemepuudus ja asjaolu, et inimesed elavad endiselt suurperedega. Kui olete 28-aastane ja elate endiselt perega, kas soovite tõesti oma kaaslase / kaaslase koju tuua? Kui olete abielupaar korteris 40 m² kahe lapsega, kes lähevad põhikooli, kas sa tõesti tahad seda teha kodus? Ainus järelejäänud lahendus on armastushotell. Need võivad olla räbalad, kuid enamasti on nad lihtsalt praktilised ja rahuldavad sotsiaalseid vajadusi.

Sõna ettevaatusega: avalikes ja privaatsetes ruumides, sealhulgas, on istutatud varjatud kaameraid armastan hotellekas teiste klientide või aeg-ajalt hotelli juhtkonna poolt. Nende väidetavad videod tousatsu (varjatud kaamera) on populaarsed täiskasvanute videopoodides, kuigi paljud neist videotest on tegelikult lavastatud.

The ärihotellid

Ärireisid (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteru) maksavad tavaliselt umbes 10 000 JPY (~76,5 € - 27.04.2021 käik) (~ 84.54 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 114,54 - klass 27.04.2021) (~ 92,36 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 50 152,42 F CFA - hind 27.04.2021) öösel ja neil on peamine müügipunkt mugav asukoht (sageli suuremate rongijaamade lähedal), kuid toad on üldiselt uskumatult kitsad. Positiivne on see, et teil on (väike) vannituba ja üsna sageli tasuta Interneti-ühendus. Suurte, madalamate hindadega ärihotellikettide hulgast leiame Tokyu võõrastemaja, mis on tuntud oma helde suurusega magamistubade poolest, ja Hotellid Sunroute linnas ja Toyoko võõrastemaja. Viimasel on liikmekaart, mis aadressil 1 500 JPY (~11,47 € - 27.04.2021 käik) (~ 12.68 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 17.18 - klass 27.04.2021) (~ 13,85 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 7522,86 F CFA - hind 27.04.2021), võib olla kasumlik ühel pühapäeva õhtul.

Kohalikud ärihotellid, kaugemal suurtest rongijaamadest, võivad olla oluliselt odavamad (kahene tuba alates 5 000 JPY (~38,25 € - 27.04.2021 käik) (~ 42,27 Fr. - hind 27.04.2021) (~ 57,27 USD - hind 27.04.2021) (~ 46,18 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 25 076,21 F CFA - hind 27.04.2021)/ öö) ja leiate telefoniraamatust (kus on kirjas ka hinnad), kuid vajate jaapani keelt kõnelejat, kes aitab teil veebist eelbroneerida või mis veelgi parem. Kahe või enama hinna korral võib hind sageli hostelitega konkureerida, kui jagate kaheinimesetuba või kaks üheinimesevoodit. Pange tähele, et kogu tasumine eeldatakse sageli saabumisel ja väljumisajad on üsna vara (tavaliselt 10 h) ja vabalt kaubeldavad, välja arvatud juhul, kui olete nõus lisatasu maksma. Hinnaskaala kõige lõpus on väga odavad hotellid suurlinnade töölisklassi piirkondades, näiteks Osagas Kamagasaki või Tokyos Senjū, kus hinnad algavad umbes 1 500 JPY (~11,47 € - 27.04.2021 käik) (~ 12.68 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 17.18 - klass 27.04.2021) (~ 13,85 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 7522,86 F CFA - hind 27.04.2021) pisikese kolme tatamitoa jaoks, kus sõna otseses mõttes on magamiseks piisavalt ruumi. Seinad ja futonid võivad olla ka üsna õhukesed.

Hotellid

The ryokan

Üks ryokan traditsiooniline kuni Wakura Onsen, Ishikawa

Tüüpiline tuba ryokan

Futonid ryokanis

Hommikusöök ryokan. Päripäeva vasakult ülevalt: misosupp, riis, külm grillitud kala, köögiviljad, marinaad, kääritatud sojaoad nattōvetikad nori, toores muna ja muud köögiviljad.

The ryokan (旅館) on traditsioonilised Jaapani võõrastemajad. Paljudele reisijatele on peatumine ühes neist Jaapanis viibimise tipphetk. Neid on kahte tüüpi: väikesed traditsioonilise tüüpi puithoonete, pikkade verandade ja aedadega ning moodsamad, mis on rohkem luksushotellid šikkade avalike vannidega ja asuvad tornides.

Kuna seal viibimiseks on vaja mõningaid teadmisi Jaapani kommetest ja etiketist, ei soovi paljud asutused mitte-Jaapani külalisi vastu võtta (eriti neid, kes ei oska jaapani keelt), kuid mõned muudavad selle oma äriks. "" Tervitage seda klientuuri. Saidid meeldivad Jaapani külalistemajad loetlege sellised ryokanid ja saate neid broneerida. Üks öö ryokanis isik kahe toidukorraga algab umbes 8 000 JPY (~61,2 € - 27.04.2021 käik) (~ 67.63 Fr. - hind 27.04.2021) (~ 91,63 USD - 27.04.2011 hind) (~ 73,88 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 40 121,94 F CFA - hind 27.04.2021) ja ronib stratosfääri hindadele. 50 000 JPY (~382,49 € - 27.04.2021 käik) (~ 422,71 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 572,68 USD - hind 27.04.2021) (~ 461,78 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 250 762,1 F CFA - hind 27.04.2021) öö ühe inimese kohta ei ole mõne kõrgema klassi, näiteks kuulsa Kagaya päritolu, jaoks ebatavaline Wakura Onsen Kanazawa lähedal.

Ryokan opereerib tavaliselt üsna ranged kellaajad ja eeldatakse, et olete varem kohale jõudnud 17 h. Sisenedes võta kingad jalast ja pane selga sussid, mida sa hoone sees kannad. Pärast sisseregistreerimist saadetakse teid oma tuppa, mis on lihtsalt, kuid elegantselt sisustatud ja mattidega kaetud. tatami. Enne tatamimatile astumist eemaldage kindlasti sussid. Sel ajal küsivad töötajad teie eelistusi õhtusöögiks ja hommikusöögiks ning muid valikuid, näiteks roogasid (näiteks Jaapani või Lääne stiilis hommikusöögi vahel) ja jooke.

Enne õhtusööki soovitatakse teil teha a vann (vt jaotist "Vannid Üksikasjad). Tõenäoliselt soovite enne vanni muutmist oma selga panna yukata, mis on üsna lihtne rõivas: asetage sulgemisel lihtsalt vasak reväär parempoolsele kohale (vastupidi, paremale vasakule, on kummaline, sest nii kasutatakse matustel!). Kui pakutav yukata pole piisavalt suur, küsige lihtsalt neiu käest a tokudai (特大, "Väga suur"). Paljude ryokanide yukatate värvus on vastavalt soole (naistel näiteks roosa ja meestel sinine).

Pärast vanni õhtust söömas serveeritakse kas teie enda toas või söögitoas. Tüüpilised ryokanid pakuvad toitu kaiseki, traditsioonilised toidud, mis koosnevad 9–18 toidust. kaiseki on valmistatud hoolikalt valitud hooajalistest koostisosadest ja esitatud väga keerukalt. Tavaliselt on olemas eraldi valmistatud hautis ja grillroog ning ka asjad, mis on enamikule läänlastele harjumatud. Küsige kindlasti, kas te pole kindel, kuidas peaksite mõnda rooga sööma. Esitatakse ka kohalikke tooraineid ja roogasid, mis mõnikord asendavad kogemusi kaiseki kummalisuste järgi nagu basashi (toores hobune) või kaminas küpsetatud roog irori. Hea ryokani toit on suur osa sellest kogemusest (ja arvest) ning on suurepärane võimalus proovida kallis Jaapani kööki.

Pärast söögi lõppu saate vabalt linnas ringi jalutada. Spaa linnas on üsna normaalne minna välja ainult riietatuna yukata ja kingades saa, ehkki sellega tegelevad võõrad inimesed äratavad tavapärasest veelgi rohkem tähelepanu (näpunäide: kandke all pesu). The saa on tavaliselt saadaval sissepääsude lähedal või nõudmisel vastuvõtus; nendel puitjalatsitel on kaks tuge, mis hoiavad neid maapinnast kõrgemal (hädavajalik iidses Jaapanis poriste teedega), mis annab erilise heliseva heli; nendega jalutamiseks kulub minut, kuid need ei erine nii palju lääne varvastest. Paljudel ryokanidel on liikumiskeeld, seega veenduge, et jõuaksite õigel ajal tagasi.

Naastes leiate oma futon avati teie jaoks tatamimatil (tõeline jaapani futon on madratsi ja suleteki lihtne kombinatsioon, mitte madal voodi, mille leiate läänes sama nime alt). Kuigi need on natuke raskemad kui lääne voodi, peavad enamus inimesi nendes und väga meeldivaks. Padjad võivad olla väga kõvad, sest need on täidetud tatraõlgedega.

hommikusöök serveeritakse tõenäolisemalt kogukonna söögisaalis kindlaksmääratud ajal, kuigi tipptasemel ettevõtted pakuvad seda ka teie toas pärast seda, kui neiu on teile voodipesu korraldanud. Kui mõned ryokanid pakuvad Lääne hommikusöögi valikut, siis Jaapani stiilis hommikusöök on norm, mis tähendab riisi, misosuppi ja külma kala. Kui tunnete end seiklushimulisena, võite proovida populaarset tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 Riisimuna - toores muna ja maitseaine, mille viskate kaussi kuuma riisiga) või nattō (納豆), mida isegi mõned jaapanlased vihkavad. Segage neid jõuliselt söögipulkadega minut või paar, kuni need muutuvad väga nõtkeks ja kleepuvaks, seejärel sööge neid riisi kohal.

Tipptasemel ryokan on väheste kohtade seas Jaapanis, kus näpunäiteid aktsepteeritakse. Programmi eripära kokorozuke on see, et anname ümbriku umbes 3 000 JPY (~22,95 € - 27.04.2021 käik) (~ 25.36 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 34,36 - klass 27.04.2021) (~ 27,71 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 15 045,73 F CFA - hind 27.04.2021) toatüdrukule, kui meid peatumise alguses neile tuppa näidatakse, mitte lõpuks. Isegi kui see pole kunagi kohustus (teenus on igal juhul suurepärane), on see raha nii tänutäheks kui ka omamoodi ettekäändeks erisoovide (nt allergiatoit) või teie võimetuse / võimetus jaapani keelt rääkida.

Viimane hoiatus: mõned asutused, mille nimed sisaldavad "ryokan", pole sugugi uhked, vaid lihtsalt minshuku (vt allpool). Hind ütleb teile, mis tüüpi majutus see on.

The minshuku

The minshuku (民宿) on a ryokani ökonoomne versioon ja külalistetubadega sarnane kontseptsioon. Nendes perekodudes on kogemus üldjuhul sama mis ryokanil, kuid toit on lihtsam, õhtusöök tehakse koos, vannitoad on ühised ja eeldatavasti seavad külalised ise sisse oma futon (kuigi erand on tehakse sageli välismaalastele). Järelikult on hinnad odavamad, hõljudes ümber 5 000 JPY (~38,25 € - 27.04.2021 käik) (~ 42,27 Fr. - hind 27.04.2021) (~ 57,27 USD - hind 27.04.2021) (~ 46,18 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 25 076,21 F CFA - hind 27.04.2021)-10 000 JPY (~76,5 € - 27.04.2021 käik) (~ 84.54 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 114,54 - klass 27.04.2021) (~ 92,36 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 50 152,42 F CFA - hind 27.04.2021) kahe toidukorraga (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Söögita viibimine on veelgi odavam ja võib minna ümberringi 3 000 JPY (~22,95 € - 27.04.2021 käik) (~ 25.36 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 34,36 - klass 27.04.2021) (~ 27,71 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 15 045,73 F CFA - hind 27.04.2021).

Minshukut leidub kõige sagedamini maal, kus on peaaegu iga alevik ja saar, olgu see siis väike või kadunud, üks. Kõige raskem ülesanne on sageli nende leidmine, kuna nad reklaamivad neid harva või ilmuvad broneerimissüsteemi. Seetõttu on kohaliku turismibüroo küsimine sageli parim lahendus.

The pensionid (ペ ン シ ョ ン, penshon) on sarnased minshukuga, kuid neil on lääne stiilis toad nagu nende Euroopa nimekaimudelgi.

Kokuminshukusha

The kokuminshukusha (国 民宿 舎, sõna otseses mõttes "populaarne pension") on riigipoolsed külalistemajad. Need pakuvad valitsustöötajatele peamiselt subsideeritud puhkusereise looduskaunites kohtades, kuid võtavad tavaliselt hea meelega vastu teisi kliente. Teenused ja hinnad on üldjuhul rohkem võrreldavad ryokaniga kui minshukuga; need on aga peaaegu alati suured ja võivad olla üsna umbisikulised. Kõige populaarsemad tuleb tipptundideks aegsasti ette broneerida: uusaasta ja muu sarnase jaoks tuleb mõnikord peaaegu aasta ette tellida.

Shukubō

The shukubō (宿 坊) on majutus palveränduritele, mis tavaliselt (kuid mitte alati) asuvad budistlikus templis või shinto pühakojas. Jällegi sarnaneb kogemus suuresti ryokaniga, kuid toit on taimetoitlane ja võite olla vabatahtlikult osalenud templitegevustes. Mõned zen-templid pakuvad meditatsioonitunde. shukubō võib olla vastumeelne väliskülaliste vastuvõtmisel; Kōya mägi, oluline budistlik paik lähedalOsaka, on koht, kus see pole probleem.

Majanduslik eluase

Noortehostelid

Noorte hostelid ("ユ ー ス ホ ス テ ル» , yūsu hosuteru, sageli nimetatakse lihtsalt yūsu või lühendatult “YH”) on odav viis Jaapanis majutuse leidmiseks. Neid leidub kogu riigis, nii et nad on populaarsed eelarvereisijate seas, eriti üliõpilaste seas. Nende hinnad jäävad tavaliselt vahemikku 2 000 JPY (~15,3 € - 27.04.2021 käik) (~ 16,91 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 22,91 USD - 27.04.2011 hind) (~ 18,47 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 10 030,48 F CFA - 27.04.2021 hind) ja 4 000 JPY (~30,6 € - 27.04.2021 käik) (~ 33.82 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 45.81 - klass 27.04.2021) (~ 36,94 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 20 060,97 F CFA - hind 27.04.2021). See võib kallimaks minna, kui valite poolpansioni ja kui te ei ole Hostelling International (HI) liige. Sel juhul võib ühe öö hind ületada 5 000 JPY (~38,25 € - 27.04.2021 käik) (~ 42,27 Fr. - hind 27.04.2021) (~ 57,27 USD - hind 27.04.2021) (~ 46,18 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 25 076,21 F CFA - hind 27.04.2021). HI liikmete jaoks võib üks öö minna alla 1 500 JPY (~11,47 € - 27.04.2021 käik) (~ 12.68 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 17.18 - klass 27.04.2021) (~ 13,85 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 7522,86 F CFA - hind 27.04.2021) olenevalt kohast ja aastaajast. Nagu mujalgi, on mõned betoonplokid nagu ümberõppekoolid, teised aga imelised suvilad maalilises ümbruses. On isegi mitu templit, mis haldavad noortehostelite kõrvaltegevust. Tehke mõned uuringud, enne kui valite, kuhu minna Jaapani noortemaja(sisse) hea lähtepunkt. Paljudel on liikumiskeeld (ja aeg on suletud) ja ühiselamud on sageli sooliselt eraldatud.

Ratturite majad

Ratturimaja aastal Ishikari, Hokkaido

The sõitjate majad (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, raidā hausu)  (viimane uuendus mai 2018) on väga odavad ühiselamud, mis on mõeldud peamiselt mootorratta või jalgrattaga reisijatele. Ehkki keegi on üldiselt teretulnud, asuvad nad tavaliselt kaugel maal ja juurdepääs ühistranspordiga on ebapraktiline või võimatu. Tavaliselt käivad nad hobina, need kodud on väga odavad (300 JPY (~2,29 € - 27.04.2021 käik) (~ 2.54 Fr. - hind 27.04.2021) (~ C $ 3.44 - klass 27.04.2021) (~ 2,77 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 1 504,57 F CFA - hind 27.04.2021) ööd on tavalised ja on isegi tasuta, kuid mugavused on minimaalsed. Peate kaasa võtma oma magamiskoti ja seal ei pruugi olla isegi kööki ega vannituba. Pikk viibimine pole samuti soovitatav ja mõned keelduvad rohkem kui ühe öö peatumisest. Need majad on eriti levinud Hokkaidōs, kuid neid leidub siit-sealt kogu riigis. Viite kataloog on Hatinosu(ja).

Eramajutus

Külalistemajad

Seal on palju külalistemajad (ゲ ス ト ハ ウ ス, gesuto hausu). Mõnikord on see lihtsalt noortehostel sünonüüm, kuid teised külalistemajad on osa nende juhataja majutusest. Kui minshuku on omaette sihtkoht, siis külalistemajad on lihtsalt majutuskohad ja asuvad sageli lähedal asuvates linnades või äärelinnades. Neil võib endiselt olla ühiselamu tüüpi öömaja; erinevalt külalistemajadest ei paku nad tavaliselt toitu. Enamikul on liikumiskeeld. Mõned on suunatud väliskülalistele, ehkki mõned jaapani keele oskusest võib abi olla nende leidmisel, broneerimisel ja seal viibimisel.

Külalislahkuse vahetus

Külalislahkuse vahetamine selliste saitide kaudu nagu AirBnB on muutunud väga populaarseks, eriti tihedates Jaapani linnades. Kuulutuste arv kuvatakse järgmiselt mõisad (マ ン シ ョ ンmanshon), mis jaapani turunduskeeles tähendab „korterit“. The mõisad tavaliselt kõrghoonetes, erinevalt korteritest (ア パ ー トapaato), mis on üldiselt odavad korterid. Külalislahkuse vahetus võib olla hea viis kvaliteetse majutuse leidmiseks ja paljude jaapanlaste jaoks tüüpilise majutuse kogemiseks.

Õppima

Jaapani kooli- ja ülikoolisüsteem on ükskõik, mida öelda, üks paremini toimivaid maailmas.

Algõpingud

Teise taseme õpingud

Kraadiõpe

Jaapanis on samaväärne prantsuse ettevalmistavate klassidega. Süsteem on väga elitaarne ja töö on selle aja jooksul raske. Ehkki see kipub aeglaselt kaduma, on Jaapani ettevõtetes eluaegse tööhõive süsteem endiselt laialt levinud. Seetõttu on parem, kui teil on hea haridus. Kui olete läbinud võistluseksami, on tudengielu, nagu Prantsusmaalgi, palju rahulikum. Sellega tegeleme veel veidi, kuid konkurents on suures osas kadunud.

Võitluskunstid

• Judo (柔道, jūdō, litt. "Paindlikkuse viis")  – Keskendub võtmisele ja viskele. See oli esimene võitluskunst, millest sai moodne olümpiasport. Kogu riigis on palju koole, kus saate seda õppida. Kui olete mis tahes riigi judoföderatsiooni liige, võite osaleda Randori koolitusel aadressil Kodokan, maailma judokogukonna peakorter. (viimati uuendatud aprill 2017)
• Karate (空手, litt. "Tühi käsi")  – See on löök- ja viskevõitluskunst rusikate, jalgade ja avatud käte tehnikate abil. Ta on populaarne kogu maailmas ja mõjutas ka popkultuuri, nagu on näha Hollywoodi filmis "Karate Kid" (1984). Kogu riigis on palju koole, kus saate õppida erinevaid stiile. See on esmakordselt 2020. aasta olümpiamängude distsipliin. (viimane uuendus august 2016)
• Kendo (剣 道, kendō)  – See on mõõgavõitlussport, kus kasutatakse bambus- või puumõõke ja mis on sarnane vehklemisega. Kui judo ja karate on läänemaailmas rohkem tuntud, on kendo Jaapanis moodsa Jaapani kultuuri lahutamatu osa ja seda õpetatakse kõigi Jaapani koolide õpilastele. (viimane uuendus august 2016)

Jaapani teiste võitluskunstide hulgas:Aikido (keskendunud ka prognoosidele) ja kyūdo (Jaapani vibulaskmine).

Töötama

• Õpetage Jaapanis
• Erinevad tööpakkumised
• Erinevad tööpakkumised
• Pakkumised osalise tööajaga õpetajatele

Suhtle

Interneti kättesaadavus Avalik wi-fi Jaapanis on ebakindel, kuid areneb järk-järgult. Starbucksiga sarnased kohvipoed võivad enne WiFi kasutamist paluda registreeruda oma e-posti aadressiga ja vastata sõnumile (mis ei pruugi olla võimalik kohe, kui teil pole juurdepääsu oma e-kontole. Mail!). Paljud suuremad rongijaamad, lennujaamad ja väiketurud pakuvad ka WiFi-ühendust, kuid see nõuab registreerumist iga kord, kui seda kasutate. Üks lahendus on kasutada tasuta Jaapani rakendust, mis võimaldab teil sisse logida, ilma et peaksite iga kord registreeruma. See avalik WiFi on tavaliselt nõrk ja väga aeglane.

Rentimine SIM-kaardi on suhteliselt taskukohane ja võib-olla otstarbekas Internetis tutvuda rongide / metroode sõiduplaanide, kaartide ja marsruutidega jne. ainult andmed (4G Interneti-ühendust) pakuvad paljud ettevõtted, erineva andmemahu (1 GB, 3 GB ja…) ja erineva kestusega (1/2/3 nädalat, 1 kuu) jaoks. Hinnad varieeruvad ja leiame näiteks pakkumise 5 GB 3 nädalaks 3 500 JPY (~26,77 € - 27.04.2021 käik) (~ 29.59 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ C $ 40.09 - klass 27.04.2021) (~ 32,32 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 17 553,35 F CFA - hind 27.04.2021). Neid kaarte saab osta poodidest, müügiautomaatidest või Internetist (kohaletoimetamine hotelli, lennujaama postkontorisse või mõnikord ka välismaale). Igal juhul, kui teie telefon ei aktsepteeri kahte samaaegset SIM-kaarti, ei saa te enam kõnesid ega SMS-e vastu võtta, kui rendikaart on teie telefonis.

Rentimine tasku WiFi on veel üks võimalus. See on mobiiltelefonivõrguga ühendatud kaasaskantav kast, mis toimib teie seadmete (telefon, arvuti jne) WiFi-pöörduspunktina. Hinnad on palju kõrgemad kui lihtsal SIM-kaardil: loe ringi 50 € (~ 55.26 Fr. - hind 27.04.2021) (~ C 74,86 USD - klass 27.04.2021) (~ 60,36 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 32 780,3 F CFA - hind 27.04.2021) nädalaks ja 70 € (~ 77.36 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 104,81 USD - 27.04.2021 hind) (~ 84,51 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 45 892,42 F CFA - hind 27.04.2021) 2 nädala jooksul.

Turvalisus

Hädaabitelefoni number: ​Politsei:110 ​Kiirabi:119 ​Tuletõrjuja:119 ​Rannavalve:118

Aso mägi, üks suurimaid vulkaanilisi kaldeereid maailmas

Aasia hiiglaslik hornet

Jaapan on üks ohutumaid riike maailmas, kus kuritegevuse määr on oluliselt madalam kui enamikus lääneriikides. Seevastu loodusõnnetused kujutavad endast konkreetsemat ohtu.

Jaapanil on kaks hädaabinumbrit. Hädaolukorras politseisse helistamiseks valige 110 (百十 番, hyakutōban). Kiirabi või tuletõrjeauto kutsumiseks valige 119. Tokyos on politseil esmaspäevast reedeni saadaval inglise abinumber (03-3501-0110), välja arvatud riigipühad. 8 h 30 To 17 h 15.

Kuritegevus ja petuskeemid

Tänavakuritegevus on äärmiselt haruldane, isegi naistel, kes reisivad hilisõhtul üksi. Nagu öeldud, ei tähenda vähene kuritegevus seda, et seda poleks ja terve mõistus seda ka teeb. Üksi reisivad naised peaksid olema ettevaatlikud nagu oma kodumaal ega tohiks kunagi üksi autostoppi sõita.

Kui tasku pistmine on haruldane, on see olemas; kui võtate tavapäraseid ettevaatusabinõusid rahvarohketes kohtades nagu rongid ja Narita lennujaamas, peaksite kõik korras olema. Vargusi on harva (peale vihmavarjude ja vahel ka jalgrataste) ja mugse on vähe. Tipptunni rongid võivad olla meessoost õigusrikkujate asukohad (chikan, 痴 漢) või naised (chijo, 痴 女) tegelema puudutamisega. Samuti olge rongides ettevaatlik, sest teid võidakse sellise pahanduse eest süüdistada ja teid võidakse arreteerida. Mõnes rongis on tipptunnil seksuaalse ahistamise vastu võitlemiseks ainult naistele mõeldud autod. Õhtul on tavaline joomine tavaline ja joodikud võivad mõnikord olla häirivad, kuigi alkoholiga seotud vägivald on äärmiselt haruldane.

Kurikuulus yakuza (ヤ ク ザ, tuntud ka kui gokudō, 極 道), Jaapani gangsterid, võis osaliselt teenimata maine olla kamp vägivaldseid kurjategijaid ja psühhopaate, kuna neid kujutati erinevates filmides. Seda öeldes ei sihi nad tegelikkuses peaaegu kunagi inimesi, kes pole juba organiseeritud kuritegevusega seotud. Ärge häirige neid ja nad teevad sama.

Suurte linnade punaste laternate piirkonnad võivad olla viletsad, kuid külastajatele harva ohtlikud, ehkki mõnel väikesel alleebaaril on teadaolevalt üüratu sissepääs ja jookide hind. Mõnel äärmuslikul juhul on teatatud, et sellistes asutustes on välismaalasi narkootikume tarvitanud ja nende eest süüdistuse esitanud 700 000 JPY (~5 354,85 € - 27.04.2021 käik) (~ 5 917,93 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 8 017,54 USD - hind 27.04.2021) (~ 6464,9 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 3 510 669,45 F CFA - 27.04.2021 hind) (lähedal 6 000 € (~ 6 630,93 Fr. - 27.04.2021 hind) (~ 8 983,5 USD - hind 27.04.2021) (~ 7 243,79 dollarit - klass 27.04.2021) (~ 3 933 636,21 F CFA - hind 27.04.2021)) jookide jaoks, mida nad tellimist ei mäleta (eriti Tokyo Roppongi ja Kabukichō linnaosas). Ärge kunagi minge kohta, mille soovitas just keegi, kellega just kohtusite, eriti toutsid (puuduvad Jaapanis, välja arvatud sellised kohad nagu Kabukichō).

Jaapan on tarbijate ja inimkaubitsejate suhtes äärmiselt sallimatu ravim. Seadus on kõigile riiki toovatele inimestele väga range. Seadus ei erista kangeid ja kergeid uimasteid; väikese kanepi omamine võib maksta teile mitu kuud vangistust ja väljasaatmist. See kehtib isegi siis, kui olete narkootikume tarvitanud väljaspool riiki või kui on tõestatud, et te ei teadnud, et teie pagasis on narkootikume. Selliste probleemide vältimiseks on tungivalt soovitatav enne oma pagasit kontrollida. Kui teil on ravimiretsept, kontrollige enne lahkumist Jaapani saatkonnast, kas teie ravimid on Jaapanis lubatud või mitte. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.

Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.

Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.

Prostitution

La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.

Séismes et tsunamis

Mont Aso, une des plus grandes calderas au monde

Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.

• Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
• Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
• Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
• Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
• Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
• Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
• Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
• Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.

Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.

Conseils gouvernementaux aux voyageurs

• Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Canada (Gouvernement du Canada)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• France (Ministère des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)

Circulation

Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.

En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.

Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.

Autres

La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.

Santé

Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.

Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.

Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY (~38,25 € - cours du 27/04/2021) (~42,27 Fr. - cours du 27/04/2021) (~57,27 $C - cours du 27/04/2021) (~46,18 $ - cours du 27/04/2021) (~25 076,21 F CFA - cours du 27/04/2021) et 10 000 JPY (~76,5 € - cours du 27/04/2021) (~84,54 Fr. - cours du 27/04/2021) (~114,54 $C - cours du 27/04/2021) (~92,36 $ - cours du 27/04/2021) (~50 152,42 F CFA - cours du 27/04/2021), les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.

Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.

Respecter

De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).

Choses à éviter absolument

Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:

• Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
• Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
• Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).

Choses à faire

• Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.

• Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.

• Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
  • Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :

Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.

• D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.

Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.

• Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).

• Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.

• Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.

• Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.

Chōzuya, petit pavillon d'ablution, du sanctuaire Meiji-jingū

• Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.

• Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
  • Le papier (紙, kami)
  • Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
  • Les bouteilles de verre (ビン, bin)
  • Les canettes métalliques (カン, kan)
  • Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
  • Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)

• La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
• Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).

Autres choses

Veuillez enlever vos chaussures

• Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
  • Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
  • Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
• Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
• Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
• Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
• Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
• Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
• Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.

Religion

Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.

Gérer le quotidien

Électricité

La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.

Toilettes

Des toilettes traditionnelles, avec les habituels chaussons.

Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).

Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.

Un panneau de contrôle typique de toilettes à bidet (washlet).

Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.

Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.

Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :

• Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
• Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
• Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé

D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.

Accessibilité et handicap

Une rampe au Meiji Jingu permettant aux seniors et aux personnes handicapées un accès facile au sanctuaire.

Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».

La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.

Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.

Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.

L'article de ce pays est un guide . Il développe bien l'information tout au long de l'article et dans tous les articles sur les destinations de ce pays. Développez-le et faites-en un article étoilé !