Söömine ja joomine võib olla nii reisi suurim nauding kui ka suurim risk. Kui mõned reisijad soovivad mugavuse, tervise ja eetika huvides jääda tuttava toidu juurde, siis teised on seiklushimulisemad.
Toidukaupade jaemüük
| “ | Ei saa hästi mõelda, hästi armastada, hästi magada, kui pole hästi einestanud. | ” |
—Virginia Woolf | ||
Toidu valmistamiseks toidu ostmine on tavaliselt kõige odavam viis toitu saada. Ilma toiduvalmistamisvõimalusteta piirduvad valikud siiski valmistoiduga. Mõnes riigis või kauplustüübis on vähemalt üks kohapealne restoran, sageli üsna mitteametlik ja taskukohaste hindadega restoran. Muidugi ei oleks ükski USA-stiilis kaubanduskeskus täielik ilma Kiirtoit "söögikohus".
A supermarket on kõrgeima sissetulekuga riikides kõige tavalisem toidukaupade jaemüüja. Mõnes pakutakse mikrolaineahju või muid vahendeid toidu soojendamiseks.
A turuhall või söögisaal on suur sisetoitude jaemüüja hulgi- ja eraklientidele. Need on levinud Euroopa linnades, paljudel neist on pärand 19. või 20. sajandi algusest. Nad müüvad sageli kodumaiseid ja välismaiseid tipptasemel hõrgutisi (näiteks juust, liha, mereannid ja kondiitritooted) isikliku teenistusega. Kuigi tavaliselt on see supermarketist kallim, võib siin ostlemine olla omaette kogemus. Tavaliselt on kohapeal toidukoht.
An väliturg on vabaaja toidukaupade jaemüüja. A talupidajate turg müüb kohalikke tooteid. A märg turg on Aasias levinud toiduturu tüüp, kus müüakse tavaliselt nii köögivilju kui liha, mõnikord koos elusloomadega kohapeal. Vaata agroturism.
Kui teil on juurdepääs köögile, saate valmistada osa või kõik oma toidud. Mõelge menüü kavandamisel teile saadaolevatele seadmetele. Kas teil on ahi ja kas see töötab? Mis tüüpi pannid ja riistad on saadaval? Parim on planeerida menüü, et saaksite läbi mõelda nii asjad, mida soovite süüa, kui ka seda, kui hästi ostate või kaasa toodud koostisosi kulutate. Õhtusöök võib anda omleti või frittata jääke või muuta järgmisel päeval roheliseks salatiks või võileivamähiseks. Ostes otsige puistekonteinereid, mis võimaldavad teil osta just vajaliku koguse riisi või pähkleid, või köögiviljahoidikut, mis müüb teile pigem kaks kartulit kui kotitäis.
Mõned levinud toidud on saadaval kogu maailmas. Võite eeldada, et saate riisi, pastat, sibulat, tomateid ja isegi parmesani juustu osta peaaegu igas linnas. Kui reisite mõnda teise riiki, ei pruugi tuttavad kaubamärgiga töödeldud toidud ja teie lemmikvürtsid, sealhulgas Ameerika tšillipulber, Prantsuse herbes de Provence ja India garam masala segu, olla hõlpsasti kättesaadavad või võivad erineda oodatust .
Kui teile meeldib söögitegemine, kaaluge hea (terava) nuga ja mõne lemmikmaitseaine kaasa võtmist, sest isegi "täielikult varustatud" köögis ei pruugi neid olla. Odavam on pakkida osa või kaks lemmik kuivatatud vürtsidest, kui osta saabumisel terve konteiner neist. Väikesi koguseid saab kanda pillikarpides või väikestes purkides või pitseerida väikestesse kilekottidesse.
Matkatoit
- Vaata ka: Matkatoit
Reisijad võivad soovida toitu kaasas kanda õueelu ja kõrbes seljakottvõi juhuslik jalutuskäik parki. Pikkade ekspeditsioonide jaoks peavad reisijad tavaliselt minimeerima kaalu ja hoiduma liigsest massist, valides pika säilivusajaga suure energiasisaldusega toidukaubad. Üldiselt kasutavad reisijad söögivalmis toitu ilma söögiriistadeta. Paljusid neist toiduainetest peetakse vedelateks või geeliteks ning need võidakse konfiskeerida aadressil lennujaama turvalisus.
Toiduvalmistamine õues nõuab kandmiseks rohkem seadmeid, kuid võib pakkuda suurepäraseid kogemusi.
- Puu sisaldab suhkrut ja kiudaineid. Värsked puuviljad pakuvad ka vett, kuid on mahukad ja kergesti riknevad. Pikkadel reisidel eelistatakse kuivatatud puuvilju.
- Küpsised ja küpsised on hea toiduenergia allikas. Kõlblikkusaeg võib varieeruda mõnest päevast kuni lõpmatu lõpuni.
- Kohv ja tee andke sooja külma ilmaga.
- Reisides on hea mõte mitte kiiresti riknev toit, mis ei vaja jahutamist kõrval võimatute sihtkohtade kõrval. Hapukapsas on näiteks üks väheseid peamisi C-vitamiini allikaid, mida võiks enne külmutamise algust pikkadel laevareisidel hoida.
Söömine sõidukites
Pikad sõiduteed ei saa alati näljasena peatuda. Äriteenusel lubatu erineb oluliselt transpordiliigist ja marsruudist. Kuigi söömine on mõnel keelatud bussid ja renditud sõidukid, an ookeanilaev võib pakkuda luksuslikku einestamist, mida on maal raske leida. Rongid sageli on söögikohtades autosid, kus pakutakse toitu, mis töötab nii hinnas kui ka kvaliteedis. Lennufirmad üldiselt lubavad pardal söömine ja joomineja enamikul lendudel saab salongipersonali käest mõnda toitu või jooki (väga lühikestel, võib-olla lihtsalt vett), kas piletihinna sees või lisatasu eest.
Toidu kaasavõtmine võib vähendada teie kulusid ning hõlbustada allergiate ja muude dieedi erivajaduste haldamist. Kui pakkite toitu ja jooke teele asumiseks, kaaluge selliseid tegureid nagu vaeva selle serveerimisega, kui palju on teie pagasis ruumi, kui kaua see kestab ja kui kaua see peab teile vastu pidama. Pudel veest võib olla kasulik käte pesemiseks ka siis, kui soovite midagi muud juua. Võileivad või kott leiba, juustu ja puuvilju võivad päevase reisi jaoks hästi töötada. Pisut eeltööd puuviljade pesemiseks ja toiduainete hallatavateks osadeks lõikamiseks töötavad need käeshoitavad toidud sama hästi, kui sõiduk liigub, nagu ka siis, kui teil on võimalus teeäärsel piknikul süües peatuda ja maastikke imetleda. Kui sõidate kuhugi, kuid eeldate, et suudate tavapärastel söögikordadel peatuda, võib enneaegse näljatunde (või reisijate rahutuse) ärahoidmiseks olla piisav pakend kreekeritest või granola tüüpi kaerabaaridest. Suuremate autoreiside või mitme lapse vedamise korral kaaluge isoleeritud jahuti pakkimist, et jooke ja toitu saaks jahedas hoida.
Massiveo puhul on lisaks vedaja reeglite järgimisele hea mõelda ka teiste reisijate tüütamise võimalusele, kes ei pruugi teie lemmikmaiuste aroomi hinnata. Samamoodi ei pruugi olla reegleid tilgakastmete või räpaste toitude vastu, kuid õhutasku või auku lüües võite kahetseda tomatisuppi.
Restoranid
| “ | Ütle mulle, mida sa sööd, ja ma ütlen sulle, mis sa oled. | ” |
—Jean Anthelme Brillat-Savarin | ||
Restoranides üle maailma on tellimiste, söömise ja maksmise tavad väga erinevad ning lugege seda sööma jaotis külastatava riigi kohta. Kallutamine riigiti väga erinev.
Mõnes riigis a kattetasu on normaalne ja eeldatav; eriti kohtades, kus toimub otseülekanne muusika või muud meelelahutust. See on arvele lisatud lisatasu inimese kohta: mõnes mõttes summa, mille maksate lihtsalt maha istumiseks. Mõnel juhul hõlmab see näiteks tasuta leiba või teed, kui restoran pakub neid kõigile ilma tellimata.
Reisijate väljakutse on leida sobiv lahtiolekuajad. Söögiajad ja erinevatel kellaaegadel pakutavate söögikordade mitmekesisus varieeruvad vastavalt kohalikule tavale; restoranid Põhjamaad võib viimase tellimuse teha nädalapäeval kell 20:00; samal ajal restoran aastal Itaalia oleks just avanenud.
Rahvusvaheline ketirestoran või hotellirestoran võib olla mugav valik reisijale, kes pole üllatuse tujus. Siiski küsivad nad tavaliselt rohkem kui kohalikud restoranid (palju rohkem madala sissetulekuga riikides) ja te jätate kohaliku toidu kogemuse kasutamata.
Otsige restorani, mida külastavad kohalikud: kui restoran on hõivatud paljude kohalike klientidega, on toit tõenäoliselt maitsev ja ehe. Tavaliselt tuleks vältida restorani, mis on tipptundidel tühi või mida ainult patroneerivad turistid - see on tõenäoliselt kas maitsev, mitte sanitaarne või pole seda raha väärt. Kiirteelt otsige parklasse veoautodega restorani; võib arvata, et need tüübid teavad häid kohti. Mis puutub rahvusvähemuste restoranidesse, siis selle konkreetse rahvuse töötajad ja külalised võiksid olla kvaliteedimärk. Riikides, kus toiduga seotud haigused on murettekitavad, on suurema käibega restoranid ja kaubad üldiselt ohutumad kui need, mis oleksid võinud päevi istuda. Sel põhjusel eelistavad paljud lühikese menüüga restorane pikema söögikoha asemel - see võib samuti viidata sellele, et restoran on spetsialiseerunud mõnele toidule, kuid on nendes tõesti hea.
Kui te olete ajaliselt vähe, valige Kiirtoit, tänavatoit või puhvet. Peen söögituba võib eeldada, et see võtab paar tundi.
Räägi
Kui soovite seigelda turistidega restoranides ja hotellipoodides, võib toidu leidmine luua keelebarjääri. Isegi kui töötajad võivad teie keelt rääkida, võib toodete koostisosade väljaselgitamine olla vaev.
Terveks jääda
Toidumürgitus ja kõhulahtisus on suured probleemid. Samuti tuleks toitu hoida kahjurid.
Pikaajalistel ja sagedastel reisijatel on täiendav probleem, millega tuleb võidelda: kõik imelised ja sageli rikkalikud toidud, millega te teel kokku puutute, pluss kalduvus süüa liiga palju, kui olete väsinud või joodatud, või lihtsalt veel üks eriline maiuspala lisada täiendavaid terviseprobleeme.
Ole turvaline
Vaata ka Levinud petuskeemid # Toidu- ja joogipettused.
Austus
Tabu toit
Enamikul kultuuridest on toiduga seotud tabud, mis on sageli seotud religioon ja vaimsus. Need on sageli sügavalt kinni peetud ja võivad riigiti, piirkonniti või isegi inimeseti drastiliselt erineda. Hobuseliha ühele on hinnatud delikatess mõnel pool Prantsusmaal ja (traditsiooniliselt) Rheinlandil, samas kui paljud Lõuna-Saksamaa lähedal asuvas piirkonnas on selle mõtte pärast vastikud. Välja arvatud need vähesed erandid, mida need tabud puudutavad liha ja loomsed saadused, nii et tallake ettevaatlikult.
Ehkki tabud on motiveeritud väga erinevalt, on olemas kaks peamist kategooriat: kui mõnda toiduainet peetakse ebapuhaks, siis teisi organisme peetakse puutumatuteks, kuna neil on hing või isiksus. Määrdunud toitu võib seostada haiguste ja vastikusega, näiteks loomade (sigade sissetoomine) lihaga Islam ja Judaism, rotid läänemaailmas jne). Puutumatute loomade hulgas on veiseid Hinduismi, kasse ja koeri paljudes lääneriikides ning hobuseid paljudes kogukondades, kus on traditsioonid ratsutamine. Arvatakse, et isegi mõnel köögiviljal on hing; Jains lükkab sibulad sel põhjusel tagasi.
Renderdatud tabu koostisosad on hall tsoon. Ehkki moslemid võivad sealihapõhise želatiini tagasi lükata, lubavad paljud inimesed, kes ei sööks kunagi portsu putukaid, putukatest saadud šellaki või karmiiniga maiustusi.
Toiduainete kombinatsioonid võivad olla tabud; näiteks, kashrut ei luba koššer-tähelepanelikel juutidel segada ega isegi kasutada sama roogasid, potte või riistu "piimatoodete" ja "liha" alla liigitatavate toitude jaoks, seega on tähelepanelikel juutidel tavaliselt topeltnõud.
Kombed
Tabelietikett on riigiti väga erinev. Mõnes Aafrika ja Aasia piirkonnas määravad inimesed ühe käe (tavaliselt õige) söömiseks, teist kätt aga kasutatakse söömiseks WC. Selline käitumine nagu röhitsemine või lörtsimine võib olla ühe riigi peenes söögikohas tavaline, teises aga väga ebaviisakas.
Enamik Eurooplased, samuti enamus-Euroopa-diasporaa kultuuridest, näiteks Ühendriigid, Kanada, Austraalia ja Uus-Meremaa, peab kahvli ja noaga söömist hea lauakombestiku nurgakiviks ning traditsiooniliselt hoitakse kahvlit vasakus käes ja nuga paremas käes. Ameerika komme lõigata kogu toit taldrikul ja süüa kahvliga paremas käes, on tänapäeval väljaspool Euroopat üldiselt aktsepteeritud ja seda võib isegi kohati näha. Nobeli preemia õhtusöök. Enamikus Euroopa ja Euroopa-diasporaa kultuurides on ebaviisakas ka küünarnukid söögilaual puhata; puhka kindlasti ainult randmeid.
Aias on söögiriistadena kasutatud söögipulki Hiina vähemalt 2000 aastat tagasi ja levis seejärel naaberriikidesse Jaapan, Korea ja Vietnam Hiina kultuurimõjude tõttu. Etikett varieerub riigiti mõnevõrra, kuid üldiselt peetakse söögipulkadega mängimist ebaviisakaks ja täiesti tabu, kui pista söögipulgad vertikaalselt riisikaussi, kuna seda tehakse ainult surnute austamisel.
Konkreetsed teemad
Mitmed reisiteemad on toiduga seotud.
Tegevused
Tooted
Joogid
Dieedid
Köök
Rahvusvaheline
Aasia köögid
- Hiina köök, mis hõlmab Mandri-Hiinat, Hongkongi, Macaot ja Taiwani
- Filipiinide köök
- Indoneesia köök
- Jaapani köök
- Korea köök
- Malaisia köök, mis hõlmab ka Singapuri ja Brunei.
- Lähis-Ida köök
- Lõuna-Aasia köök
- Tai köök